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Dans la Cuisine de Françoise
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30 décembre 2012

Cocktail : Havana Beach

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Hier au soir, nous avons fait un Apéro-Dînatoire, comme nous aimons le faire avec "Mon Amie Valérie". Il y avait pour l'occasion sa Maman venue des Ardennes pour les Fêtes et qui nous a fait pour le dessert : une Galette des Rois (je vais vous mettre la recette pour que le week end prochain vous puissiez vous aussi confectionner votre galette maison ...). Alors il y avait de nombreuses bouchées, de bons produits ... C'est l'entre deux : la semaine entre Noël et Jour de l'An, pendant laquelle nous festoyons les uns chez les autres. Après les Rois, il faudra à nouveau penser light. Mais pour le moment apprécions ce doux répit où nous profitons les uns des autres et partageons ces précieux instants autour de délicieuses victuailles ...

Au Bar, ont officié Guillaume qui a transmis son Art des Cocktails à son pote Thomas. Les rois du shaker et autres ustensiles, nous ont concocté des Havana Beach. Un Cocktail à base de rhum, l'alcool préféré de Valérie ...

 

Ingrédients pour un Verre :

- 1/2 Citron Vert

- 5 cl de Jus d'Ananas

- 2,5 cl de Rhum Blanc

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- 1 cc de Sucre

- Boisson gazeuse au Gingembre (type Canada Dry)

- 1 Rondelle de Citron Vert ou d'Ananas frais pour le décor

 

Préparation :

- Givrer vos verres : couper une tranche de Citron Vert et la passer sur les bords du verre. Puis passer celui ci dans une assiette remplie de Sucre semoule.

- Couper le Citron Vert en 6 morceaux, après l'avoir lavé. Le mettre dans le shaker et les écraser à l'aide d'un pilon, afin d'en extraire les jus et les saveurs. Ajouter environ 4 Glaçons.

- Verser le Jus d'Ananas (celui ci doit être parfaitement frais), puis le Rhum et le Sucre. Fermer le shaker et remuer énergiquement.

- Verser au travers d'une passoire (certains shakers en sont déjà pourvus) dans le verre. Compléter avec la Boisson Gazeuse (elle doit comme le jus d'ananas être très fraîche).

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- Décorer d'une tranche de fruit et servir.

- Pour ceux qui n'étaient pas attiré par le Havana Beach, il y avait du Champagne avec du Sirop de Rose rapporté de Provins.

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Commentaires
D
A Françoise P,<br /> <br /> A la maison nos Cocktails préférés sont souvent à base de Rhum ...<br /> <br /> Merci à vous et je vous souhaite un Joyeux Réveillon à vous et ceux que vous aimez ...<br /> <br /> Cordialement <br /> <br /> Françoise
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L
Ce cocktail fait partie de mes favoris!<br /> <br /> Joyeuses fêtes de fin d'année!
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