Dans la Cuisine de Françoise

29 janvier 2021

Tarte Fine aux Légumes et Jambon

Les jours où je travaille, j'y suis pour 11 heures ... Alors inutile de vous dire que soit j'ai anticipé les Repas, qui seront réchauffés (comme pour ce week end de travail, il y a dejà des boulettes de boeuf cuisinés dans une sauce tomates "Mari Charmant"...

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Tags: Courgettes, Parmesan, Poivron rouge, Pâte à Pizza, Tomates Concassées, Pizza, Jambon cru, Sariette, Tarte Salée, Herbes à Pizza, Jambon de Pays

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26 janvier 2021

Pesto de Brocolis

Il y a une douzaine de jours déjà, j'ai réalisé dans ma cuisine, un Pesto de Brocolis.Mais les jours défilent à une telle vitesse, que je n'avais pas encore pris le temps de partager avec Vous, cette recette savoureuse et qui nous permet de cuisiner un...

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Tags: Pâtes, Parmesan, Pignons de Pin, Sauce, Pesto, Brocolis, Thermomix, Accompagnements Pâtes, Parmigiano

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24 janvier 2021

Lasagne Blette Ricotta et mélange Viandes Boeuf Porc au Thermomix

Il y a eu cette envie, sur un de mes jours de repos, folle de réaliser des Lasagnes avec un mélange de Viande de Porc et Boeuf, mais aussi avec une Sauce Tomates, une Sauce Béchamel et aussi des Légumes, en l'occurence des Blettes mélangées à de la Ricotta...

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Tags: Oignons, Ricotta, Lasagnes, Bouquet Garni, Sauce Tomates, Sauce Béchamel, Blettes, Ail Tomates, Sauce Bolognaise, Sauce Viande

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19 janvier 2021

Carbonade Flamande de Boeuf

Depuis son escapade à Lille, pour aider les Parents de Mel, dans leur démanagement, "Fils Chéri" m'a souvent parlé de cette Carbonade Flamande ...Alors, pour lui faire plaisir, mais aussi à "Mari Charmant" qui, il faut le dire, s'est léché plus d'une...

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Tags: Oignons, Moutarde, Sucre Roux, Cassonade, Lard, Bière, Plat Cocooning, Moutarde Fallot, Pain d'Épices, Boeuf à Braiser, Boeuf à Mijoter, Maison Dijols, Plat Régional, Cocotte Le Creuset

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17 janvier 2021

Soupe lentilles Corail et Carottes au Thermomix

Pour ceux qui viennent ici régulièrement, vous le savez : Les Soupes Veloutés Bouillons Consommés et autres ont toutes nos faveurs !!! Et ce, en toutes saisons, l'Été à nous les Gaspachos et Veloutés Glacés ...Ces jours de janvier, bien froids, nous donnent...

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Tags: Ail, Huile d'Olive, Curry, Lentilles Corail, Soupe, Bouillon de Volaille, Carottes, Oignon, Épices

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15 janvier 2021

Confiture d'Oranges aux Épices

Il n'y a pas que l'été, qu'il est possible de réaliser des Confitures !!!Vous trouvez des Fruits toute l'année ... Je ne sais pas si je suis la seule à confectionner des Confitures en Hiver, mais je peux vous dire, qu'il n'est pas aisé de trouver du sucre...

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Tags: Vanille, Confiture, Fruits, Badiane, Oranges, Yaourts, Thermomix, Quatre Épices

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10 janvier 2021

Poke Bowl Saumon de "Fils Chéri"

Depuis que "Fils Chéri" est revenu vivre à la maison, après une séparation douloureuse.En plus de profiter de sa présence, si bienveillante épiégle drôle, je profite aussi parfois de ses talents culinaires et de son irrépressible envie de faire plaisir.Avec...

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Tags: Riz, Poisson, Sauce Soja, Saumon, Avocat, Riz Thaï, Poisson Cru, Poke Bowl, Algues, Recette de Fils Chéri

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6 janvier 2021

Velouté de Champignons aux Châtaignes

Il me restait des Châtaignes, achetées pour les Repas de Fêtes ...J'ai eu envie de les recycler, un peu comme chaque fois, en Soupe enfin un peu plus chic en Velouté ...J'ai réalisé ce Velouté au Thermomix, mais il est tout à fait possible de le cuire...

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Tags: Champignons, Marrons, Fêtes de Fin d'Année, Restes, Châtaignes, Thermomix

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2 janvier 2021

Lentilles du Jour de l'An

Comme le veut la tradition en Italie, pour le Nouvel An, nous aimons cuisiner des Lentilles ...La légende dit que cela porte Bonheur et assure une Année Prospère ...Alors, depuis quelques années déjà, le repas du midi, du premier janvier, reste immuablement...

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Tags: Noël, Italie, Jour de l'An, Lentilles, Nouvel An, Porte Bonheur, Prospérité, Traditions

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