Dans la Cuisine de Françoise

31 juillet 2013

Concombre à la Crème

L'Entrée que je vous propose aujourd'hui est, on ne peut plus, simple. Et pourtant si savoureuse ... Qu'il est bien utile de la posséder dans ses tablettes de cuisine ... Lorsque j'étais enfant, ma Mère la réalisait régulièrement, malheureusement à l'époque...

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Tags: Citron, Crème Fraîche, Concombre, Jus de Citron, Anne Sophie Pic, Sel, Baies Roses, Salade d'Eté

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30 juillet 2013

Le Quinzième (Restaurant de Cyril Lignac Paris 15 ème Arrondissement)

Vendredi 19 Juillet dernier, c'était l'Anniversaire de "Mari Charmant", et comme nous voulions également fêter dignement le BAC de "Fils Chéri" et de "Pretty Minny", qu'en plus cette dernière, qui va intégrer l'an prochain la prestigieuse école de cuisine...

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Tags: Cyril Lignac, Restaurant, Paris, Le Quinzième, Paris 15 ème arrondissement, Restaurant Gastronomique

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28 juillet 2013

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine

Cette recette est fraîche , pleine de saveurs orientales et apportent des protéines végétales, des vitamines, des minéraux et des fibres, car le pois chiche est une légumineuse. Alors avec cette recette, vous tenez une façon moins grasse que le Houmous,...

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Tags: Tomates, Citron, Persil, Echalotes, Menthe, Pois Chiches, Cumin, Paprika, Piment d'Espelette, Jus de Citron, Oignon Rouge, Sel, Poivre

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26 juillet 2013

Cocktail au Vin Rosé Jus de Fraises et Limonade

Parce que ce temps estival est propice aux réunions dans les jardins !!! Parce que (aussi) je vois que chaque week end le billet le plus consulté est le Cocktail : Vin rosé Pamplemousse et Limonade. Aujourd'hui je vous propose un Cocktail frais, peu chargé...

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Tags: Fraises, Limonade, Vin Rosé, Au Jardin, Boisson d'été, Jus de Fraises, Liqueur de Fraises, Liqueur de Framboises

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25 juillet 2013

Gagner une Carte Restopolitan 1 an

Je vous parle souvent de la carte Restopolitan dans ce Blog ! La première fois, c'était le 29 Juin 2012 : grace à cette carte nous avions découvert le délicieux restaurant "Les Elles" dans le 4 ème arrondissement de la Capitale et nous avions réduit la...

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Tags: Restaurant, Restopolitan, Concours

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24 juillet 2013

Chakchouka ou Tchaktouka

Ce plat est un mélange de saveurs orientales, savoureux, à manger tel quel ou avec des oeufs frits sur le dessus ou pourquoi pas quelques merguez coupées en morceaux cuitent en même temps ... Moi j'ai utilisé la Tchaktouka en guise de sauce sur des spaghettis...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Cumin, Paprika, Huile d'Olive, Coriandre, Piment, Poivrons, Sauce, Algérie, Maroc, Tunisie

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23 juillet 2013

Soupe Glacée de Carottes aux saveurs d'Orient

Vu que le beau temps semble s'installer définitivement !!! Hi Hi, je plaisante ... On peut rêver ... En attendant il fait beau et les recettes que nous préparons en cuisine s'adaptent à ce temps estival ... Elles se font fraîches et colorées, sans oublier...

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Tags: Ail, Tomates, Cumin, Coriandre, Concentré de Tomates, Piment d'Espelette, Soupe, Ariaké, Soupe Glacée, Soupe d'été, Tomates Coeur de Boeuf, Gaspacho

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21 juillet 2013

Salade d'Artichauts à la Marocaine ou Kémia

Cette salade est servie au Maroc, mais également en Tunisie ... Elle se retrouve sur les tables de Ramadan ou lors de Fêtes Juives sous sortes de Kémias. C'est à dire lorsque sur la table sont posées dans une multitude de ramequins toutes sortes de salades,...

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Tags: Ail, Persil, Paprika, Huile d'Olive, Bouillon de Légumes, Piment d'Espelette, Tomates Concassées, Maroc, Tunisie, Kémias, Artichauts

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20 juillet 2013

Mille Feuilles de Tomates aux couleurs de l'Italie (Concours Recette Toscane)

Au hasard de mes errances sur le net, je prends connaissance d'un concours, qui permet de gagner une location en Toscane !!! Oui, vous lisez bien la Toscane : Florence, Pise, Sienne ... Déjà j'Adore l'Italie, mais la Toscane, là ça me fait carrément rêver...

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Tags: Basilic, Tomates, Miel, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Olivier Co, Vinaigre Balsamique Blanc, Pesto, Italie, Concours, Toscane, Huile d'Olive au Basilic, Tomates Coeur de Boeuf, Pesto aux Pistaches

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19 juillet 2013

Soupe glacée de Concombre

Beau temps, encore prévu pour ce week end ... Youpi ... Alors une petite soupe glacée sera tout à fait appropriée, à servir dans des verrines pour un buffet ou en guise d'entrée pour un dîner au jardin ... De plus cette recette est tout en légèreté, pour...

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Tags: Ail, Menthe, Concombre, Citron Vert, Jus de Citron, Soupe, Jardin, Soupe Glacée, Soupe d'été, Gaspacho

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