Dans la Cuisine de Françoise

28 novembre 2019

Purée de Choux Fleurs à la Fève Tonka

Le Chou-Fleurs est un légume que l'on trouve sur l'étal de nos maraîchers durant l'automne et l'hiver. Ce crucifère est une excellente source de Vitamine C et B9 mais également de Sélénium (un oligoélément antioxydant) et bien d'autres encore. C'est intéressant...

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Tags: Pommes de terre, "La Fée des Confitures", Purée, Thermomix, Écrasée de Pommes de Terre, Chou Fleurs, Fève de Tonka

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24 novembre 2019

salade Castelfranco aux Lardons

J'aime les fins de week end, lorsque nous avons fait déjà de copieux repas, réaliser le dimanche soir, des Salades Complètes.Aujourd'hui, je vous propose une Salade réalisée avec une Castelfranco. Cette Chicorée en forme de laitue avec ses feuilles rondes...

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Tags: Lardons, Salade, Avocat, 2014, Chicorée, Trévise, Brocolis, Chou Romanes, Salade d'Hiver, Castelfranco, Choux Fleurs, Croutons, Pain à l'Ail

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22 novembre 2019

Océan en voie d'illumination

Rappelez vous, l'an dernier j'avais fait un billet sur une Sortie "Illuminations" au jardin des Plantes à paris, qui nous avez enchanté. Retrouvez le billet sous le titre Espèces en Voie d'Illumination, en date du 4 janvier 2019. Cette année une deuxième...

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Tags: Paris, Fêtes de Fin d'Année, Exposition, Expo avec Enfants, Sorties

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15 novembre 2019

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan

Pour ce week end, j'ai envie de vous proposer un plat typiquement italien : l'Osso Buco, bien entendu accompagné de Tagliatelles et de Parmesan ...L'Osso Buco est un plat de la région de Milan, Osso Buco peut se traduire par Os Troué. La recette d'origine...

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Tags: Oignons, Persil, Veau, Huile d'Olive, Vin Blanc, Poivre, Carottes, Tomates Concassées, Comfort Food, Plat Confort, Jarret de Veau, Milan, Plat Italien

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13 novembre 2019

Pâtes au Saumon et Brocolis

J'aime les Pâtes, ce n'est pas un scoop pour ceux qui me suivent ici. Mais pour changer, j'ai eu envie de tester des Pâtes à base de Légumineuses, ici des Pennes aux Lentilles Corail.Aujourd'hui, je vous propose une recette de Pâtes avec du Saumon et...

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Tags: Pâtes, Saumon, Jus de Citron, Lait de Coco, Comfort Food, Brocolis, Huile de Coco, Plat Cocooning, Pâtes aux Légumineuses, Sauce Onctueuse

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11 novembre 2019

Escalopes de Poulet farcies aux Épinards et Fromages

Aujourd'hui, je vous propose une Recette d'Escalopes de Poulet farcies aux Épinards et Fromages.Comme je vous l'ai déjà dit dans mon message précédent, les Plats Confort ont fait leur retour dans ma cuisine ...Et quoi de plus réconfortant, les jours maussades...

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Tags: Escalope de Poulet, Philadelphia, Comfort Food, Chili, Épinards, Épices, Farce Épinard Fromage, Merken, Plat Confort, Épices Merken

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5 novembre 2019

Soupe Complète à base de Lentilles

Ces derniers jours, ce temps de Toussaint, nous a donné envie de définitivement laisser entrer les Plats réconfortants, dans nos cuisines ..J'ai choisi de faire une grosse cocotte de Lentilles, ainsi j'ai deux gamelles d'avance pour "Mari Charmant" et...

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Tags: Ail, Oignons, Persil, Bouillon de Légumes, Céleri, Carottes, Tomates Concassées, Haricots Blancs, Lentilles, Comfort Food, Légumineuses, Épinards, Plat Réconfortants

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