01 août 2012

Tian de Légumes d'été ("Les 100 meilleures recettes salées" Cyril Lignac)

Le 17 Juillet dernier, j'avais cuisiné une sorte de Tian qui en fait était plus de l'ordre du Gratin de Légumes, puisque les légumes n'étaient pas "debouts" dans le plat ... Ce soir comme nous recevons pour un dîner au jardin (recette écrite samedi dernier et planifiée), cette fois ci, j'ai réalisé le Tian comme il doit être normalement exécuté ... La recette est librement inspirée de celle de Cyril Lignac qui se trouve dans son livre : "les 100 meilleures recettes salées". Je vous livre la recette, pour 4 personnes, comme sur le... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Le Siam, Paris 4 ème arrondissement, quartier des halles

Mercredi dernier, j'ai pour la deuxième fois utilisé ma Carte Restoplitan, et nous avons été dîner dans un restaurant Thailandais, situé  à l'angle du Boulevard Sébastopol et de la rue semi piétonne des Lombards à Paris. Le cadre du restaurant est contemporain, type lounge, mais comme il faisait beau ce soir là, nous avons préféré manger en terrasse, des tables sont dressées sur une partie de la chaussée de la rue des Lombards.  En attendant notre commande nous avons commencé la soirée par un apéro, "Mari... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Mojito

Pour notre Dîner au jardin avec Laure et Wilfried, samedi soir, j'ai confectionné pour notre Apéro un Mojito. Parce que le Rhum reste mon alcool préféré pour les cocktails et que je sais que nos invités l'aiment également ... J'avais déjà fait "comme un Mojito" sur ce Blog, mais aujourd'hui c'est celui de base que nous confectionnons régulièrement, enfin tout de même pas si régulièrement quand même, parce que je vous rappelle que l'alcool c'est avec "modération" ...   Ingrédients par Verre : - 1 branche de Menthe fraîche ou... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Saumon Mariné à l'Aneth (type Tartare de Saumon)

Hier au soir nous avons dîné au jardin, avec Laure et Wilfried, à cette occasion j'ai fait une recette que j'ai trouvé sur le tout nouveau blog des "Oursons Gourmands Touti et Dodo" avec l'autorisation de l'auteure je vous la livre, avec toujours des modifications (à ma sauce ...). Cette recette peut être utilisée soit en Entrée, soit en Plat principal et accompagnée soit de légumes crus si il s'agit d'une entrée, soit de riz ou légumes cuits si il s'agit d'un plat.   Ingrédients pour 4 personnes : - 2 Pavés de Saumon - 1... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Jambonneau Caramélisé

Ce vendredi soir la pluie est revenue sur Paris et sa région. J'en profite pour piocher dans mon congélateur que je souhaite vider avant mon départ en vacances ... Un Jambonneau décongelé plus tard ... J'ai quand même pas fait un Jambonneau aux lentilles, trop hivernal ... Donc un Jambonneau Caramélisé au four ça fait estival ...   Ingrédients pour un Jambonneau de 1 Kg 200 environ  4 personnes : - Un Jambonneau - 8 CS de Moutarde Forte - 4 CS de Miel (le parfum sera / ce que vous aimez) - 4 CS de Sauce Soja - 4... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Tarte Courgettes à la "mode Basquaise"

Encore une recette avec "Les Courgettes de Marylène", un de ces quatre matins vous allez finir par penser que lorsque je dis "Les Courgettes de Marylène" je parle de courgettes labellisées ... pour comprendre toute l'histoire cliquer ici c'est là le début de la Saga ... Et pour trouver toutes les recettes de ce blog avec des courgettes il suffit de cliquer sur le mot courgettes dans le Tag  ou encore sous archive dans la colonne de droite inscrire courgettes dans l'espace rechercher ... Hier au soir nous avions Hassiba et... [Lire la suite]

26 juillet 2012

Restopolitan

Le 29 Juin dernier (rappelez vous ici ...) nous nous étions rendu dans un restaurant ("Les Elles" dans le 4 ème arrondissement de Paris) qui nous avait enthousiasmé, emporté vers des septièmes ciels de saveurs ... Bref je vous avais dit deux mots sur Restopolitan : la carte qui nous avait fait découvrir cette petite merveille et grâce à qui nous avions réduit notre note ! Hier nous avons renouvelé l'expérience et testé un nouveau resto ("Siam" toujours dans le 4 ème arrondissement de Paris) avec cette carte. Mais aujourd'hui... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Yaourts Maison

Cela faisait déjà un moment que ça me titillait, et puis hier matin, au travail, voilà que la Jolie Delphine arrive avec un yaourt de sa fabrication, pour nous faire déguster "le yaourt maison". Alors pour tout vous dire je ne suis pas friande ni de dessert, ni de fromage, ni de tout ce qui est laitage en particulier. C'est pourquoi je fais quelques recettes salées avec du lait et du fromage, pour les intégrer à notre alimentation, qui sans quoi en serait dépourvue ! A la maison, nous n'achetons du fromage que lorsque nous recevons,... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Le Georges restaurant Paris quartier des Halles

Nous avons dîné au restaurant "Le Georges", un des restaurants des Frères Coste, à l'occasion de l'anniversaire de "Mari Charmant", la semaine passée. "Le Georges" du prénom du Président Pompidou qui avait souhaité ce Centre National d'Art Contemporain, connu également sous le nom de Beaubourg ... Le restaurant "Le Georges" est situé au 6 ème étage du centre Georges Pompidou et offre une vue exceptionnelle sur les plus grands monuments de Paris à travers sa verrière industrielle, que l'on dîne à l'intérieur sur les banquettes... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Courgettes sautées et Coulis de Tomates

Mais oui ! Je suis une fille chanceuse à qui l'on offre des Courgettes ... Y'a des filles à qui l'on offre des Bouquets de Roses, et bien vous voulez que je vous dise ? Je ne les envie pas ! Moi j'ai des Courgettes en présent et cela suffit grandement à mon Bonheur ... Il faut quand même rappeler que les Courgettes reste un des légumes le plus consommé en France !!! Allez, je suis sûre que vous piétinez d'impatience de découvrir la recette d'aujourd'hui ... En fait c'est une recette basique toute simple, l'astuce c'est la cuisson... [Lire la suite]
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