Dans la Cuisine de Françoise

4 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur...

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Tags: Riz, Champignons, Parmesan, Bouillon de Légumes, Cèpes, Risotto, Riz Carnaroli, Printemps, Morilles, Asperges Vertes, Riz Gran Gallo, Échalotes

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2 avril 2017

La Terrasse de l'Étang Restaurant Meudon 92

Le Restaurant La Terrasse de Meudon est niché en plein coeur de la Forêt domaniale, si vous avez envie de vous ressourcer en pleine nature et de faire un agréable Déjeuner ou Dîner, ce lieu est un endroit à privilégier. La Cuisine y est Traditionnelle,...

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Tags: Restaurant, Paris, Terrasse, Bucolique, Cuisine Traditionnelle, Forêt, Mariage, Meudon, Portes de Paris, Restaurant avec Terrasse, Romantique, Étang, Événements Familiaux

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31 mars 2017

Ragoût de Povoa de Varzim Portugal

Aujourd'hui, je vous propose une Recette de Ragoût de Poissons du Portugal. Povoa de Varzim est une villa du Nord du Portugal, proche de Porto. J'aime acheter quelques produits Portugais, dans une boutique dédiée à ce Pays, pas très loin de Chez Moi....

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Tags: Ail, Poivron Vert, Pommes de terre, Thym, Poivrons, Poivron rouge, Bouquet Garni, Laurier, Loup de Mer, Morue, Oignon, Portugal, Recette Portugaise, Congre, Merlu, Mulet, Povoa de Varzim

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29 mars 2017

Tarte aux Poireaux Chorizo et Chèvre

A la Maison, nous aimons les Tartes salées pour Nos Dîners. Cela nous fait office de Repas Complet, accompagnée d'une Salade Verte et pour terminer un Fruit. C'est rapide à réaliser, si l'on utilise une Pâte du commerce, et cela cuit seul au four en 20...

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Tags: Chorizo, Fromage de Chèvre, Poireaux, Tarte Salée, Tarte, Tarte aux Poireaux

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26 mars 2017

Le Café des Artistes Restaurant Ville d'Avray

ll y a pratiquement un mois, nous avons Déjeuné au Restaurant Le Café des Artistes avec Ma "Petite Soeur" Mon "Beau Frère" et bien entendu "Mari Charmant". Les Salles ont le charme des Bistrots d'antan, tout en ayant un pied dans la modernité de notre...

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Tags: Restaurant, Paris, Bistrot, Corot, Le Café des Artistes, Les Étangs de Corot, Ville d'Avray

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23 mars 2017

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix

Depuis que j'ai acquis mon Thermomix, je cuisine très souvent le Poisson avec le Varoma (le Cuit Vapeur qui se pose au dessus du Bol, du dit Robot, pour ceux qui ne connaissent pas). j'utilise le Bol pour la Sauce et le Panier au dessus pour les Féculents....

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Tags: Pommes de terre, Poisson, Saumon, Vin Blanc, Choucroute, Choucroute de Poissons, Sauce Hollandaise, Thermomix

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20 mars 2017

Harira de Boeuf

Aujourd'hui, je vous propose une Harira de Boeuf. Je vous ai déjà confié ici, que je n'aime pas le Mouton et l'Agneau. Alors j'ai eu envie de revisiter cette Soupe complète souvent servie au moment du Ramadan. Malgré le beau temps arrivé sur la Région...

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Tags: Oignons, Persil, Gingembre, Boeuf, Pois Chiches, Coriandre, Curcuma, Carottes, Vermicelles, Celeri, Boeuf Bourguignon, Harira, Recette Marocaine