28 janvier 2019

Oreiller de la Belle Aurore - Pâté en Croute Maison Vérot Paris

Samedi, nous sommes partis avec "Mari Charmant" faire une petite ballade sur Paris, histoire d'acheter quelques produits ... Vous l'aurez compris, il ne s'agissait pas de pulls-chaussures-robes-chemises, mais bien de produits qui se mangent ... Nous avons jeté notre dévolu, sur la rue de Bretagne dans le quartier du Haut Marais.Pour vous Gourmets, je vous conseille cette rue qui compte de nombreuses boutiques de bouche ... Quelques unes, que nous apprécions : Scoop me a Cookie au 38, Comptoir Richard au 45, Bontemps au 57,... [Lire la suite]

22 janvier 2019

l'Éterlou Restaurant d'Altitude La Norma

Nous rentrons d'une semaine à la Montagne, cela faisait quelques années que nous n'étions pas partis à la Neige ! Et quel pied, nous avons pris !Le choix de la Station y est pour beaucoup, La Norma dans le parc de la Vanoise en Haute Maurienne, la station s'autoproclamme La Norma station cosy et pour le coup cette station est véritablement Cosy ...La toute petite rue piétonne qui condense les petits commerces, restaurants, bars et loueurs de matériel d'activités de montagne. Dans lesquels nous avons été comme des coqs en pâtes, des... [Lire la suite]
15 janvier 2019

Rognons de Veau Flambés au Cognac et sa Sauce Crémeuse

Aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer une recette avec des Abats : Les Rognons de Veau. Alors petit point à faire : non les Rognons ne sont pas les Testicules de l'animal, mais bien ses Reins. Je dois reconnaître que c'est un peu plus fort en goût qu'une escalope de veau par exemple, que les enfants en général ne seront pas attirés par ce type de plat, mais bien cuisiné c'est Délicieux. Le plus compliqué est de parer les Rognons, personnellement je le fais faire par mon gentil boucher, car les Rognons sont vendus entiers dans... [Lire la suite]
13 janvier 2019

Whole Foods Market (Où se confectionner des Salades et autres Plats équilibrés) à New York

Aujourd'hui, je vais vous parler de la Chaine de Magasins : Whole Foods Market, que l'on trouve dans de nombreux quartiers de New York.Whole Foods Market, nous a "sauvé la vie" lors de notre séjour à New York ! Car même si nous avons aimé manger des Hamburgers, des Lobsters Roll, des Hot Dogs. Il n'était pour autant pas question, que cela soit à tous nos menus (pour des raisons diverses : Santé, Budget, Goût).C'est là qu'entre en scène la chaine de magasins : Whole Foods market, ces supermarchés vendent des produits estampillés Bio,... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 janvier 2019

Velouté de Betterave

Comme tous les ans, le mois de janvier sonne dans ma cuisine l'envie de tester des nouvelles recettes de Soupes et Veloutés en tous genres ...Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner de la Betterave Crue ...Bon nombre d'entre nous ne cuisinons que rarement  la Betterave ! Cette recette est facile à réaliser et permet d'utiliser ce Légumes qui apporte 2,5 gr / 100gr de Fibres (bien intéressant, en cette période d'après Fêtes) mais également du potassium, Magnésium, Calcium, Vitamine B, Acide Folique qui sont les bienvenus en ce... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 janvier 2019

Katz's Delicatessen Deli New York

Je vous ai peu parlé de notre voyage à New York en Septembre dernier.Pourtant, notre première expérience dans la Grosse Pomme a été pour nous, une expérience totallement dépaysante et qui a répondu en tous points à nos attentes et espérances. Car il faut bien le dire, nous nous faisons forcément une idée de cette Mégapole, à travers Films Reportages et ce que l'on nous en a Raconté ... Au niveau alimentaire, nous avions tous des attentes très précises ! Personnellement, j'avais très envie de découvrir le Déli : Katz's... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Espèces en Voie d'Illumination (Exposition à faire avec les enfants)

Nous avons profité des Vacances Scolaires et d'avoir en garde "Petit Chouchou" pour aller découvrir avec lui, cette Exposition : Espèces en Voie d'illumination, au Jardin des Plantes de Paris 5 ème. Il s'agit d'une Ballade Féerique au coeur du parc du Jardin des Plantes, qui a lieu jusqu'au 15 Janvier 2019, de 18h à 23h. La dernière entrée s'effectuant à 22h. Des Animaux Disparus voilà dejà des millions d'années : Dinosaures, mais également des Animaux en Voie de Disparition : Ours Polaires, Tortues. Les structures... [Lire la suite]
01 janvier 2019

Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne

Pour débuter cette Nouvelle Année 2019 en beauté, aujourd'hui je vous propose une recette de Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne.C'est une recette qui bien entendu a un coût de revient, un peu élevé, mais qui peut être réduit si vous avez pris soin d'acheter à l'avance (au mois d'Octobre, lorsque débute la pèche à la Coquille, les prix sont encore raisonnables) et placer au congélateur vos Coquilles. Et si vous utilisez un reste de Champagne, les jours suivants les Fêtes, sinon il est possible d'utiliser à la place du... [Lire la suite]