Avocado Toast

Et si le temps d'un Déjeuner ou d'un Dîner tout en légèreté, nous cédions à la mode de la Tartine à l'Avocat ? Pour faire plus branchés, vous pouvez parler d'Avocado Toast, très populaire Outre Atlantique. Ce soir là, avec "Mari Charmant" nous avons eu envie de manger rapide, sain et léger. Nous avons réalisé en deux temps trois mouvements, de jolies Tartines, à quatre mains et en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, nos Tartines étaient prêtes à être dévorées ! Vous pourrez vous en inspirer et faire avec les ingrédients qui se trouvent dans votre frigo ou en fonction des Légumes de Saison à votre disposition ... N'oubliez pas la Tartine Grillée pour apporter le côté chaud et croustillant, qui va contraster avec le côté fondant et frais de l'Avocat. A vous de jouer ...

 

Ingrédients pour 2 personnes :

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- 4 tranches épaisses de Pain de Campagne ou Rustique

- 10 Tomates Cerises

- 2 Oignons Blancs Nouveaux

- 1/2 pot de Fromage de Chèvre Frais (type Petit Billy ou autre)

- 1 Avocat

- 1 filet de Jus de Citron

- 1 CS d'Huile d'Olive (un belle qualité pour qu'elle soit parfumée à souhait)

- 2 cc de Sésame Noir

 

Préparation : 

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- Trancher les Tartines de Pain assez épaisses, les faire griller, soit au grille pain soit sous la grille du four.

- Pendant ce temps, couper l'Avocat en lamelles les arroser d'un filer-t de Citron. Couper les Oignons Blancs de fines lamelles avec un peu de la base du vert. Couper les Tomates Cerises en deux, les saler.

- Sur les Tartines Grillées, étaler du Fromage de Chèvre, poser ensuite les lamelles d'Avocat, les Oignons Blancs émincés, les demies Tomates Cerises, arroser d'un filet d'Huile d'Olive, saupoudrer de Sésame Noir. Et Déguster en croquant ans le Tartine ...

Tartines à l'Avocat