12 octobre 2017

Dernière Ratatouille de la saison 2017

Un re doux, une belle semaine d'annoncée et je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner une dernière fois Une Ratatouille. Bon il va falloir si résoudre, celle ci sera bien la dernière de la saison ! L'Automne a quand même bien pris ses marques et il va falloir se résoudre à laisser les légumes d'Été partir, pour les retrouver l'an prochain!    Ingrédients pour 4 personnes : - 3 Oignons - 2 Poivrons 1 Vert et 1 Rouge - 2 Aubergines - 5 gousses d'Ail (il est possible d'en mettre moins ou plus selon les goûts de chacun) -... [Lire la suite]

09 octobre 2017

Tigre qui Pleure (Boeuf à la Thaïlandaise)

j'ai encore une fois, réalisé Le Tigre qui Pleure Dans ma Cuisine. Ce Plat de Boeuf à la Thaïlandaise est un classique, tellement délicieux, qu'il revient souvent sur notre table. Je ne vous le partage pas à chaque fois, mais régulièrement je me dis que les nouveaux ici, ne vont pas forcément rechercher dans les "anciennes recettes" du Blog et que je ne peux donc pas les priver de cette recette, qui chaque fois, nous enchante les papilles ! Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients, qui maintenant se trouvent... [Lire la suite]
07 octobre 2017

Poulet Basquaise

C'est encore la saison des Poivrons. Alors, j'en ai profité pour cuisiner un Poulet à la mode Basquaise. Facile à réaliser, qui a mijoté tout seul, dans ma cocotte en fonte. Je l'ai servi avec des petites coquillettes complète, qu'il est possible de remplacer par du riz.    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de Poulet (ou un Poulet entier, découpé) - 150 gr de Lardons Fumés (certains mettent du Chorizo, très bon également) - 2 Poivrons ( j'ai choisi un jaune et un vert, après à vous... [Lire la suite]
03 octobre 2017

Sauce Tomates au Thon au Thermomix

J'ai refait Ma Sauce Tomates au Thon, celle que je sers avec des Pâtes, qui a toujours son petit succès et qui est si simple à réaliser. Pour simplifier encore plus le truc, cette fois ci, je l'ai réalisé avec le Robot Thermomix. Alors, pour celles qui possèdent le fameux robot, plus aucune excuse pour ne pas se régaler de cette Sauce qui fera de vos Pâtes, une assiette complète ... Cette Recette diffère, bien entendu, un peu de celle d'origine, puisque je la réalise en fonction de ce que je possède dans Ma Cuisine ...   ... [Lire la suite]
30 septembre 2017

Maguey Restaurant Paris 12 ème

Pour ceux qui me suivent depuis au moins 3 ans, le nom de ce Restaurant vous parle forcément ! En effet, j'avais fait un billet sur ce resto le 5 octobre 2014, nous nous y étions rendues avec Mon Amie Valérie, à l'occasion de l'opération de "Tous au Restaurant". Je ne vous ai pas reparlé de l'opération "Tous au Restaurant" cette année, pensant innocemment, que je vous en avais suffisamment rabattu les oreilles, les années passées, je me suis abstenue de vous en re parler et tristement je me suis aperçue que même dans mon entourage... [Lire la suite]
28 septembre 2017

Sauce aux Cèpes au Thermomix

J'ai un peu délaissé Le Blog, ces derniers temps ! Nous avons profité du très beau temps le Week End dernier, à La Campagne, dans la jolie Région de Bourgogne. Bien entendu, nous en avons profité pour faire quelques achats, sur un joli Marché, celui de Toucy, je vous avais déjà parlé de ce Marché qui a lieu le Samedi matin, dans le billet du 8 Août 2014. Encore une fois, nous avons craqué sur le stand de Mr Lapin (c'est ainsi que nous l'avons surnommé avec "Ma Petite Soeur") Nous avons rapporté du Soumaintrain (un joli... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta

Aujourd'hui je vous propose une Soupe Complète et Rapide : une Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta. Tout cuit dans la même cocotte et est prêt en 20 minutes. L'idéal pour un dîner prêt rapidement, les soirs de boulot.   Ingrédients pour 4 personnes : - 3 gousses d'Ail - 1 gros Oignon - 1 CS d'Huile d'Olive - 800 gr de Tomates fraîche (c'est la pleine saison, il est encore temps d'en profiter, sinon des Tomates pelées en boîte) - 1 cc de Sel - 1 cc d'Origan ou Sariette - 500 gr d'Eau - 100 gr de Crème... [Lire la suite]
16 septembre 2017

Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï

Lorsque le temps oscille entre Été et Automne, j'ai du mal à me résoudre à abandonner les plats estivaux et de commencer à cuisiner des plats en sauce qui mijotent. Du coup, je me sens attirée vers des plats un peu plus exotiques, qui nous flattent le palais avec des saveurs inhabituelles. C'est ainsi que dans ma Cuisine, j'ai eu envie de réaliser une Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï. Assez Facile à réaliser, si l'on a la chance d'avoir une épicerie aisatique près de chez soi, pour trouver les ingrédients ...   ... [Lire la suite]
11 septembre 2017

Zaalouk (Caviar d'Aubergine) au Thermomix

Le Zaalouk est une sorte de Caviar d'Aubergine, d'origine d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Turquie). Il accompgane parfaitement des Brochettes grillées au Barbecue, mais également pour accompagner du Riz ou de la Semoule, pour un Dîner sans Viande (ce qui fût notre cas).pour en simplifier sa préparation, j'ai utilisé mon Thermomix : simplissime ! Bien entendu il peut être cuisiné dans une sauteuse. C'est encore la pleine saison des Aubergines, les Tomates sont savoureuses, c'est le moment de cuisiner un Zaalouk.   Ingrédients... [Lire la suite]
09 septembre 2017

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre

Nous avons encore, parfois de belles journées de fin d'été ! Ces jours là j'en profite pour réaliser des Recettes qui nous fond penser à la belle saison ... C'est ainsi que j'ai réaliser ce Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre, les deux derniers Aromates ayant été achetés dans une épicerie asiatique, en même temps que les ingrédients pour ma recette de Nouilles Thaï au Poulet, que je vous ai proposé la semaine passée. La Coriandre est donc longue et plate, mais vous pouvez aisément la remplacer par de la Coriandre plus... [Lire la suite]
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