22 décembre 2018

Saumon Gravelax (Recette de Noël)

Il ne nous reste plus que 3 Jours avant le Déjeuner de Noël (le 25 Décembre) et pour ceux qui Réveillonneront il est juste temps de mettre le Saumon à mariner, si vous souhaitez servir votre propre Saumon Gravelax. Je vous redonne ma Recette de Saumon Gravelax fétiche, celle que je fais et refais chaque fois et qui est inratable ... Je vous souhaite un joli week end de l'Avent, le dernier avant Noël 2018.   Ingrédients pour 8 à 12 personnes selon les portions : - 1 Filet de Saumon de 800 gr à 1 kilo avec la peau - 5 CS... [Lire la suite]

21 décembre 2018

Champagne

A l'occasion des Fêtes de Fin d'Année, la boisson la plus servie sera sans conteste : Le Champagne.Quelques Astuces, Vérités et Idées sur cette Boisson ... Le Champagne ou du moins les vignes en région Champagne datent du temps des Romains. Mais il faudra attendre le XVI ème siècle sous le règne de Henri IV pour que l'appelation Champagne naisse. Aux XVII et XVIII èmes siècles il va entrer dans les cours de France et d'Angleterre. Et c'est en particulier grâce à ces derniers, qui appréciaient en particulier le côté... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 décembre 2018

Flan aux Marrons et sa Sauce aux Champignons

Cette Recette de Flan aux Marrons accompagnée de sa Sauce aux Champignons est une recette, que j'ai faite la première fois chez Ma Copine "La Divine Ludivine"  en Décembre 2013, dans sa cuisine à Lyon, pour répondre à une envie de Femme Enceinte. Depuis "La Mutine Emily" a agrandi leur jolie famille, Éric est un Papa Poule, Ludivine est restée Divine.Et Ma Recette de Flan aux Marrons est un incontournable Dans Ma Cuisine en cette période des Fêtes de Fin d'Année.Ces Flans sont réellement facile à réaliser, ils sont nourrissants... [Lire la suite]
19 décembre 2018

Oranges Séchées pour Déco

Aujourd'hui Mercredi , J - 6 jours avant Noël ...Jour des Enfants, si aujourd'hui, l'on confectionnait des rondelles d'Oranges Séchées, que l'on pourra utiliser dans la Déco ...Une année j'en avais posé en guide de reposes couteaux, sur ma Table de Noël, dont le Thème était Nature. Mais vous pouvez également les accrocher dans votre Sapin, une petite ficelle dorée et le tour est joué, sur une Couronne accrochée à la porte, ou encore sur vos Cadeaux emballés avec du papier kraft dans cette version ficelle brute ...   ... [Lire la suite]
18 décembre 2018

Pain d'Épices

Nous sommes à 7 jours de Noël, alors aujourd'hui, je vous propose la Recette du Pain d'Épices que je réalise depuis des années dans ma cuisine et qui est d'une simplicité folle.Pour Toi Valérie, je l'ai réalisé au Robot Kitchenaid, ainsi tu as ta première recette à réaliser avec ...Ce pain d'Épices pourra aussi bien convenir pour un Goûter avec un Thé aux Épices de Noël également, mais il pourra également être servi en accompagnement du Foie Gras sur votre table de Noël.Je vous souhaite une semaine Douce, emplie d'Amour pour arriver... [Lire la suite]
17 décembre 2018

Mignardises Apéritives Picard Surgelés

Aujourd'hui Lundi, à J - 8 de Noël, je viens vous parler d'un produit Picard Surgelés que j'ai goûté vendredi dernier.Une édition spéciale à l'occasion des Fêtes de Fin d'Année, comme Picard nous propose chaque année ... J'avoue que j'avais hésité cette année sur ce joli plateau intitulé "Sous les Étoiles", non pas que je doute des subtiles saveurs des Canapés proposés, mais je craignais que le Décor ne soit compliqué à monter, comme cela fut le cas il y a deux ans avec "Il était une Forêt Enchantée".   Mais cette fois ci,... [Lire la suite]

16 décembre 2018

Langouste au Jambon de Parme et son écrasée de Pommes de Terre à la Truffe

Aujourd'hui, encore un joli Plat de Fêtes : de la Langouste au Jambon de Parme et son Écrasée de Pommes de Terre à la Truffe.Pour cette recette que j'avais réalisée pour un Repas d'Anniversaire de Mariage, j'avais tout simplement suivi une Recette de chez Picard Surgelés, chez qui j'ai également acheté les produits nécessaires à la réalisation : Langouste, Écrasée de Pommes de Terre à la Truffe, les Épinards, les autres ingrédients ailleurs.Cette Recette pourra être réalisée si vous êtes peu nombreux, si vous n'êtes vraiment pas... [Lire la suite]
15 décembre 2018

Crème de Lentilles au Foie Gras

Voici la deuxième Recette que je vous propose pour les Fêtes de Fin d'Année, je vais essayer de vous en proposer une chaque jour ... Je vous propose la Recette réalisée avec le Thermomix, mais vous pouvez retrouver cette recette réalisée au faitout, sur le Blog au 20 Décembre 2014.Aujourd'hui, c'est une Crème de Lentilles, une petite dose de Fer (3,3mg pour 100 gr) parfait pour se donner de l'énergie pour cette période, qui faut le dire est un peu trépidante. Et pour que cela soit bien dans l'Esprit Fêtes, un peu de Foie... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 décembre 2018

Cidre aux Épices de Noël

Il est grand temps de vous proposer quelques Recettes Festives, le compte à rebours débute sérieusement, Le Réveillon de Noël est dans 10 jours.Au programme du jour : Décoration du Sapin, habituellement je le fais le premier Dimanche de l'Avent, mais cette année ayant décidé d'opter pour un véritable (et pas un faux, j'aime bien aussi l'idée du "faux" = pas de déforestation intensive. Et puis il y en existe de très beaux) j'ai attendu un peu afin qu'il soit encore tout Beau pour le 25 Décembre. Bien entendu, j'ai ressorti la... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
07 décembre 2018

Paupiettes de Volaille au Lait de Coco Curry Thaï Gingembre et Citronnelle

Aujourd'hui, je vous propose une recette fusion : entre la Paupiette très cuisine française et des Ingrédients plutôt asiatiques, qui au final nous ont donné un Plat plein de Saveurs et Cocconing pour aborder ce mois de Décembre.Vous pouvez utiliser cette "Sauce" avec tout autre Viande Blanche ou Poisson Blanc, avec lesquels elle s'alliera parfaitement.Je publie cette recette rapidement, car après l'avoir postée hier soir sur Instagram, nombre d'entre vous m'ont demandé la recette ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 4... [Lire la suite]