Étoiles de Patate Douce 1

J - 2 avant Noël, alors aujourd'hui je vous propose de réaliser de jolies Étoiles de Patate Douce, pour décorer vos assiettes.
Il est tout à fait possible de les réaliser la veille, de les réserver sur une assiette filmée et de simplement les réchauffer.
Vous pouvez choisir des emportes pièces en formes d'étoiles, mais également de sapin ou autres ...

Étoiles de Patate Douce 2

Ingrédients pour une Dizaine d'Étoiles :

- 1 grosse Patate Douce (400 à 500 gr) de forme régulière

 

Préparation :

Étoiles de Patate Douce 5

- Peler la Patate Douce, la rincer, la couper en rondelles un peu épaisses.
les cuire dans une eau bouillante à frémissement 5 à 7 minutes.
Couper la forme à l'aide d'emportes pièces.

Étoiles de Patate Douce 4

- Faire frire dans du beurre chaud, dans une poele, 2 minutes de chaque côté.
Les retourner et les placer dans les assiettes avec précaution.

Étoiles de Patate Douce 3