16 juillet 2013

Courgettes rondes Farcies

Les courgettes sont des légumes qui me font penser au Sud de la France, même si en fait ce légume pousse partout sans problème( même dans mon jardin) ... Mais alors cuisinées de cette façon, pour le coup, me voici transportée sur les rivages de la Méditerranée ... Alors, à nous les parfums provençaux ! Et l'espace d'une soirée dans nos jardins parisiens, avec quand même un peu de soleil estival ces derniers temps ; laissons nous transporter par une douce brise "mistralienne" et des parfums de thym (pourquoi pas de sarriette, si vous... [Lire la suite]

14 juillet 2013

Sardines à la Chermoula

Le Ramadan a débuté cette année Mercredi 10 Juillet, plus ou moins parce qu'il y a eu une petite polémique entre les pays d'Europe qui "voyaient" déjà la lune et les pays d'Afrique du Nord pour qui elle n'était pas "encore visible" ... Bon, en attendant le mois de Jeûn a bel et bien débuté, pour ceux qui suivent cette religion, comme Mon Amie Hassiba ... Alors, je ne vous parlerai pas de religions et de croyances ici, d'une parce que c'est un Blog de Cuisine et de deux parce que je n'y connais pas grand chose ... A part ce qui se... [Lire la suite]
13 juillet 2013

Bagel au Pastrami (comme à New York)

L'autre soir, que nous n'étions que tous les deux à la maison, "Mari Charmant" et moi même ! Qu'en plus il faisait bon, que nous avions envie d'un dîner sur la terrasse, frais et rapide ... J'ai décidé de confectionner des Bagels "comme à New York" enfin de ce que j'en imagine, puisque c'est un voyage que nous n'avons pas encore fait, en tous les cas, moi, lorsque l'on me parle de Bagel, je pense de suite au film : "Quand Harry rencontre Sally" (même si dans la scène ils mangent des Sandwichs et non pas des Bagels) et au Katz's... [Lire la suite]
12 juillet 2013

Bouillon Asiatique aux Boulettes

En ce moment je vide le congélateur du garage, en prévision d'un grand nettoyage, aussi parce qu'il faut parfois faire le vide pour pouvoir mieux remplir, puis parce que les denrées même congelées ne se conservent pas ad vitam eternam ... Comme j'avais un paquet de steak haché et un paquet de merguez, j'ai imaginé les associer pour en faire un plat simple dans sa réalisation (si vous avez la chance d'habiter près de boutiques qui vendent des produits asiatiques) et donc rapide à confectionner ...   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
10 juillet 2013

Infuseur à Herbes et Arômates

Vous devez être comme moi, flâner dans les boutiques spécialisées en ustensiles de cuisine, ou encore lorsque vous faites vos courses dans les supermarchés, aller faire un tour dans les rayons qui y sont dédiés ... En tous les cas, c'est ce que je fais! D'ailleurs, lorsque j'ai accompagné "Pretty Minny" pour deux de ses oraux de BAC, dans une ville où je ne me rend jamais, pendant les épreuves au lieu d'attendre dans la voiture, je suis allée faire un petit tour dans un supermarché et bien entendu j'ai trainé dans les rayons dédiés... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Gâteau de Patates Douces

Dernièrement j'avais acheté des Patates Douces, et puis vendredi je travaille avec la "Jolie Anaïs", oui celle qui m'a transmis la recette du Rougail Morue et qui a des origines Réunionnaises ... Je demande quelle recette elle aime avec les Patates Douces et spontanément, sans même un temps de réflexion, elle me répond que c'est le Gâteau Patates ... Alors Samedi, comme nous nous réunissions les Parents Trop Fiers et leurs Enfants nouvellement Bacheliers !!! J'ai cuisiné un Gâteau Patates qui a trouvé sa place sur la table des... [Lire la suite]

07 juillet 2013

Terrine de Sardines

"Fils Chéri" a obtenu son BAC S et cerise sur le gâteau avec une petite mention .... Ben faut avouer que "Mari Charmant" et moi même ressemblons : lui à un Coq qui se tient droit sur ses ergots et moi à une Poule qui bombe le torse de fierté ... Et puis Bonheur intense, le groupe des "Mousquetaires" entendez par là, les quatre copains de Guillaume qui se suivent depuis le CE1, ont tous obtenu le Bac, enfin manque juste un qui est en première cette année et pour qui l'échéance ultime sera l'an prochain, mais je ne doute pas un... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Loup aux Aubergines grillées

Dimanche a été une Belle Journée Ensoleillée, sur la Région Parisienne ! "Fille Chérie", "Gendre Préféré" accompagnés de la "Petite Merveille" en ont profité, pour arriver à l'improviste dimanche midi ... Comme "Mari Charmant" était en plein désherbage des mauvaises herbes, dans les plates bandes du jardin, il n'était pas question que je parle de BBQ et puis que je n'avais pas prévu vraiment de brochettes ou autres... Par contre j'avais fait le plein de légumes frais et j'ai toujours au congélo du poisson ... Donc ni une ni deux... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Flans de Carottes, Chèvre, Miel et Curry

Aujourd'hui je vous propose un Flan qui sera parfait pour vos Apéros au jardin (les jours où le temps est de la partie) que vous servirez chauds ou froids (si vous souhaitez les préparer la veille, pour vous dégager du temps et être avec vos amis au jardin, c'est tout à fait possible ...). Ou alors vous les servirez pour un dîner en accompagnement d'une viande blanche ou d'une volaille (je ne dirai pas au coin du feu, parce que je ne suis pas de Marseille, mais tout juste certains soirs ...). Les quatre saveurs se marient... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Crème de Caramel au Beurre Salé (Maison Larnicol)

"Nos Trésors" (entendez par la : "Fille Chérie", "Gendre Préféré" et la "Petite Merveille") sont revenus de leurs vacances à La Baule (pour être plus précise : Saint Brévin, pour ceux qui connaissent ...)  . Bien entendu ils n'ont pas été sans se ballader et faire une petite visite à cette belle ville de Guérande, au coeur des Marais Salants ... Et ils nous ont rapporté, quelque chose qui se mange !!! Déjà lorsque les enfants étaient petits et qu'ils partaient en vacances sans nous, je leur disais : "Ne rapportes rien qui... [Lire la suite]
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