Le Grand Hôtel de Solesme (Restaurant, Sarthe)

Le week-end dernier nous avons fait une petite escapade dans la Sarthe. A Noël dernier ma soeur et mon beau frère nous avaient offert une nuit dans une Cabane Perchée dans les arbres à huit mètres du sol ... Et samedi soir nous avons dormi au chaud dans cette "Cabane" Finlandaise qui repose sur les branches de deux magnifiques séquoias et un cèdre du Liban (avec tout de même tout confort : eau électricité et tout et tout) bercés par le chant des oiseaux de nuit et  malheureusement réveillés par les braiements d'un âne (avec lequel nous aurions volontiers fait du saucisson, oui, oui même en pleine nuit !!!) ... La pluie en discontinue n'était pas très propice à de longues balades, nous nous sommes donc rabattus sur un déjeuner dominical dans un restaurant dont la table est réputée ... L'établissement Ricordeau à Loué affichant complet, nous avons réservé au restaurant du Grand hôtel de Solesme, dans ce même village où il y a une célèbre Abbaye dans laquelle des moines Bénédictins chantent des chants Grégoriens (pour faire court...).

L'endroit est plutôt cosy, le service attentionné,

et le contenu des assiettes en rapport avec nos espoirs ...

Voici ce que nous avons mangé :

Mises en Bouches

Carpaccio de Saint Jacques sur betterave Chiogga marinées à l'huile fumée et citron vert

Déclinaison de Maquereau et sa tartine croustillante 

Côtelettes d'Agneau rôties

Noix de Saint Jacques à la fleur de sel et huile d'olive sur poêlée d'endives

Pêche rôtie à la Lavande

Soupe de Chocolat et Glace à la Framboise

Grand Hôtel de Solesme

16 Place Dom Guéranger

72300 Solesmes

Tél : 02 43 95 45 10