22 octobre 2016

Brioche Maison Tressée

Aujourd'hui, je partage avec Vous, la Recette de la Brioche Maison. Je ne suis pas très bec sucrée, d'ailleurs comme tous les membres de cette famille ! Petite, entre 1 an et 3 ans, "Fille Chérie"  dévorait les Cornichons que Ma Maman stockait dans un placard bas et laissait les Gâteaux et Boudoirs qui lui étaient destiné. Nous terminons facilement un Repas sur un Fruit plutôt que tout autre Dessert. Au Restaurant nous optons souvent pour Entrée et Plat, là encore au détriment du Dessert. Mais depuis quelques mois, nous louons... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 octobre 2016

Soupe de Poissons comme une Matelote au Thermomix ou Sans

Quand viennent les frimas, j'aime assez les Soupes Complètes qui font nos Dîners. Aujourd'hui, je vous propose une Soupe à base de Poissons, pas tout à fait comme la Seafood Chowder, en effet celle ci ne contient pas de Tomates, à la place un peu de Vin Blanc et du Lait. Sinon, c'est un peu le même principe. Et c'est tellement simple au Thermomix, qu'il serait dommage de ne pas la tenter, si vous possédez le Célèbre Robot ! Pour celles qui n'ont pas le Bonheur de posséder le célèbre Robot, je vous donne la Recette Sans ...   ... [Lire la suite]
18 octobre 2016

Boeuf à la Guinness

Forcément, Retour d'Irlande = une envie de refaire Dans ma Cuisine, les Plats Emblématiques, goûtés et appréciés là bas ... Le Boeuf à la Guinness, je l'ai découvert à Dublin, dans un Pub du quartier Temple Bar. Alors, l'été s'étant retiré à pas de loup, l'automne ayant pris ses quartiers. Notre premier feu de cheminée allumé, des Amis invités, le Boeuf à la Guiness s'est imposé de lui même, d'autant plus que nous allions parler de notre Séjour Enchanteur dans la "Verte Irlande" ...  La Bière Guinness est une Bière... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 octobre 2016

Bouchées à la Reine Express pour un Soir

Parfois les soirs de semaine, c'est un peu la course, même pour Moi, alors que Les Enfants sont Grands ! Alors ces Bouchées réalisées rapidement peuvent nous faciliter la vie, c'est juste un assemblage à faire, si au lieu de réaliser votre Béchamel, vous en utilisez une toute prête ou en réalisant la votre à l'avance. Bon Ok, la "Véritable Bouchée à la Reine" est réalisée avec une Sauce Suprême (Beurre, Farine, Fond de Volaille et Crème) et pas une Béchamel, mais là il s'agit de Bouchées rapides pour un soir ...   Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 octobre 2016

Seafood Chowder au Thermomix

Depuis notre retour d'Irlande, une petite partie de Moi est restée là bas ... Alors, lorsque nous nous rendons sur Paris, à Nous un Bar Irlandais ! Quelques Musiques Irlandaises rythment la Maison ! Et bien entendu Dans Ma Cuisine, je reproduis des Plats que j'ai apprécié là bas ! C'est ainsi que j'ai re cuisiné la Seafood Chowder, je dis Re, car je vous en avais déjà donné la Recette en Janvier 2014, aujourd'hui je partage à nouveau la recette avec Vous, car cette fois ci, je l'ai réalisé au Thermomix. Et Wouiiii, j'ai craqué pour... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 octobre 2016

Sauté de Porc aux Tomates et Olives Vertes

Ca y est nous entrons bel et bien dans l'Automne. J'aime aussi beaucoup cette saison, surtout lorsque les journées restent belles et ensoleillées. Les premiers frimas du soir m'ont donné envie de cuisiner mon premier plat mijoté. Exit , les Tartares, les Poissons crus, les Tomates Mozza, nous vous retrouverons avec plaisir l'année prochaine. Bienvenue, aux plats qui cuisent doucement sur le coin du feu et qui nous promettent, de jolies soirées en famille ou entre amis.    Samedi soir dernier, donc, "Ma Petite Soeur" et... [Lire la suite]

05 octobre 2016

Tarte au Fromage de Chèvre

L'Automne nous provoque des envies de plats un peu plus riches et cocoon. C'est ainsi que pour un soir, j'ai eu envie de réaliser une Tarte avec du Fromage de Chèvre. Le tout accompagné d'une petite Salade Verte et c'était Parfait ! Parfaitement Parfait ! Là vous me maudissez, vous avez la Pub en tête ...   Ingrédients pour une Tarte 6 personnes ou 4 si Gourmands : - 1 Pâte Feuilletée (là du commerce. Peut également être réalisé avec une Pâte Brisée) - 1 Bûche de Chèvre - 100 à 150 gr de Gruyère râpé - 200 ml de Lait -... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 octobre 2016

Cocotte de Coco de Paimpol

J'aime la fin de l'été, lorsque sur les étals se trouvent encore les fruits et légumes d'été, mais également ceux qui ont patienté pendant ces mois estivaux, pour nous régaler à notre retour de Vacances. Les Cocos de Paimpol font partis de ceux là ... Nous nous en délectons à la maison, tous les ans à cette même période. C'est ainsi que j'ai cuisiné ceux ci tout simplement avec quelques Pommes de Terre, venus compléter la cocotte, mais aussi quelques Oignons et Lardons.   Ingrédients pour 3 personnes : - 1 kilo de Coco de... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 septembre 2016

Kinsale : Village de Pécheurs en Sud Irlande

Comme vous le saviez déjà, en ayant lu mon premier billet sur L'IIrlande, j'allais encore vous parler de cette Île Merveilleuse ! Aujourd'hui, j'avais envie de partager avec Vous, notre journée à Kinsale, un charmant Village de Pêcheurs, hyper touristique, et située à 25 kilomètres de Cork (où nous avions notre location). Nous y sommes allés un dimanche de Septembre, donc un peu de monde sans toutefois autant qu'il doit y avoir sur les mois de Mai Juin Juillet et Août, d'autant plus que ce jour là, la pluie était de la partie.... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 septembre 2016

Scones aux Myrtilles

Revenant d'Irlande, j'ai eu une grande envie de Scones aux Myrtilles ou Blueberry (comme diraient les Irlandais) pour mon Petit Déjeuner (ou Breakfast) de ce dimanche matin ... Il faut dire que les Petits Déjeuners pris chez Queens of Tarts me restent en mémoire et surtout me titillent encore les Papilles ... bon, je vous ferais rapidement un retour sur les Restos et Salons de Thés de Dublin que nous avons aimé. Mais pour aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de Scones, que vous pourrez savourer tièdes au moment du Petit... [Lire la suite]