28 octobre 2019

Tartines Avocat et Saumon

Dimanche pour passer en douceur à "L'Heure d'Hiver", nous avons organisé un Brunch avec Nos Amis Chéris ...Dans toutes les Douceurs sucrées ou salées proposées, il y avait des Tartines Avocat et Saumon, un classique qui a toujours sa place sur nos tables, aussi bien lors des Brunchs, mais aussi pour des Dîners. Ingrédients pour 4 Personnes : - 2 Avocats - 4 Tartines de Pain de Campagne (un peu coupées épaisses, là c'était du Pain de Campagne avec des Graines ...) - 4 Tranches de Saumon - quelques poignées de Graines Germées... [Lire la suite]

12 octobre 2019

Chia Pudding

Pourquoi les Graines de Chia sont intéressantes à intégrer dans notre alimentation ?Tout d'abord, elles sont mucilagineuses, c'est à dire qu'elles possèdent autour de la graine, un gel qui lorsqu'il va être au contact d'un Lait (par exemple ou de tout autre liquide) elles vont se développer X 10 et former quelque chose de crémeux. Mais leur intérêt principal est qu'elles contiennent des Oméga 3, des Acides gras que nous n'integrons pas suffisamment dans notre alimentation (que l'on retrouve également dans les Poissons des Mers... [Lire la suite]