21 mai 2012

Dos de Cabillaud en robe Chermoula sur lit de courgettes, tomates et pommes de terre primeur de Noirmoutier

Aujourd'hui le 21 Mai ? Mince ! Mais dans un mois c'est l'été !!! Sauf que lorsque je regarde derrière les baies vitrées et que je vois cette pluie qui tombe en discontinue ou le thermomètre qui affiche 13 degrés en Région Parisienne. J'en doute véritablement ! Du coup après avoir mis en route un feu de cheminée ! J'ai confectionné une recette qui mijote et qui embaume les épices du soleil dans la cuisine ... Encore une recette avec des Pommes de terre de Noirmoutier ? Oui il m'en restait ! Mais pour le coup c'était les dernières ...... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Salade de Pommes de Terre (inspirée de la recette de Sylvia)

J'avais un reste de Pommes de terre de Noirmoutier, qui avaient déjà subi la cuisson à l'eau bouillante la veille pour une autre préparation, chaude celle ci et qui avaient accompagné nos premières brochettes de boeuf au barbecue ... Et là une réminiscence de LA Salade de Pommes de terre très appréciée chez Sylvia lors de son dernier dîner ... Ni une ni deux je lui demande Sa Recette que je ne peux pas m'empêcher de transformer (excuses moi Sylvia, c'est plus fort que moi ! Souviens toi de ce que dit toujours Guillaume : "Maman,... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Coupe Ananas (ou éplucheur d'ananas)

Comme vous le savez déjà (voir billet du 17 mai dernier concernant le Bubble Tea) je me suis rendue à la Foire de Paris, pour y glaner des produits, des ustensiles, des astuces ... C'est une mine d'idées et d'innovations cette Foire !!! En plus du kit pour confectionner des Bubble Tea, j'ai également rapporté un appareil qui me semblait tip top lorsque je voyais sur place le vendeur faire sa démonstration ... Mon époux était lui septique quant à mes capacités à enfin éplucher un ananas sans avoir recours à ses services ...  ... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Fèves au chorizo

Un dîner sans les enfants, pas vraiment envie de faire l'assiette habituelle Viande-Légumes ... Et un sachet sorti de mon congélateur plus tard : qu'est ce que je vais pouvoir faire avec mes Fèves ? Les fèves il faut avouer que c'est un légume que nous n'utilisons pas souvent et pourtant chaque fois que j'en cuisine, j'aime beaucoup. Certaines d'entre vous (certains aussi ...) ne les cuisinent pas parce que pour commencer il y a déjà la corvée de l'épluchage (comme pour les petits pois, il faut enlever la gousse, du coup... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Bubble Tea

  Je me suis rendue la semaine passée à la Foire de Paris, et j'en ai profité pour me rendre sur le Stand de "Bubble Fever" qui commercialise la fameuse boisson : le Bubble Tea, dont Guillaume ne cessait de me rabattre les oreilles depuis qu'une de ses copines (travaillant le week end dans des boîtes parisiennes branchées) lui avait fait découvrir cette boisson très en vogue dans les pays d'Asie ... Et j'ai donc fait l'aquisission d'un Kit pour en fabriquer et y goûter à la maison ... Qu'est ce que le Bubble Tea ? Vont dire... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Pommes de Terre primeur de Noirmoutier

Parce que c'est de saison et que cela ne dure que jusqu'en Juin, parce qu'elles possèdent un petit arôme particulier avec des notes iodées, parce qu'elles ne nécessitent pas d'épluchage : j'ai décidé de cuisiner des Pommes de Terre primeur de Noirmoutier. C'est une Pomme de terre fragile qui nécessite un ramassage manuel, c'est pourquoi malgré son implantation entre les deux guerres sur l'île de Noirmoutier, elle a très vite été délaissée pour des pommes de terre au rendement plus rentable et au ramassage mécanique (lorsque la... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Lapin à la Provençale

Je confectionne cette recette de lapin, avec des lapins rapportés de la campagne, j'utilise deux avants, ainsi je conserve les deux arrières (appelés Le Râble) pour faire du lapin à la moutarde ou en papillote avec du bacon ou encore grillé sur le barbecue avec des herbes ... Cette recette que je nomme "à la provençale" est une recette totalement imaginée dans ma cuisine, nommée provençale parce qu'elle contient des tomates, des olives vertes et du romarin. Mais vous possédez peut être dans vos livres ou dans vos cahiers une toute... [Lire la suite]
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12 mai 2012

La Belle Iloise

  A son retour d'un séjour en Bretagne, ma soeur m'a rapporté, Encore ! des produits de "La Belle Iloise". Attention n'entendez pas "Encore ! " comme lorsque nous mangions des épinards à la cantine, mais plutôt "Ha ! Chouette ! Encore des produits de "La Belle Iloise"." Ou bien "Quand est ce que tu retournes en Bretagne ? Surtout n'oublies pas de me rapporter, Encore ! des produits de chez "La Belle Iloise" ! Cela dit ces produits se trouvent également sur leur site internet et ils livrent partout en France, pour ceux qui... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Cocktail Bora Bora

Voici un Cocktail sans alcool à faire sans modération ... Avec les premiers rayons de soleil après presque un mois de pluies, un verre entre amis sur la terrasse est le Bienvenu ... Et si vous souhaitez ajouter quelques gouttes d'alcool vous le pouvez selon votre goût du Rhum ou de la Tequila se mariera judicieusement  ...   Ingrédients pour 6 Personnes : - 1 litre de Jus d'Ananas - 600 ml de Jus de Fruits de la Passion - 100 ml de Jus de Citron (j'ai moi même utilisé du citron vert de la marque Pul...) - 100 ml de Jus... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Salade rafraîchissante et croquante

Enfin, le soleil a fait son retour sur Paris et sa région ! Hier devant cette apparition tant espérée, une envie de salade et de crudités m'a titillé, avec de surcroît un thème rafraîchissant qui certes ne s'imposait pas (ce n'est tout de même pas la canicule) mais on peut toujours espérer et d'ici quelques semaines cette salade accompagnera parfaitement nos barbecues ... Deux achats plus tard, me voici de retour dans ma cuisine pour confectionner une salade toute simple et facile à faire ...   Ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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