11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non prévu au programme : les rendez vous médicaux pour "Mari Charmant" m'accaparent, "Fils Chéri" a eu la mauvaise idée de se couper avec une vitrine résultat urgences mains et bloc le 1er Mai et pour clore le tout il faut que je pense à réviser quand même un peu mes partiels pour le... [Lire la suite]
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16 février 2016

Scones au Fromage et Lardons

Pour accompagner un Velouté de Choux Fleurs, un soir, j'ai eu envie de Scones Salés. Des Scones généreux avec du Comté et des Lardons. Ce Week-End, vous avez peut être un peu beaucoup et bien mangé, alors pourquoi ne pas opter pour un Dîner complet mais un peu plus léger ...   Ingrédients : - 225 gr de Farine - 40 gr de Beurre - 100 gr de Comté ou Gruyère - 100 gr de Lardons - 1/2 sachet de Levure - 180 ml de Lait   Préparation : - Mettre tous les Ingrédients, sauf les Lardons, dans un bol et mélanger le tout.... [Lire la suite]
06 décembre 2015

Champignons farcis

Cette recette de Champignons Farcis est extrêmement facile à réaliser. Je la sers soit en Amuses Bouche lors d'un Apéro, soit pour un dîner light, pour un soir en tête à tête avec "Mari Charmant" ... Bien entendu, je vous la propose maintenant pour avoir une idée supplémentaire, pour vos Apéros de Décembre, sachant que les enfants les apprécient particulièrement ... Mes photos ne sont pas terribles, elles ont été prises à la va vite un soir, où j'avais du monde.   Ingrédients pour 8 Amuses Bouches : - 8 champignons de... [Lire la suite]
30 septembre 2015

Croquettes Pommes de Terre Jambon Fromage

Ces Croquettes sont d'une simplicité enfantine à réaliser, d'ailleurs pourquoi ne pas les confectionner avec les enfants, lors de ce Mercredi après midi ? Attention, toutefois à la cuisson, la friture sera exécutée de préférence par un adulte ... Elles constitueront à elles seules un repas complet, accompagnées d'une Salade Verte ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses Pommes de terre - 2 Oeufs - 50 gr de Beurre  - 4 tranches de Jambon - 1 boule de gr de Mozzarella - 1/4 de bouquet de Persil - Sel et... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Egg Salade Sandwich

Au cours de l'Eté, j'ai réalisé quelques Sandwichs, de type Club Sandwich et autres ... Aujourd'hui je vous propose le "Egg Salade Sandwich", un Club Sandwich à base d'Oeufs durs et Mayonnaise ... Aux Etats Unis, le terme Salade ne désigne pas exactement la même chose que chez nous, mais en fait l'ingédient du Sandwich mélangé à de la Mayonaise, vous l'aurez donc compris il s'agira d'Oeufs durs Mayonnaise, dans un Club Sandwich, et je vous assure que c'est un délice ... Bon, j'ai tout de même aggrémenté mon Sandwich de quelques... [Lire la suite]
29 août 2015

Club Sandwich

Ce dernier Week End avant la rentrée, Mardi prochain, pour bon nombre d'entre vous, pourrait être l'occasion d'un Pic Nic, d'autant plus que du beau temps est annoncé ! Histoire d'encore profiter de l'été, du grand air, au bord de la plage, dans une clairière, dans un parc, et même pourquoi pas dans votre jardin ... Ce week end pourquoi ne pas prolonger un peu la magie de ces deux derniers mois, où nous avons fait fi des horaires et des règles. Sortez vos plaids, vos foutas, étalez les sur l'herbe ou le sable et nourrissez votre... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Bouchées pour l'Apéro de ce Jour Chomé

  En ce 1 er Mai, jour chômé pour un grand nombre d'entre vous. Je dis Vous, parce qu'aujourd'hui et ce premier Week End du joli mois de Mai, Moi et d'autres travaillons ... Pendant que vous lirez ce billet, j'aurai déjà démarré ma journée ... Mais ne croyez pas que je me plaigne. J'Adore mon job et travailler un peu en décalé. Ainsi à Moi des jours de Repos en Semaine, afin de faire les boutiques sans monde, à Moi les démarches administratives sans poser de jours supplémentaires et à Moi de longs breaks quand j'accumule... [Lire la suite]
24 avril 2015

Briouats aux Epinards et Anchois

Pour notre Apéro Dînatoire du week end dernier, j'ai réalisé des Briouats. Ce sont en fait des chaussons réalisés avec des Feuilles de Bricks, comme pour les Samoussas. D'après mes recherches les Briouats, Briouates ou encore Briwates sont d'origine du Maroc. Mais au Maroc, ce ne sont pas les Feuilles de Brick qui sont utilisées, plutôt des Feuilles de Bastilla Marocaine (pour ceux qui auraient la chance d'en trouver ...). Bon Moi, je me suis contentée de Feuilles de Brick, un peu plus faciles à trouver dans les magasins autour de... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Houmous : Pois Chiche et Avocat

Pour notre Dîner entre Amis, sous le Thème du Bistrot, j'avais en plus du Bread Garlic, confectionné du Houmous que j'ai présenté avec des Crackers (ainsi nous sommes restés dans l'ambiance d'un Pub Anglais) pour l'Apéro. Cette petite Tartinade trouvera parfaitement sa place sur vos table de Fêtes ... Et Oui, il faut bien commencer à penser au Menu et différentes recettes que nous ferons, à l'occasion de ces deux événenements importants de Décembre ... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 260 gr de Pois Chiche en conserve - 1... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Mini Club Sandwich pour Apéro coloré

Voici une autre réalisation faite pour notre Apéro avec Steve-Sylvia et Xavier-Odile. Après la recette de Croquettes de Brandade ICI, et la Pissaladière ICI. Ce n'est pas franchement une recette mais un assemblage aujourd'hui ... Pour ces Minis Sandwichs, j'ai utilisé un joli bocal de chez Fauchon, mais parfois je réalise mes Rillettes de Saumon moi même, promis je vais vous donner ma recette fastoche ... L'adicité du Kiwi donne du pep's à l'ensemble, quant à l'association des couleurs : ça le fait ...  Le Sandwich aurait été... [Lire la suite]
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