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Dans la Cuisine de Françoise

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4 juillet 2014

Petits Gratins au Crabe

Petits Gratins au Crabe
Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d'Héloïsa Bacellar, cuisinière et pâtissière réputée au Brésil, qui a écrit plusieurs ouvrages culinaires sur la cuisine brésilienne. Qui fait également des émissions télévisées, radiophoniques ect. Elle...
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2 juillet 2014

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse
Coupe du Monde de Football oblige, nous avons organisé un repas autour de la gastronomie Brésilienne. Nous ne sommes pas particulièrement amateurs de Football (à part "Gendre Préféré"), donc à notre façon nous honorons ce grand événement ... Et comme...
29 juin 2014

Pain Bagnat de Nice

Pain Bagnat de Nice
Au retour de notre escapade sur la Côte d'Azur, la Baie des Anges, Nice ... J'ai eu envie de réaliser Dans Ma Cuisine, un Pain Bagnat Niçois ... C'est un assemblage plus qu'une recette, j'ai acheté mon Pain Rond chez mon boulanger (qui n'avait pas de...
27 juin 2014

Salsa au Chipotle

Salsa au Chipotle
Les Sauces Salsa sont incontournables sur ma table, quand l'été est là et que les Barbecues sont d'actualité ... Pour notre dernier BBQ, j'ai réalisé celle ci qui conviendra parfaitement aux enfants, avec son petit côté sucré et pas épicé (si vous utilisé...
25 juin 2014

Mes endroits préférés entre Antibes et Nice : Première Partie Nice

Mes endroits préférés entre Antibes et Nice : Première Partie Nice
Je vais commencer mon billet, en vous disant que je ne suis pas une spécialiste du coin, et n'y ai passé que quelques jours ... C'est pourquoi, ceux qui en sont originaires, ceux qui y habitent et ceux qui y séjournent régulièrement trouveront des lacunes....
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17 juin 2014

Blog en Vacances

Blog en Vacances
Comme vous avez pu le constater, je suis quelque peu absente de la toile ces derniers jours ! Je suis partie avec "Petit Fils Chéri" et " Mari Charmant" sur la Côte d'Azur, pour quelques jours, pendant que les Parents du "Petit Trésor" visitent la Côte...
14 juin 2014

Pintade aux Cerises

Pintade aux Cerises
Cette recette est un vague souvenir que "Ma Maman" cuisinait le Temps des Cerises venu ... La chair de la Pintade se prête merveilleusement bien à la saveur des Cerises. Comme toutes les Volailles, les fruits se marient parfaitement aux produits de la...
12 juin 2014

Abricots rôtis au Romarin et Miel de Lavande

Abricots rôtis au Romarin et Miel de Lavande
Les premiers Abricots ont fait leur apparition sur les étals de nos Marchés. C'est un dessert tout simple à réaliser et pourtant si délicieux. Facile et accessible même aux cuisinières débutantes ... Ingrédients pour 4 personnes : - 8 Abricots - 4 CS...
9 juin 2014

Filet de Julienne froid sauce aux Herbes

Filet de Julienne froid sauce aux Herbes
Les fortes chaleurs de ce week end étaient propices à manger froid. J'ai cuit à la vapeur un Filet de Julienne à l'avance, qui a attendu patiemment au frais. En flânant sur le net, je suis tombée sur une Sauce froide aux Herbes, qui m'a rappelé une "Sauce...
7 juin 2014

Taboulé

Taboulé
Après un Vendredi estival, Météo France nous annonce un beau samedi d'été, alors lancez vous dans cette recette simplissime de Taboulé qui accompagnera parfaitement vos Brochettes et Grillades cuitent au barbecue ... Recette super facile pour Toi "Ma...
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