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Dans la Cuisine de Françoise

Dans la Cuisine de Françoise
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5 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)
Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes...
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2 août 2015

Cocktail Gingembre Citron Vert

Cocktail Gingembre Citron Vert
Avec ces fortes chaleurs qui ont sévit sur l'hexagonne le mois dernier, j'ai eu moi aussi envie de confectionner mon "Eau Parfumée", comme l'on peut en voir qui défilent par centaines ces derniers temps sur la toile (Pinterest, tu es une source inépuisable...
31 juillet 2015

Gaspacho Tomates Fenouil

Gaspacho Tomates Fenouil
Ce temps estival, nous provoque des envies de Soupes Froides ! Les Gaspachos (ou Gazpachos) répondent à ces besoins de Légumes, consommés frais ... Pour varier les plaisirs, j'ai décliné le Gaspacho classique à la Tomate, en lui adjoignant du Fenouil...
29 juillet 2015

Hamburger Maison Boeuf et Fromage de Chèvre

Hamburger Maison Boeuf et Fromage de Chèvre
C'est Les Vacances, pourquoi ne pas en profiter pour passer en cuisine avec Les Enfants ? Alors pour la confection des Buns (les petits pains pour Hamburgers, je vous laisse aller voir la recette que j'avais partagé avec vous il y a un an et demi ICI...
26 juillet 2015

Courgettes Orloff

Courgettes Orloff
Pinterest et d'une manière plus générale, le Net, sont une source d'inspiration inépuisable ... Dernièrement, j'ai beaucoup vu défiler, de jolies photos de Courgettes cuisinées à la mode Orloff. Comme ce légume est totalement de saison, en ce moment,...
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24 juillet 2015

Virgin Mojito Framboises

Virgin Mojito Framboises
C'est la pleine saison des Framboises au jardin, d'autant plus si vous possédez des variétés remontantes ... Alors pourquoi ne pas décliner le célèbre Cocktail : Le Mojito ? Et pour plus de gourmandise y associer des Fruits Rouges. Le décliner sans alcool...
22 juillet 2015

Bistrot 7, Anne Sophie Pic, Valence

Bistrot 7, Anne Sophie Pic, Valence
En route pour la Corse, au mois de Mai dernier, nous avons fait une halte sur la Route, pour déjeuner ... Même si le Bistot 7, reprend les codes de la Route Nationale 7, que chantait Charles Trenet, avec son sol en béton gis représentant ici le bitume,...
19 juillet 2015

Farcis Niçois

Farcis Niçois
Farcis Niçois, enfin Niçois !!! Un peu comme j'imagine, que si Ma Maman était Niçoise, m'aurait cuisiné dans mon enfance, de jolis légumes du soleil. Farcis avec des restes de viandes, qui seraient restés d'un week end en famille où tous les plats n'auraient...
17 juillet 2015

Petites Crèmes au Limoncello

Petites Crèmes au Limoncello
J'ai réalisé ces petites Crèmes Dessert, avec une Liqueur de Limoncello, que Valérie m'avait rapporté d'Italie ... Cela ressemble au Lemon Curd et si vous en avez envie, il est tout à fait possible d'ajouter 2 CS de Jus de Citron Vert ou Jaune ... Cela...
15 juillet 2015

Gaspacho de Petit Pois et ses croquants

Gaspacho de Petit Pois et ses croquants
Ces prochains jours s'annoncent encore ensoleillés et chauds ! Et c'est tant mieux, parce que c'est l'été et que ceux d'entre vous qui sont en vacances peuvent profiter pleinement de ces journées estivales ... Aujourd'hui, je vous propose une recette...
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