01 avril 2013

Panna Cotta à la Mangue

Pour Nous Dimanche de Pâques, point de Gigot ou tout autre morceau de Moutons et Agneau, car comme vous l'avez déjà vu sur ce blog, ces viandes ne sont pas (mais alors pas du tout) mes viandes préférées ...  Mais nous avons quand même festoyé en compagnie de nos Amis Hassiba et William. Oui cette Hassiba qui nous avait transmis la recette de Sa Grand Mère de Poivrons Marinés. Alors bien entendu vont arriver cette semaine les diverses recettes de ce repas, qui n'a suivi aucun des codes de ce qui se cuisine lors des Fêtes... [Lire la suite]
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30 mars 2013

L 'Acajou pour le Déjeuner

Durant les dernières vacances scolaires, j'ai emmené "Fils Chéri" et un de ses copains d'enfance, déjeuner dans le restaurant l'Acajou. Nous y avions déjà été avec "Mari Charmant", Ma Soeur et Mon Beau Frère l'an dernier pour le dîner (le billet ici) et nous en avions parlé avec tant d'éloges, que "Fils Chéri" en avait eu l'eau à la bouche et qu'il avait très envie d'y savourer quelques jolis plats ... Et puis comme début Mars, il y a eu un petit redoux sur la Capitale, nous en avons profité pour faire une petite ballade dans Paris... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Tarte au Citron Meringuée

Lorsque les enfants étaient petits, Maman leur donnait des surnoms, c'est ainsi que "Fille Chérie" qui avait un avis sur tout, avait hérité de "Grain de Sel" et que "Fils Chéri" qui avait un sens aigu de l'observation et des détails avait lui eu droit à "La Fouine" ... Ainsi, lorsque Ma Soeur a appris que "Fils Chéri" avait une Petite Amie, a t'elle dit :"Ça y est La Fouine a trouvé Sa Belette ???" .... Donc "La Belette" est revenue mercredi après midi, faire un petit tour dans Ma Cuisine, et nous avons réalisé à quatre mains... [Lire la suite]
28 mars 2013

Boulghour à la sauce tomate

Je pense que vous êtes tous comme moi, et essayez de varier les plaisirs et les aliments dans votre cuisine ... Alors après moults recettes à base de Pâtes (on adore les pâtes à la maison, je pense que je pourrai même en servir au petit déjeuner à "Fils Chéri" qu'il serait content) d'autres recettes à base de riz (Ha ! Les Risottos et Cie, ils nous permettent de faire un plat complet avec quelques ingrédients et pour un coût modique ...) ... J'ai essayé le Boulghour l'autre soir dans "Ma Cuisine" ! Et bien j'ai vraiment aimé et je... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Cheesecake au Saumon Fumé

Dimanche midi, il y avait à déjeuner "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" (bien entendu ils étaient accompagnés de "La Petite Merveille" mais je ne le cite pas, parce qu'à seulement 4 mois, il ne passe pas encore à table avec nous ...). C'est assez rare, car nous avons des métiers particuliers avec des horaires (encore plus) particuliers et du coup nous sommes rarement de repos Tous Ensemble en même temps le dimanche ... Bref, c'était l'occasion de me lancer dans la confection d'un Cheesecake Salé ... Ca faisait un moment que ça me... [Lire la suite]
23 mars 2013

Soupe Tomates presque à l'Italienne

Un soir de cette semaine, j'ai déroulé un dîner autour de l'Italie ... Après quelques achats de bons produits dans une boutiques Italienne : des Raviolis épinards-ricotta, quelques tranches de charcuterie ... Il me manquait une entrée, mais comme je n'avais pas très envie de passer du temps en cuisine , ce soir là ... J'ai simplifié et du coup une Soupe préparée et réalisée en quelques minutes et pourtant savoureuse à souhait ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 Oignon coupé en tout petits cubes - 1 CS d'Huile... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Mes Adresses préférées sur Saint Malo et ses Environs

Le samedi 9 Mars dernier, nous étions en ballade à Nantes, d'ailleurs j'ai fait un billet ICI le Restaurant des Frères Pérou et également dit un petit mot de l'hôtel ... Lorsque nous avions réservé, cette petite escapade, nous avions prévu de rentrer le lendemain sur Paris et puis entre temps un cousin de "Mari Chéri" est dcd brutalement, son enterrement avait lieu le lundi 11 dans la Manche (oui, oui là où il a neigé comme au Canada, sauf qu'en France on est pas équipés comme des canadiens !!! Oui oui le lundi même où... [Lire la suite]
20 mars 2013

Risotto dans les tons orangés

Les Risottos, Tout le Monde aime à la maison, et moi j'aime aussi parce que c'est super facile à réaliser, agrémenté de deux ou trois choses et ça fait le repas du soir  "Vite fait ! Bien fait!" ... Alors pourquoi s'en priver ... Pour celui ci, il me restait un sachet de dés de Potiron que j'avais congelé dans l'hiver, quelques crevettes, j'ai sorti du congélateur deux pavés de saumon de chez Picard, et du frigo une grosse tête de choux romanesco pour accompagner et ajouter un peu de vert à tous ces jolis orangés ... ... [Lire la suite]
19 mars 2013

Mes Premiers Macarons (parfumés avec une Crème au Citron)

Vendredi après midi "Pretty Minny" (la petite amie de "Fils Chéri") est venue me donner un cours de Macarons "Dans ma Cuisine". Selon ses dires ce n'est pas ce qu'elle réussit le mieux, mais moi j'ai trouvé qu'elle assure ... En même temps après son Bac, elle aimerait bien intégrer l'Ecole Ferrandi (cette école française prestigieuse de gastronomie ...). A mon avis les Macarons ce n'est pas ce qui est le plus simple à réaliser en pâtisserie et j'ai bien été heureuse d'avoir une coach pour me diriger tout au long des différentes... [Lire la suite]
17 mars 2013

Dahl de Lentilles Corail ( avec Lait de Coco et Tomates )

Avec le printemps qui tarde à arriver et ce froid qui persiste, à la maison, nous avons envie de plats d'ailleurs, avec leurs épices qui nous emportent loin. Et puis, pour être encore plus attrayante cette recette peut servir de plat complet pour ceux qui ne souhaitent pas manger de viande, puisque les lentilles apportent la dose de protéines et les légumes sont intégrés à la recette ... Alors n'hésitez pas à faire ce petit voyage gustatif en Inde en suivant ma recette et revenez me dire ce que vous en avez pensé ou ce que vous avez... [Lire la suite]