29 mars 2019

Cannelés

L'envie de refaire, Dans Ma Cuisine, des petits Gâteaux m'a repris ! Même si en fait, je n'en mange pas ! Que voulez vous je ne suis pas du tout tentée par le sucré, seul le salé m'inspire et me tente ...Du coup, "Mari Charmant" a par deux fois, emporté au boulot la fournée de Cannelés pour en faire une distribution appréciée semble t'il.C'est toujours la même recette de Cannelés inratables, mais pour ceux qui n'étaient pas là, au début de l'aventure du Blog ...   Ingrédients pour 16 Cannelés :  - 2 jaunes d'Oeufs + 3... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Wok de Légumes au Konjac

Je suis toujours à la recherche de nouveautés en matières de cuisine, c'est ainsi que j'ai découvert le Konjac.Qu'est ce que le Konjac ? Le konjac est une plante qui pousse dans les chaudes régions subtropicales de l’Asie orientale et dont le rhizome fournit une fibre alimentaire soluble : le glucomannane. Le konjak est une plante pauvre en calories mais riche en fibres. Les fibres du Konjac favorisent une sensation de satiété et entraînent la diminution de l’apport calorique. Il faut toutefois souligner que le konjac... [Lire la suite]
18 mars 2019

Lentilles Corail à l'Indienne (cuisinées au Thermomix)

Cette recette de Lentilles Corail est une très très ancienne recette de chez Weight Watcher, elle n'est peut être plus exactement celle initiale, car au fil des années, je l'ai adapté à nos goûts et aujourd'hui cuisinée pour la première fois au Thermomix.Et bien, ainsi c'est encore plus facile, niveau texture les Lentilles Corail sont un peu plus écrasées, mais c'est aussi très bon ainsi.Bien entendu, vous pouvez la réaliser dans un faitout ou un wok, comme je le faisais auparavant.Elle accompagne parfaitement une escalope de Poulet... [Lire la suite]
10 mars 2019

Ragoût de Poulpe

Et je vous propose, aujourd'hui, une énième recette de Poulpe !Il faut bien le dire, même si je n'ai pas d'origines méditerranéennes (Grèce, Portugal, Espagne) j'ai une attirance indéniable pour le Poulpe ...Cette fois ci je l'ai cuisiné comme un Ragoût, avec des Poivrons, de la Tomates concassées (en boîte, ce n'est pas encore l'été) et des Oignons, le tout accompagné de Riz : C'était Parfait !   Ingrédients pour 4 à 6 Personnes : - 1 gros Poulpe (le mien pesait plus d'un kilo) - 4 Poivrons (les ou la couleur de votre... [Lire la suite]
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01 mars 2019

Salade d'Hiver comme un Tableau

Lorsque j'ai vu la couverture du Magazine Slowly Veggie de janvier février, je n'ai eu qu'une envie c'est de réaliser la recette d'Hiver proposée. Elle était là dans un coin de ma tête, elle attendait sagement d'être réalisée dans ma cuisine. Et puis les jolies journées ensoleillées m'ont donné l'envie de Salades, mais pas question en plein Hiver de me tourner vers des Légumes qui n'étaient pas de saison ! C'est donc tout naturellement que m'est revenue en mémoire cette belle photo d'Endives de Chicorée et d'Oranges ... Des produits... [Lire la suite]