Dans la Cuisine de Françoise

5 mars 2012

Soupe Carottes et Lentilles Corail

Niveau : Facile Temps de préparation 10 min et cuisson 30 min Points WW : 3 points 1/2 par personne Ingrédients pour 6 personnes : - 200 gr de Lentilles Corail - 600 gr de Carottes pelées et coupées en rondelles - 1 CS d'Huile d'Olive - 1 Oignon émincé...

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Tags: Carotte, Oignons, Cumin, Huile d'Olive, Curcuma, Concentré de Tomates, Lentilles Corail, bouillon de Poule

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4 mars 2012

Goûter au Plaza Athénée

Hier, nous avons voulu nous rendre au Plaza Athénée, afin de prendre Un Goûter et de savourer les Pâtisseries de Mr Michalak (ok nous étions samedi aux environs de 17 heures, mon tendre époux n’ayant pas de disponibilités en semaine ! Quant à l’horaire...

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3 mars 2012

Cabillaud "Po Boy" ou à la mode de la Nouvelle Orléans

Niveau : au dessus de facile Temps de préparation 20 min et cuisson 10 min Points WW : 4 points / personne / poisson + 1 point / 1 cc / sauce Ingrédients pour 6 personnes : - 6 morceaux de Dos de Cabillaud (environ 120 gr / pers) - 3 CS de Farine de Maïs...

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Tags: Oeufs, Poivre de Sichuan, Cabillaud, Farine de Maïs, Lait, Piment, Sauce Rémoulade, Tortillas

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2 mars 2012

Pain Perdu

Ingrédients : - 1/8 de litre de Lait - 1/8 de litre de Crème liquide - 1 Oeuf+ 1Jaune d'Oeuf - 30 gr de Cassonade - 1 sachet de Sucre Vanillé - 60 g de Beurre - 2 Baguettes rassies Préparation : - Mélanger la Crème, le Lait, le Sucre Cassonade, le Sucre...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Lait, Pain, Cassonade, Sucre Vanillé, Crème Liquide

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29 février 2012

Chili con Carne

Niveau : Facile Temps de préparation 20 min et cuisson 30 min (en tout) Points WW : 6 points 1/2 / personne sans compter le riz Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Poivron (vert ou rouge c'est selon vos goûts et vos envies du jour) - 2 Oignons - 600 gr...

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28 février 2012

Epicerie : Izraël

Épicerie : Izraël - Cette épicerie se trouve 30 rue Miron dans le 4 ème arrondissement de Paris, je vous en ai déjà parlé dans ma recette de Saumon au Shichimi ou encore lorsque j'ai fait la chronique sur le Comptoir de Thés Mariage Frères. Je vous rappelle...

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27 février 2012

Moelleux au Chocolat

Ingrédients pour 6 moules individuels : - 80 gr + 10 gr (pour les moules) de Beurre - 150 gr + 50 gr (pour le coeur fondant) de Chocolat pâtissier - 4 Oeufs - 90 gr de Sucre - 2 CS de Farine Préparation : - Faire fondre au bain marie environ 50° (voir...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Chocolat, Moelleux

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26 février 2012

Verrines à la Tomate

Ingrédients pour 6 Verrines : - 1 sachet de Semoule Tomate-Basilic (de la marque Tipiak qui contient également qq morceaux de graines diverses qui confèrent à la verrine un croquant en bouche des plus agréable) - Qq Tomates (ici du jardin) environ 2 -...

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25 février 2012

Comptoir de Thés Mariage Frères

Le Comptoir de Thés Mariage Frères : - La famille Mariage est depuis le XVII e siècle dans le négoce et commerce, un siècle plus tard Jean François Mariage perpétue le négoce de Thés, Épices et Denrées Coloniales à Lille et forme ses quatre fils aux mêmes...

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24 février 2012

Saumon au Shichimi (épices japonnaises)

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 Pavés de Saumon - 1 cc de Jus de Citron (vert ou jaune) par pavé - 1CS d'Huile d'Olive - 1 cc de Shichimi (épices japonaises au nombre de 7 comme son nom l'indique en japonnais bien sûr) par pavé - En japonais, “shichi”...

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