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Dans la Cuisine de Françoise

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14 novembre 2020

Cake Pommes Raisins Secs Amande

Cake Pommes Raisins Secs Amande
Depuis que j'ai réalisé la recette de : aux_fourneaux, celle aux Figues et Poudre d'Amandes.J'ai décidé de conserver cette base que je change au gré de mes envies et des fruits de saison ...C'est ainsi que j'ai cuisiné ce Cake aux Pommes Raisins Secs...
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13 novembre 2020

Risotto Verde aux Saint Jacques de "Fils Chéri"

Risotto Verde aux Saint Jacques de "Fils Chéri"
Pour notre plus grand plaisir "Fils Chéri" est passé en cuisine et nous préparer un Risotto Verde, qu'il accompagne de Coquilles Saint Jacques ...Naturellement, celui ci peut être servi sans, pour ceux qui souhaitent un Risotto totalement Végétarien ...Un...
11 novembre 2020

Boeuf Mode

Boeuf Mode
Aujourd'hui, je vous propose une recette classique de la cuisine française : Le Boeuf Mode.Quelle différence entre le Boeuf Mode et le Boeuf Bourguignon ?Le Boeuf mode se cuisine à base de Vin Blanc, lorsque le Bourguignon est lui cuisiné avec du Vin...
10 novembre 2020

Paupiettes de Volaille façon Asiatique

Paupiettes de Volaille façon Asiatique
Je vous ai déjà par le passé, proposé ce type de recette ...J'aime assez cuisiner les Paupiettes, surtout si celles ci sont de Volaille, d'une façon un peu décalée et comme à la maison nous aimons particulièrement les saveurs asiatiques, je n'hésite pas...
8 novembre 2020

Tarte au Potiron au Thermomix

Tarte au Potiron au Thermomix
Cette Tarte au Potiron diffère un peu de celle au Potimarron que je vous avais proposé, car j'avais conservé la peau (cette Courge était Bio, donc conserver la peau n'était pas un soucis) et elle se présentait sous forme de tranches sur la tarte.Ici,...
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6 novembre 2020

Soupe de Légumes Mirepoix

Soupe de Légumes Mirepoix
Vous vous souvenez de ce Potage du Cultivateur (billet du 21 Novembre 2014) pour ceux qui me suivent depuis quelques années ici ...Et bien c'est trés régulièrement que je réalise une Soupe de Légumes en les coupant comme un Mirepoix. C'est à dire couper...
4 novembre 2020

Tarte Poireaux Lardons Chèvre

Tarte Poireaux Lardons Chèvre
La saison des Poireaux a débuté, leur prix est actuellement intéressant (au moment des gelées le prix remonte) c'est donc le moment de réaliser une Tarte aux Poireaux Lardons et Chèvre. Pour ceux d'entre vous qui ne mangez pas de viande, sans Lardons...
1 novembre 2020

Soupe de Maïs et Épinards

Soupe de Maïs et Épinards
Nous sommes rentrés dans la saison des Soupes Cocooning et Réconfortantes.Dans ma cuisine, j'aime les faire en mode Soupe Complète, ainsi pour certains soirs, pas besoin de se creuser la tête, tout notre repas est contenu en un seul plat ...Celle ci répond...
30 octobre 2020

Pancakes Fromages Épinards

Pancakes Fromages Épinards
Dimanche dernier, lorsque je dis cela j'ai un peu l'impression que nous avons de nouveau basculé dans une tout autre dimension (tout comme au printemps, nos rythmes de vie vont être un peu chamboulés, mais ne perdons pas de vue que si nous pouvons encore...
23 octobre 2020

Mama 88 Restaurant Lognes 77

Mama 88 Restaurant Lognes 77
Je vous ai déjà parlé ici, du Restaurant Asiatique : Wing Heng sur la commune de Lognes. Nous y avons nos habitudes depuis de nombreuses années, nous pouvons même dire que c'est un peu notre cantine. Il y a un peu plus d'un an maintenant, les adorables...
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