28 novembre 2012

Pommes de terre type Sarladaise (à ma façon)

    Pour accompagner la Pintade farcie de chez Mr et Mme Picard  (billet de dimanche 25 novembre), j'ai testé une pôelée de légumes de la même marque (autre billet à venir, à droite sur la photo N°1) mais j'ai quand même cuisiné un mini mini minimum, j'ai cuisiné des Pommes de Terre à la mode Salardaise (à gauche sur la photo N°1). Recette facile me direz vous, effectivement comme toujours sur ce Blog : Facile (j'aurai peut être dû intituler le blog : Cuisine Facile) mais là pour le coup j'ai encore facilité le truc... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Restaurant Chartier (Restaurant Paris 9 ème)

Après avoir raccompagné Belle Maman ( deuxième visite ... Voir en date du 25 Novembre) à la gare, "Mari Charmant" avait posé son lundi et a fait le chauffeur (comme je suis encore fatiguée, j'évite de conduire ...) et du coup nous en avons profité pour déjeuner en amoureux sur Paris ... J'avais très envie depuis quelques mois d'essayer le Restaurant Chartier dans le 9 ème arrondissement et c'est chose faite ! C'est depuis 1896, que ce restaurant est installé rue du Faubourg Montmartre, il a été classé monument historique en 1989.... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Pintade farcie aux Figues et aux Marrons (Surgelés Picard)

Avec tous les évènements de ces derniers temps, notre vie à plus de cent à l'heure : un gros coup de fatigue fait que le temps de recettes est grandement réduit dans ma cuisine ces temps ci ... Ça va revenir ...   En attendant Mr Picard est là pour me donner un sérieux coup de main ...   Vendredi a sonné le Come Back de Belle Maman parmi nous (pour le premier épisode se référer aux 21. 22. 23. 24. 25. 27 Octobre dernier) . Cette fois, pour voir Son Arrière Petit Fils né le 10/11/12 ...   Comme ma petite forme ne... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Boeuf Bourguignon

J'ai cuisiné "Dans Ma Cuisine", il y a quelques temps déjà un Boeuf Bourguignon en grande quantité, parce que tant que l'on y est c'est plus pratique, ça se congèle aisément pour le ressortir plus tard et le réchauffer un soir de flemme (dans ce cas il ne reste plus qu'à faire l'accompagnement : pommes de terre, riz ou pâtes pendant que le Boeuf Bourguignon réchauffe à feu doux) ou à partager avec des amis ... Bref lorsque je cuisine cette recette je la fais pour 12 personnes, bien entendu vous pouvez diviser les ingrédients par... [Lire la suite]
22 novembre 2012

Brick au Fromage de Chèvre et Miel

Oui je sais je vous ai déjà proposé des Bricks sur ce blog, en date du 30 Août dernier, mais ceux la étaient au fromage ail et fines herbes et thon et basilic. Dans ce même billet je vous parlais également de ceux que je faisais avec du thon en boîte au naturel, du gruyère et des oeufs. Mais aujourd'hui c'est ceux que je fais avec du fromage de chèvre et du miel ... Cette variation de cette recette est elle aussi savoureuse, à tester d'urgence ...   Ingrédients pour 16 Bricks : - 1 Paquet de Feuilles de Brick - 1 Pot de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

La Grande Epicerie de Paris (rue de Sèvres, 7 ème arrondissement)

Il y a quelques temps déjà, mais les jours filent tellement vite, que je n'avais pas pris le temps de rédiger un billet sur cette Escapade Gourmande : "Mari Charmant" m'a emmené faire un petit tour sur Paris pour une virée shopping , quand je dis virée shopping vous avez compris que mon dada ce ne sont pas les boutiques de fringues, d'accessoires en tous genres ou de bijoux ... Quoique il s'agit bien là de petits bijoux aussi .... Nous nous sommes rendus dans "La Grande Épicerie" de Paris. Pour moi revenue à l'âge de 10 ans,... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Risotto au Potimarron au Parmesan et ses Chips de Jambon de Parme

En ce dimanche un Risotto avec un Légume d'automne et pour l'accompagner des Chips de jambon, que vous pourrez aisément remplacer par de la pancetta ou coppa, cela à votre convenance ... L'édition de cette recette se fait à la demande de ma collègue Odile (celle de la Tajine de Boeuf en date du 3 Mai dernier ou encore du Cheesecake du 28 Juin).   Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de Riz Carnaroli (ou autre marque) - 400 gr de Potimarron - 2 cc d'Huile de Noisette - 2 Oignons - 1 litre 500 de Bouillon de Volaille ... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Velouté aux Panais et Pommes

Vous avez bien lu Pommes, il n'y a pas d'erreur. Il ne s'agit pas de Pommes de Terre mais bien de Pommes, ce qui est assez inhabituel dans un potage et pourtant c'est délicieux ... Alors ne vous arrêtez pas à des apprioris et lancez vous, réalisez la dans votre cuisine ... J'ai inventé cette recette pour Nathalie B, qui m'avait demandé comment cuisiner des Panais ? Et je voulais lui proposer une recette originale que l'on ne trouve dans tous les livres de cuisine ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kilo de Panais... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Pavé de Saumon au Teriyaki

Depuis quelques semaines déjà j'ai l'impression que ma vie s'emballe, je suis montée dans un Grand Huit et chaque fois que le manège s'arrête, je n'ai pas le temps d'en descendre que déjà c'est reparti pour un tour ... Alors si je passe un peu de temps en cuisine c'est soit pour cuisiner pour "Fils Chéri" des aliments qui vont le requinquer ou pour "Grande Fille Chérie" quelques douceurs qui vont lui faire plaisir. Du coup pour moi et "Mari Charmant" c'est du rapide comme cette recette entre guillemets. Aujourd'hui une recette si... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Madeleines

Après la sortie de "Fils Chéri" du service d'orthopédie vendredi soir dernier, dès le lendemain "Grande Fille Chérie" est partie en urgence à la maternité et samedi 16 heures 46, le 10/11/12  est né Mattéo devenu en moins d'un quart de seconde "Petit Fils Chéri" ... D'ou mon silence et mon manque d'assiduité, sur la toile, ces temps ci, qui risquent de durer un petit peu ... En attendant j'ai apporté à "Ma Gazelle" des Madeleines maison dès qu'elle a eu droit de manger quelque chose de solide ...   Ingrédients pour une... [Lire la suite]
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