Dans la Cuisine de Françoise

26 juin 2015

Salade de Fèves au Chorizo

C'est la pleine saison des Fèves, de les voir sur les étals de nos maraîchers, me donne envie d'en faire de jolies salades ... Soit en les mélangeant à d'autres légumes verts, soit en les dégustant chaudes ou froides, soit en les mangeant seules accompagnées...

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Tags: Chorizo, Fèves, Salade, Eté

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24 juin 2015

Terra Cotta Restaurant Propriano Corse

Durant notre séjour en Corse, au mois de Mai dernier, nous avons déjeuné à la table de l'excellent Terra Cotta, situé à Propriano. Cette Table est "La Table" a tenter absolument si vous passez par là ... Une petite salle, à la déco contemporaine et surtout...

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Tags: Restaurant, Restaurant Gastronomique, Port de Plaisance, Corse, Port, Propriano, Quai, Terra Cotta, Thomas Duval, Île de Beauté

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21 juin 2015

Panzanella

Pour la Fête des Pères, voici une Entrée tout en fraîcheur. Une Salade populaire en Italie et plus particulièrement dans la région de la Toscane, Florence, où elle est nommée Panmolle soit littéralement Pain Mou ... Une salade à base de Pain rassît et...

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Tags: Basilic, Olives Noires, Tomates, Huile d'Olive, Oignons Blancs, Légumes, Italie, Légumes d'été, Toscane, Vacances, Eté, Florence

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19 juin 2015

Fête des Pères : BBQ et Cie

Vous n'êtes pas sans l'ignorer ! Dimanche, nous fêterons : "La Fête des Pères" ! Alors chez nous Le Cadeau était tout trouvé, feu notre vieux BBQ a rendu l'âme ! Après avoir testé une Plancha, un BBQ électrique, un BBQ au Gaz. Nous avons opté cette fois...

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Tags: Barbecue, Jardin, BBQ, Jardin Barbecues, Eté, Grillades, Fête des Pères, Grill Academy, Le Chef Barbecue, Weber

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17 juin 2015

Tarte aux Blettes et Bruccio

Durant notre séjour en Corse, j'ai réalisé pour un dîner léger, une Tarte avec deux ingrédients emblématiques du Sud et plus particulièrement de la cuisine Corse, les Blettes (qui sont un légume plutôt méridional, bien que cette plante bisannuelle, se...

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Tags: Fromage de Chèvre, Fromage de Brebis, Sud, Corse, Blettes, Brocciu, Bruccio, Brucciu, Cardes, Jotte, Poirée

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14 juin 2015

Porc Sauté à la Citronnelle

Nos envies de Cuisine Thaï, nous ont repris de plus belle ! Est ce les jolies photos que Thony poste sur FB, de son périple au Cambodge ? Sans doute ... Du coup, j'ai ressorti mon Marabout Chef "Dîner Thaï" et me suis laissée guider par l'envie ... Rhhhooo...

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Tags: Ail, Gingembre, Coriandre, Sucre de Canne, Citron Vert, Curry, Basilic Thaï, Salade, Citronnelle, Porc, Sucre de Palme, Thaïlande, Thaï

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12 juin 2015

Retour après une Pause

Voilà déjà trois semaines que je n'ai rien posté sur le blog ! C'est le temps qu'il m'aura fallu pour récupérer de Notre Voyage en Corse chargé d'émotions ! C'est dans cette Île, qu'Elle aimait tant, que nous avons emporté les cendres de Ma Maman, comme...

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Tags: Bastia, Biguglia, Bonnifacio, Corse, Erbalunga, Maman, Souvenirs, Vizzavona

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