07 août 2016

Involtinis ou Roulés d'Aubergine au Fromage fouetté

J'aime beaucoup ce genre de petites bouchées, pour l'Apéro. Les Légumes au moment de l'Apéro, Moi j'Adore ! Pour faire simple, je farcis mes lamelles d'Aubergines avec du Fromage Fouetté de Madame Loïc, après à vous de choisir le Fromage qui vous plait, du moment qu'il est facile à tartiner ... Il est possible de cuire les lamelles d'Aubergine et de les placer au congélateur, pour les ressortir au moment de réaliser la recette.  Ingrédients pour Apéro 6 à 8 personnes : - 2 à 3 Aubergines (selon leur grosseur) - 1 Pot de... [Lire la suite]
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05 août 2016

Ratatouille

C'est l'Eté, c'est le moment de profiter des jolis Légumes qui sont gorgés de Soleil. Ce qu'il y a de pratique avec la Ratatouille, c'est que l'on peut en préparer pour plusieurs repas, elle se mange aussi bien chaude que froide, elle accompagne Viandes ou Poissons et peut même s'étaler sur des Tartines pour un Apéro. C'est un Plat typique du Sud, avec de beaux Légumes qui ont mijotés longuement et doucement. N'hésitez pas à acheter des Légumes sur les Marchés pendant vos Vacances et cuisiner une Ratatouille.   Ingrédients... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Tian de Légumes d'Eté

J'Adore les Tians de Légumes, mais pour ceux qui me suivent, depuis quelque temps, vous le savez déjà ! C'est un Plat qui est souvent à Ma Table l'été, qui accompagne mes BBQ, ou qui se font plus simples les soirs de semaine. Parce que c'est si simple à réaliser, qu'il m'arrive d'en faire en semaine, les jours de boulot, avec les Légumes que j'ai Dans Ma Cuisine ... Le principe est simple : un plat qui passe au four (un transparent, c'est encore mieux, ainsi l'on aperçoit les jolies strates de Légumes) un Plat familial ou plusieurs... [Lire la suite]
28 juillet 2016

Confiture de Pèches et Abricots au Romarin

Cette année n'est pourtant pas la meilleure, pour réaliser des Confitures ! En effet, je ne pense pas que le temps plus que mitigé, nous ai fournit les plus beaux Fruits ! Et pourtant, cette année, j'ai eu envie de réaliser quelques pots de Confitures ! Des Douceurs qui me ramènent en Enfance, des Promesses de Jours Meilleurs, où le goût des Fruits et du Sucre seront comme du Velours sur mes tartines du matin ... Peut être parce que les temps troublés, nous donnent l'envie de plus de douceur et de sucré, peut être pour se rappeler... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Salade d'Eté au Poulet

Les Belles Journées chaudes et ensoleillées, nous incitent à manger des Salades plutot que des Plats qui passent au Four ! C'est ainsi que soir après soir, Salade, Salade ... Arrive un moment, où se pose l'éternelle question : "Qu'est ce qu'on mange ?", je pense que Chez Vous, c'est un peu pareil, nous n'avons pas envie de refaire la même Salade, tous les soirs ! Du coup, pour celle ci, j'ai un peu innové en fonction des Ingrédients que j'avais en stock, et en partant de la base de la Salade Caesar, un peu comme Celle Ci ICI, parce... [Lire la suite]
21 juillet 2016

Street Bangkok Local Food Restaurant Paris 10 ème

La semaine dernière, la semaine de travail s'est réduite pour certains à 3 jours ... L'occasion de partir en grand Week End, de bricoler, ou de se balader autour de chez soi ... Car l'été a honoré de sa présence, l'ensemble de l'hexagone ... Le Jeudi 14 Juillet, personnellement, je me trouvais au boulot, "Mari Charmant" en a profité pour faire quelques bricoles dans la maison. Samedi, nous avons eu envie d'aller nous balader sur Paris et d'explorer un quartier dans lequel, nous n'avions pas mis les pieds, depuis un moment : autour... [Lire la suite]

19 juillet 2016

Pâtes au Chorizo Olives Tomates confites et Parmesan

Pour débuter cette semaine, une Recette simplissime de Pâtes ... Qui selon les températures, pourra se manger chaude ou froide ... Vous l'avez déjà compris, chez nous, les Pâtes sont une institution, très très régulièrement, elles font notre dîner, suivie d'un fruit, c'est pour nous le repas le plus simple, le plus rapide mais surtout qui reste savoureux. Plus d'une fois, un paquet de Pâtes nous sauve de l'éternel question : "Qu'est qu'on mange ?". Aujourd'hui ce sont des Olives, de la Tomates, du Chorizo et du Parmesan qui sont... [Lire la suite]
17 juillet 2016

Boisson au Gingembre

Voilà une Boisson Fraîche, légèrement épicée pour titiller les Papilles, qui sera parfaite pour les chaudes après midi d'été ... L'association du Gingembre, du Citron Vert et de la Menthe apporte toutes les saveurs et fraîcheur nécessaires à un bon rafraîchissement en Terrasse et au Jardin et pourquoi pas sur le Sable face à la Mer, lorsque les Températures Estivales dépassent allégrement les 30°.   Ingrédients pour 1 litre 500 de Boisson : - 1 litre 200 d'Eau bouillante - 70 gr de Gingembre frais - Les Zestes d'un... [Lire la suite]
15 juillet 2016

Glacier Glazed

Vendredi après midi dernier, "Pretty Miny" et "Fils Chéri" nous ont entrainé dans les rues de Paris. Il faisait beau et chaud, les pavés parisiens résonnaient du bruit de claquettes Birkenstock et de sandalettes Tropézienne, les robes légères virevoltaient, les shorts étaient colorés ! Bref le "Temps des Cerises Glaces" étaient bel et bien arrivé ! Guidés par Emmy, nous avons vagabondé dans la rue des Martyrs, ancien chemin menant au village de Montmartre (un peu plus haut). Elle peut être le début d'une Ballade vers Montmartre pour... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Salade estivale : Crevettes Mangue

Samedi dernier, il faisait vraiment beau sur Paris et sa Région ! Enfin, un temps d'été, qui nous a donné envie de Salade Fraîche ! J'aime assez mélanger du Sucré-Salé dans mes plats, c'est ainsi que la Mangue est venue s'associer aux Crevettes et d'autres ingrédients plus conventionnels comme de jolies Tomates Rose de Berne, de l'Avocat, du Mesclun et de la véritable Feta grecque pleine de saveurs ... Vous pouvez remplacer les Crevettes par du Tofu ou du Poulet, quant à la Mangue de la Pèche si substituera parfaitement ...   ... [Lire la suite]