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Dans la Cuisine de Françoise

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13 octobre 2012

Boeuf au Curry Rouge et Poivre Vert

Boeuf au Curry Rouge et Poivre Vert
Encore une Recette Asiatique ? Comme j'ai fait quelques achats dans le Supermarché Asiatique à côté de chez moi pour reproduire les recettes apprises chez ma copine Thony ici, là ou encore ici, j'ai fait quelques achats supplémentaires et confectionné...
Posté par Dans la Cuisine à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Boeuf,  Oignons Blancs,  Basilic Thaï,  Lait de Coco,  Sauce Poisson,  Pak Choï,  Poivre Vert Frais,  Pâte de Curry Rouge,  Pâte de Riz,  Sauce Huitre,  Sucre Roux

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12 octobre 2012

Soupe de Poulet à la Citronnelle d'inspiration Asiatique

Soupe de Poulet à la Citronnelle d'inspiration Asiatique
Ce vendredi soir nos amis Ludivine du Blog "La Vie en Rose"et Eric (que nous surnommons Koko, celui là même que lorsque nous l'avons connu il y a maintenant 8 ans, ne mangeait que des steaks-frites ...) vont venir dîner. Ce qui est un événement : trouver...
Posté par Dans la Cuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Oignons,  Poulet,  Champignons,  Echalotes,  Gingembre,  Coriandre,  Citron Vert,  bouillon de Poule,  Citronnelle,  Sucre Roux,  Epis de Maïs,  Feuilles de Citron Keffir,  Nuoc Nam,  Piment Oiseau

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10 octobre 2012

Au Bout de la Rue (Brasserie Laval Mayenne)

Au Bout de la Rue (Brasserie Laval Mayenne)
Comme son nom l'indique, cette brasserie est située au bout de la rue de Mayenne à Laval, au pied de la tour du château et sur les rives de la Mayenne. Alors ici pas de cadre comme dans un restaurant 3 étoiles, un décor dépouillé, deux salles : une au...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Restaurant,  Brasserie,  Laval,  Mayenne

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9 octobre 2012

Le Grand Hôtel de Solesme (Restaurant, Sarthe)

Le Grand Hôtel de Solesme (Restaurant, Sarthe)
Le week-end dernier nous avons fait une petite escapade dans la Sarthe. A Noël dernier ma soeur et mon beau frère nous avaient offert une nuit dans une Cabane Perchée dans les arbres à huit mètres du sol ... Et samedi soir nous avons dormi au chaud dans...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Le Mans,  Sarthe,  Solesmes

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7 octobre 2012

Livres sur la Cuisine du Cambodge

Livres sur la Cuisine du Cambodge
Dimanche dernier lors de mon cours de Cuisine Cambodgienne chez ma copine Thony, celle ci nous a conseillé deux livres de Cuisine. Alors si au bout de ces derniers trois jours, où j'ai essayé de vous faire partager mon voyage gustatif, vous avez envie...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cambodge,  Cuisine Asiatique

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6 octobre 2012

Flan au Lait de Coco (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Flan au Lait de Coco (Recette Cambodgienne transmise par Thony)
Et aujourd'hui la boucle est bouclée. Le Dessert qui a été confectionné et bien entendu dégusté chez Thony dimanche dernier où le Théme était : "Cuisine du Cambodge". Le billet d'hier était le Poulet et son Riz, celui d'avant hier le Nataing. Il ne vous...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Lait de Coco,  Sucre de Palme

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5 octobre 2012

Riz et Poulet (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Riz et Poulet (Recette Cambodgienne transmise par Thony)
Aujourd'hui voici la recette du plat principal : la viande, son accompagnement et sa sauce ; que nous a enseigné Thony dimanche dernier dans sa cuisine ... Hier le billet était basé sur l'Entrée et comme vous l'aurez deviné demain ce sera le dessert ......
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Tags: Ail,  Gingembre,  Sucre,  Concombre,  Jus de Citron,  Huile d'Arachide,  Cuisse de Poulet,  HCitronnelle,  Riz Parfumé,  Sauce Poisson

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4 octobre 2012

Nataing (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Nataing (Recette Cambodgienne transmise par Thony)
Je vous ai déjà parlé de mon dimanche sous le signe de la Cuisine Cambodgienne chez ma copine Thony ici. Mais je ne vous avez pas encore livré son précieux enseignement ... Alors aujourd'hui mon billet concerne l'Entrée que notre Chef Cuisinière nous...
Posté par Dans la Cuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Echalotes,  Sucre,  Curcuma,  Lait de Coco,  Cacahuètes,  Huile d'Arachide,  Piment Rouge en pâte,  Porc

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3 octobre 2012

Polenta au Basilic et Parmesan

Polenta au Basilic et Parmesan
Hier au soir un petit dîner rapide et rapidement préparé : quelques crevettes sautées à la poêle avec une tomate coupée en dés assaisonnées d'un peu de poivre quatre baies et surtout pour accompagner ces crevettes toutes simples : une Polenta avec les...
Posté par Dans la Cuisine à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Basilic,  Weight Watchers,  Crème Fraîche,  Parmesan,  Bouillon de Légumes,  Tipiak,  Polenta

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1 octobre 2012

Tarte Saumon Epinards et Fromage de Chèvre

Tarte Saumon Epinards et Fromage de Chèvre
Ce soir, après une journée passée "Dans la Cuisine de Thony" et accessoirement sa salle à manger ... J'ai passé encore un petit moment dans "ma Cuisine" pour confectionner une Tarte au Saumon Épinards et Fromage de Chèvre en vue d'un Apéro dînatoire chez...
Posté par Dans la Cuisine à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Crème Fraîche,  Echalotes,  Saumon,  Pâte Brisée,  Epinards,  Fromage de Chèvre

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