Dans la Cuisine de Françoise

8 octobre 2014

Spaghettis au Thon et aux Tomates

Un plat de Pâtes, tout simple, que "Fils Chéri" excelle à nous préparer ... J'ai juste ajouté à son plat, des Tomates à la Provençale détournée, puisque en lieu et place d'Ail et Persil, j'ai utilisé des Échalotes et Coriandre ... Un plat facile et rapide...

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Tags: Pâtes, Tomates, Echalotes, Parmesan, Huile d'Olive, Coriandre, Piment d'Espelette, Crème Liquide, Pulpe de Tomates, Thon au naturel, Spaghettis

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5 octobre 2014

Maguey Restaurant Paris 12 ème arrondissement

Pendant la semaine de l'Opération : Tous au Restaurant. Mon Amie Valérie m'a invitée au Restaurant, afin de passer une soirée entre filles. Elle avait envie de me soutenir, dans ces moments difficiles, après le décès de Ma Maman (fin Août) et "Tu as bien...

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Tags: Restaurant, Paris, Tous au Restaurant, Adjectifs, Aligre, Attachant et Pétillant, Attachant et Suave, Bastille, Emotions, Gare de Lyon, Insolent et Pétillant, Insolent et Suave, Maguey, Marché d'Aligre, Paris 12 ème

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3 octobre 2014

Salade d'Automne (Figues, Raisin, Roquefort, Noix, Blanc de Poulet)

L'Automne arrive à pas de loup, les journées restent sous un soleil d'été indien, mais les soirées se font progressivement plus fraîches ... Pour cette recette, j'ai utilisé un joli Vinaigre de Miel et une Huile de Noix, qui m'ont été rapportés, de ses...

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Tags: Curry, Noix, Roquefort, Automne, Figues, Thiercelin, Huile de Noix, Filet de Poulet, Blancs de Poulet, Curry Mille et unes Nuits, Salade Verte, Raisin, Vinaigre de Miel

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1 octobre 2014

Légumes grillés ou Salade à l'Italienne

Les Légumes d'été sont encore pour peu de temps, sur nos étals, il est encore temps d'en profiter ... Cette Salade se prépare à l'avance, elle est pleine de saveurs, elle peut être servie en Entrée ou comme pour nous servir de Légumes d'accompagnement...

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Tags: Ail, Aubergine, Courgettes, Menthe, Huile d'Olive, Poivrons, Piment d'Espelette, Légumes, Italie, BBQ, Légumes d'été, Légumes Grillés

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28 septembre 2014

Axoa de Veau

L'Axoa de Veau est un plat typique du Pays Basque, plus particulièrement de la région du Labourd, le plus souvent réalisé avec du Veau, mais il est parfois cuisiné avec d'autres viandes ou du Thon. L'Axoa a connu la célébrité au delà de sa région grâce...

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Tags: Ail, Oignons, Veau, Huile d'Olive, Piment Doux, Poivrons, Piment d'Espelette, Pays Basque

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26 septembre 2014

La Maison de la Truffe (Restaurant, Paris, Marbeuf)

Il y a peu, je vous parlais de l'Opération : Tous au Restaurant ... Et bien en voilà déjà un de passé (je dis un, parce que j'en ai réservé un autre, avec une Amie, que nous allons partager, un soir de la semaine) ... Mercredi midi, avec "Mari Charmant"...

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Tags: Restaurant, Paris, Tous au Restaurant, Truffe, Risotto, Paris 8 ème, Brillat Savarin, La Maison de la Truffe, Marbeuf, Mélanosporum, Tournedos Rossini, Truffe Noire

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24 septembre 2014

Burger au Saumon Fumé

Et si pour changer, nous faisions un Burger avec du Saumon Fumé ??? Parce qu'il n'y a pas que la Viande de Boeuf qui aime cotoyer les Bun's ... Alors suivez moi et découvrez le Burger avec d'autres saveurs ... Ingrédients pour un Burger : - Un Buns maison...

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Tags: Citron, Pomme, Saumon fumé, Céleri, Oeufs Durs, Buns, Salade Verte, Céleri Rémoulade, Granny Smith

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21 septembre 2014

Quai 36 Restaurant Tonneins Lot et Garonne 47

Durant les Vacances, nous sommes passés avec "Mari Charmant" par le département du Lot et Garonne, Belle Maman habitant entre Marmande et Agen. Elle a voulu nous emmener dans un Restaurant où elle a pris, depuis un an ou deux, ses habitudes. Auparavant...

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Tags: Buzet, Le Vigneron, Lot et Garonne, Quai 36, Tonneins

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19 septembre 2014

Couscous Poulet Merguez

Oui je sais, Je vous ai déjà proposé une version de Couscous Poulet Merguez ! Mais que voulez vous, je ne me lasse pas de réaliser ce type de plat convivial, Dans ma Cuisine ! Il faut dire que c'est d'une simplicité, que cela cuit tout seul et qu'à l'arrivée...

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Tags: Carotte, Tomates, Oignons, Poulet, Gingembre, Pois Chiches, Epices, Paprika, Coriandre, Concentré de Tomates, Bouillon de Volaille, Raz el Hanout

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17 septembre 2014

Salade composée à base de Quinoa

J'aime ce type de Salades complètes, qui font notre dîner ou prennent place dans une lunch box pour un déjeuner au travail ... En général, j'essaie pour ces Salades de réunir tous les éléments nécessaires comme des protéines (que celles ci soient animales...

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Tags: Olives Noires, Tomates, Menthe, Huile d'Olive, Coeur de Palmier, Thon, Coriandre, Concombre, Oignons Blancs, Olivier Co, Fromage, Jus de Citron, Feta, Quinoa, Olives Grecques

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