11 février 2013

Velouté Lentilles Corail Carottes et Chorizo

Oyé ! Oyé ! Gentes Dames et leurs Galants ... Cette semaine voit poindre une journée où douces et délicates attentions envers l'être aimé seront de mise ... Point besoin de cadeaux fastueux, un simple bouquet de violettes (qui dans le langage des fleurs traduit un Amour secret, symbolise la modestie et l'humilité mais aussi la délicatesse et la profondeur des sentiments) pour les plus téméraires des roses rouges (qui exprimeront l'amour plein d'ardeur et de passion) et un dîner avec pour fil conducteur une palette de couleurs autour... [Lire la suite]

10 février 2013

Mon Blog fête sa Première année d'existence

C'est aujourd'hui que mon blog fête ses 1 an ....   Petit récapitulatif de cette année partagée avec vous :  - Nombre de Messages édités 294  - Nombre de Visiteurs 63 000 pour cette année (j'en suis Baba !!! Les mots me manquent, moi la Bavarde ...) - Nombre de Visiteurs les semaines passées en moyenne 400 par jour  - Nombre de page vues en un an 81 520   Je vous remercie Tous : - Abonnés (si vous souhaitez recevoir sur votre boite mail, une alerte lorsqu'un nouveau message est édité, il suffit de... [Lire la suite]
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09 février 2013

Yaourts Maison aux Myrtilles (en plus la Recette des Yaourts à la Cocotte Minute)

Si vous avez lu mon billet du 5 Février dernier, vous avez vu que j'ai craqué pour une nouvelle yaourtière (qui d'ailleurs ne fait pas que des yaourts, j'ai déjà fait des faisselles, des crèmes au chocolat) et aujourd'hui je partage avec vous ma recette des Yaourts aux Myrtilles. Bien entendu mes myrtilles proviennent du jardin de chez Mr et Mme Picard ... Vous dire que je ne regrette pas mon investissement est un euphémisme, c'est encore mieux qu'une simple yaourtière (J'Adore ...) ... Bon après si vous n'avez pas de Yaourtière... [Lire la suite]
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08 février 2013

Capuccino aux Marrons

A la lecture du titre vous avez injustement supposé qu'il s'agissait d'une recette sucrée ??? Mais "Que Nenni" .... En fait il s'agit d'une recette de velouté (petit rappel, un velouté est une soupe finement mixée, à laquelle est ajouté en fin de cuisson un mélange de crème fraîche ou de jaune d'oeuf ...). Alors pourquoi ce titre me direz vous ? En fait tout est dans la présentation : le Velouté de Marrons est servi dans une tasse, une Crème Chantilly salée posée dessus ... Intrigué (e) s ??? Et puis il me restait quelques denrées... [Lire la suite]
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07 février 2013

Le Petit Machon (Nogent sur Marne, Val de Marne)

Durant le mois de Janvier avec "Mari Charmant" nous sommes allés déjeuner dans un autre restaurant partenaire de la carte Restopolitan (dont je vous ai parlé ici) Le Petit Machon situé sur la commune de Nogent sur Marne. C'est un restaurant français, de cuisine traditionnelle. L'avantage avec la carte Restopolitan : un plat et un dessert offert ... Le cadre est de facture classique avec son plafond vouté et ses banquettes en cuir, la cuisine un peu haut de gamme, élaborée à partir de produits frais dans un esprit cuisine... [Lire la suite]
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06 février 2013

Risotto de Poule au Pot (ou comment recycler la Poule au pot du week end)

  Si vous êtes comme moi : vous avez cuisinez une Poule au Pot, alors que vous n'étiez que quatre à table ! Bon, on ne va tout de même pas attendre d'être nombreux pour faire des plats familiaux ! Donc comme il nous restait de la Poule au Pot et qu'il n'était pas question de servir à nouveau le plat tel quel, "Mari Charmant" et surtout "Fils Chéri" n'auraient pas adhéré au concept... Il me restait la solution d'utiliser les restes de la Poule en cuisinant une Tourte comme celle présentée le 28 décembre dernier... [Lire la suite]
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05 février 2013

Yaourts, Fromages Blancs et Desserts lactés

Souvenez vous, au mois de juillet dernier, j'avais découvert le plaisir de réaliser mes yaourts maison. Grâce à ma machine Moulinex, j'ai pu confectionner en moyenne deux fois par semaine des Yaourts, des natures, des parfumés, des avec des fines herbes, des avec du miel, des avec des fruits un peu compotés, des avec de la confiture ect ... Malgré tout, ceux qui ont remporté le plus de succès auprès de "Mari Charmant" ont été les natures qu'il saupoudre de sucre tout simplement, auprès de "Fils Chéri" la recette préférée a été... [Lire la suite]
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03 février 2013

Arancinis (ou les ancêtres italiens des cromesquis)

Tout comme les cromesquis, qui connaissent un succès considérable actuellement ... Les Arancinis sont une sorte de croquettes panées ... Ils sont originaires de Sicile et se présentent sous forme de grosse clémentine ou de petite orange, dont ils tiennent leur nom d'ailleurs, arancia signifiant orange en italien et arancini : petite orange en sicilien. Ils sont confectionnés traditionnellement avec un reste de risotto de la veille, avec quelques variantes quant à sa garniture centrale. Les plus connus en Sicile sont ceux... [Lire la suite]
02 février 2013

Crêpes pour la Chandeleur

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, pour la petite histoire et la recette des Galettes ou Crêpes Salées se référer au billet du 27 Janvier dernier ici ... La recette du jour est pour confectionner des Crêpes Sucrées ... A vos Crêpières ... Personnellement j'ai fait la Chandeleur avec un jour d'avance, pour vous présenter cette recette. "Mari Charmant" et "Fils Chéri" se sont régalés de Galettes Salées puis de Crêpes Sucrées. Comme quoi les recettes les plus simples ont également beaucoup de succès ...   Ingrédients : - 250 gr... [Lire la suite]
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01 février 2013

Poule au Pot

Oui, je sais ce que vous pensez : "Les températures printanières sont de retour. Et voilà que Françoise, nous propose un plat d'hiver réconfortant ???". Mais ne vous laissez pas berner par les caprices du temps. Et même si vous n'en avez pas envie, j'vous l'dis quand même (non pas j'te l'dis quand même je t'aime) : les bulletins météo annoncent le retour du froid !!! Alors une bonne Poule au Pot qui mijote dans son bouillon, que vous pourrez réutiliser pour une bonne soupe à l'oignon par exemple, sera la Bienvenue dans votre... [Lire la suite]