Croquettes Pommes de Terre Jambon Fromage

Ces Croquettes sont d'une simplicité enfantine à réaliser, d'ailleurs pourquoi ne pas les confectionner avec les enfants, lors de ce Mercredi après midi ? Attention, toutefois à la cuisson, la friture sera exécutée de préférence par un adulte ... Elles constitueront à elles seules un repas complet, accompagnées d'une Salade Verte ...

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 grosses Pommes de terre

- 2 Oeufs

- 50 gr de Beurre 

- 4 tranches de Jambon

- 1 boule de gr de Mozzarella

- 1/4 de bouquet de Persil

- Sel et Poivre

- 4 CS de Chapelure

Préparation :

- Éplucher les Pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les écraser à la fourchette.

- Ajouter 1 Oeuf, le Beurre fondu, le Jambon coupé en petit morceaux, la Mozzarella coupée en dés et le Persil ciselé. bien mélanger. Saler et Poivrer.

- Former des Croquettes avec vos mains et les tremper successivement dans la Farine, le second Oeuf battu, puis la Chapelure.

- Faire chauffer de l'Huile dans une poêle et y faire dorer les Croquettes, les retourner au cours de la cuisson, qu'elles soient dorées de tous côtés.

- Déguster avec une Salade Verte. Il est tout à fait possible de réaliser ces Croquettes avec des "Lardons de Poulet" et un autre Fromage que la Mozzarella ... La Recette s'adapte à vos goûts ...

Comments

[Emmajulie]

Super! Eh bien je vais expérimenter cette recette.... immédiatement, puisque je n'ai rien à manger pour mes deux filles ce midi! Elles vont être ravies, merci! Je t'en dirai des nouvelles.

Belle journée!