Dans la Cuisine de Françoise

31 janvier 2016

Profiterole Chérie Salon de Pâtisserie Paris 3ème Marais

Depuis quelques années déjà, les Pâtissiers aiment à décliner une seule et même Pâtisserie dans leur boutique, cela passe par Les Merveilleux où l'on décline la Meringue à tous les parfums, les Éclairs de Génie où là toutes les crèmes les plus onctueuses...

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Tags: Paris, Marais, Pâtisserie, Paris 3 ème Arrondissement, Philippe Urraca, Profiterole, Profiterole Chérie

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29 janvier 2016

Ragoût de Poisson comme à Bahia

Histoire d'oublier la grisaille Parisienne, je me met à rêver de Carnavals, de soleil, de plumes, de samba, de rythme et de musiques endiablées. Bahia est une destination idyllique. Alors faute de prendre un billet pour aller jusqu'à Salvador de Bahia...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Poisson, Citron Vert, Crevettes, Cabillaud, Poivrons, Lait de Coco, Tomates Pelées, Brésil, Portugal, Bahia, Moqueca, Peixe

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27 janvier 2016

Croques Gaufres au Saumon Fumé

Un soir de semaine, j'ai eu envie de faire un Dîner type sur le pouce un peu plus élaboré qu'une Tartine. Alors avant de partir pour une séance de Cinéma avec "Mari Charmant" j'ai rapidement fait des Gaufres avec le Moule à Gaufres de chez Tupperware....

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Tags: Fromage à Tartiner, Aneth, Saumon fumé, Saumon, Fromage, Fromage Ail et Fines Herbes, Croques, Gaufres, Plat Rapide, Sur le Pouce

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25 janvier 2016

Bol de Riz aux Légumes et Poulet

Ce bol de Riz a trouvé son inspiration avec mon fond de Frigo un soir de "disette", enfin de disette, j'exagère un peu, mais pour sûr un soir où j'avais envie d'utiliser les restes qui traînaient ... Du Riz déjà cuit, une tête de Brocolis, des dés de...

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Tags: Oignons, Citron, Poulet, Riz, Gingembre, Huile d'Olive, Olivier Co, Sauce Soja, Poivrons, Légumes, Restes, Plat complet, Brocolis

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24 janvier 2016

Miznon Restaurant Paris 4 ème Le Marais

Dimanche dernier, il faisait froid sur Paris, mais un froid sec ensoleillé (même si en milieu d'après midi quelques flocons de neige fondue sont tombés épars), nous sommes partis nous ballader avec Sylvia et Steve, dans le quartier du Marais, qui grouille...

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Tags: Restaurant, Paris, Légumes, Sésame, Boeuf Bourguignon, Houmous, Paris 4 ème, Eyal Shani, Le Marais, Pita, Tel Aviv

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22 janvier 2016

Tarte Solaire au Saumon Fumé et Crème Fraîche

C'est Vendredi, début du week end ce soir ! Et si on continuait, dans les Tartes Etoiles, Sapins et Soleils qui ont innondé la toile durant toutes les Fêtes ? Personnellement, j'ai réalisé plusieurs Sapin avec essentiellement des Pestos, pour l'Apéro...

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Tags: Crème Fraîche, Saumon fumé, Pâte Feuilletée, Apéro, Sésame, Amis, Tarte Salée, Sapin Feuilleté, Soleil Feuilleté

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20 janvier 2016

Velouté au Camembert

Après la Série Soupes Détox, je reviens aujourd'hui avec un Velouté un peu plus classique. Un Velouté bien riche avec du Camembert, cette Soupe pourra être servi au retour d'une journée de ski, pour ceux qui vont partir, la neige est enfin tombée ......

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Tags: Ail, Oignons, Persil, Crème Fraîche, Pommes de terre, Fromage, Soupe, Velouté, Camembert, Pain de Mie

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18 janvier 2016

Boeuf au Gingembre

Il s'agit là d'un des plat préférés de "Fils Chéri", avec Le Tigre qui Pleure ! Chaque fois que je le fais, j'ai le droit à La Danse de la Joie .... Alors en plus d'être, effectivement plein de Saveurs, il est d'une simplicité enfantine a réaliser et...

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Tags: Gingembre, Boeuf, Sauce Soja, Huile de Sésame, Asiatique, Sésame, Marinade

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16 janvier 2016

Soupe Détox : Lentilles Corail et Chou Kale

Voici la troisième Soupe, qui a contribué à ma "Cure Détox", en suivant le programme du Livre Green Soupes de Fern Green. Selon le livre, celle ci est riche en Anti Oxydants et elle favorise la détoxification du corps. Ses 3 Actions cibles sont : - Anti...

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Tags: Ail, Persil, Huile d'Olive, Lentilles Corail, Bouillon de Légumes, Soupe, Zeste de Citron, Oignon, Soupe Détox, Chou Kale

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14 janvier 2016

Soupe Détox : Céleri et Pommes de Terre

Et voici, la deuxième Soupe de ma "Cure Détox", suivie sur le Livre Green Soupe de Fern Green. Selon le livre, celle ci est riche en fibres et en vitamines. Pour les 3 Actions de celle ci : - Favorise la digestion - Anti Inflammatoire - Réduit la tension...

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Tags: Pommes de terre, Soupe, Céleri, Soupe Détox, Green Soupes

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