27 mai 2017

Boulettes avec un reste de Poulet rôti

Si vous êtes comme Moi, lorsque vous faire un Poulet Rôti, il est bien rare que celui ci soit complétement dévoré en un seul repas. Chauqe fois la question se pose : Quoi faire avec les Restes ? Cette fois ci j'ai eu envie de faire des Boulettes au Poulet en utilisant mon Thermomix, pour ceux qui ne possèdent pas le célèbre appareil, il suffira d'utiliser un mixeur et un cuit vapeur ...    Iingédients pour 4 Personnes : - 300 gr de restes de Poulet (poids après avoir retiré la chair) - 1 gros Oignon - 2 gousses... [Lire la suite]

24 mai 2017

Poulet Rôti Astuces

Le Week End du 8 Mai, c'est déroulé sous le "signe" de La Famille ! Un grand Week End, de 4 jours ,où nous avons réussi à nous retrouver, 4 Générations à la Maison ... Pour le plus grand Bonheur de la Matriarche : "Belle Maman" qui a d'autant plus apprécié de profiter de nous Tous, car nous avions quelques jours avant frémis pour son fils : j'ai nommé "Mari Charmant" qui nous a provoqué une grosse frayeur. Ces longs Week End, sont source de retrouvailles, de bonheur d'être ensemble, mais également de casse tête culinaire : réaliser... [Lire la suite]
22 mai 2017

Boeuf aux Oignons

Je sors enfin la tête de l'eau, après les soucis de Santé de "Mari Charmant" et "Fils Chéri", Mes Partiels enfin passés, bon il me reste encore le Mémoire ! Je m'octroie un peu de temps et pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux et qui avaient vu passer Mon Asiette de Boeuf aux Oignons et qui depuis me la réclament, je la rédige enfin ! A la Maison, nous aimons beaucoup la Cuisine Asiatique, d'ailleurs je vous ai déjà proposé la Recette du Tigre qui Pleure que nous adorons. Là j'avais du Boeuf, mais j'ai eu envie de le... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non prévu au programme : les rendez vous médicaux pour "Mari Charmant" m'accaparent, "Fils Chéri" a eu la mauvaise idée de se couper avec une vitrine résultat urgences mains et bloc le 1er Mai et pour clore le tout il faut que je pense à réviser quand même un peu mes partiels pour le... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Moules à la Marinières

Ces derniers jours, je cherchais quels étaient les Aliments riches en Fer, histoire de faire le plein d'énergie pour "Mari Charmant" qui a subit quelques épreuves ces denrières semaines, pour Moi qui ai été un peu secouée par tous ces événements, pour "Fils Chéri" pour qui les dernières épreuves de FAC en Mai prochain approchent. Bien entendu, lorsque l'on pense Fer, on pense de suite aux Épinards, alors certes ils en contiennent, mais 3,42 mg pour 100 gr, les Moules en contiennent 5,47 mg pour 100 gr, quant au Boudin Noir 22,80 mg... [Lire la suite]
25 avril 2017

Petits Pois Carottes et Quasi de Veau

Il y a quelques temps déjà, je vous avais promis des Recettes Printanières avec de jolis Légumes et puis aussi du Veau de Printemps. Tout cela a été cuisiné Dans Ma Cuisine ! Mais avant même d'avoir le temps de rédiger la recette, La Vie s'est accélérée et nous a joué de vilains tours : après une petite opération bénigne "Mari Charmant" a fait une mauvaise chute, il s'est fracturé les tarses-métatarses-cunéiformes (pas moins d'une dizaine des petits os sur les 26 que compte le pied), dans la même semaine il a fait une grosse... [Lire la suite]

19 avril 2017

Lasagnes au Thon

A la Maison, les Pâtes et Nous : c'est Une Histoire d'Amour. Les Lasagnes sont relativement faciles à réaliser c'est de plus un Plat Convivial par excellence. Il est tout à fait possible de réaliser ma recette en doublant les doses, pour une gande tablée, la veille et de les faire réchauffer le jour même, accompagnées d'une Salade Verte, cela vous permet de faire une Soirée Sympa au pied levé, en anticipant un peu.   Ingrédients : - 12 Feuilles de Lasagne (pâtes sèches) si vous utilisez des Pâtes fraîches la cuisson en sera... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Rillettes aux deux Saumons

En ce Vendredi de Pâques, je vous propose ma recette de Rillettes aux deux Saumons (pour ceux qui me suivent ici, vous devez déjà la connaître), elle sera parfaite, pour une Entrée ou un Apéro lors de ce Week End, où certains d'entre vous recevrons de la Famille ... Elles peuvent être réalisées à l'avance, ce qui vous permet d'anticiper un peu. Ici, nous les adorons et je les fait régulièrement.   Ingrédients pour 6 Personnes : - 250 gr de Saumon Fumé (là j'ai utilisé un Saumon avec de l'Aneth et Citron Confit, mais tout... [Lire la suite]
09 avril 2017

Velouté aux Carottes et Lentilles Bendhi au Thermomix

Lorsque je vais faire quelques courses dans mon Bio Coop, j'achète pour varier un peu les Menus, des produits de la Marque Beendhi (je stipule que je n'ai pas d'actions avec la dite Marque), j'aime ces produits pleins d'épices qui me font voyage en Inde et qui apportent une note d'exotisme Dans Ma Cuisine ! Le Produit que j'achète presque tout le temps est le Curry de Lentilles Corail à la Noix de Coco, du nom de Pondichéry. Je l'utilise soit cuit 20 minutes accompagné de Riz Basmati. Soit comme dans Cette Recette où je l'ai utilisé... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Morue à la Méditerranéenne

Encore une Recette de Poisson ? Il faut dire qu'entre deux saisons, comme maintenant où nous entrons dans Le Printemps, à la maison, nous ne sommes plus très attirés par les Plats de Viandes en Sauce, les Grillades au Barbecue ne sont pas encore d'actualité, alors du coup le Poisson que nous apprécions par dessus tout, à toutes nos faveurs ! J'attend encore un peu, pour l'Arrivée du Veau de Printemps et les Légumes nouveaux qui l'accompagnent, avec impatience ... Bientôt de Nouvelles Recettes, plus Printanières prendront place dans... [Lire la suite]