Dans la Cuisine de Françoise

10 novembre 2013

Charcuterie Lydie et Christophe Brisset (Le Mans, Sarthe, 72)

Sur la route du retour, de notre escapade en Mayenne, lors du week end de la Toussaint ; Nous nous sommes arrêtés au Mans, pour rapporter d'excelents produits, de la Charcuterie de Lydie et Christophe Brisset ... De nombreux produits fabriqués avec beaucoup...

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Tags: Jambon, Le Mans, Sarthe, Boudin Blanc, Boudin Noir, Brisset, Christophe Brisset, Lydie et Christophe Brisset, Pâtés, Rillettes

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8 novembre 2013

Gougères au Comté

Un après midi, durant les vacances scolaires, nous avons repris les anciennes habitudes avec "Pretty Minny" : elle est venue dans Ma Cuisine et m'a coaché sur les Gougères ... Les Gougères "Ma Petite Soeur" les aime particulièrement ! Alors j'ai congelé,...

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Tags: Oeufs, Beurre, Farine, Gruyère Râpé, Eau Gazeuse, Sel, Comté, Apéro

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6 novembre 2013

Chutney de Figues

Durant ce week end en Mayenne, je n'ai pas fait qu'apprendre "La Fameuse Recette de Terrine de Lapin" de Bernadette !!! J'ai également réalisé un Chutney de Figues qui va attendre sagement dans ses bocaux stérilisés, les Fêtes de Fin d'année, pour accompagner...

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Tags: Oignons, Sucre, Vinaigre Balsamique, Figues, Noël, Foie Gras, Poivre, Chutney, Fêtes de Fin d'Année

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30 octobre 2013

Tartelettes aux Poireaux et Cassolettes aux Poireaux

Malgré les Immenses Difficultés rencontrées avec les BUGS de CanalBlog, je tente d'éditer un billet aujourd'hui !!! Depuis ce matin, je tente d'insérer des photos au texte que j'avais saisi au moment où j'avais réalisé ma recette ... Oups, le préambule...

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Tags: Oeufs, Beurre, Gruyère Râpé, Pâte Brisée, Poireaux, Lardons Fumés, Baies Roses

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28 octobre 2013

Rattes du Touquet et Carottes (ou comment des Pommes de terre et des Carottes ont bronzé dans mon four)

La Ratte du Touquet se reconnait à sa petite taille et sa silhouette en forme de croissa nt, sa chair a un petit goût de noisette ou de chataigne (chacun son opinion). Cette variété est une ancienne variété régénérée par André Hennuyer , prés du Touquet-Paris-Plage,...

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Tags: Carotte, Miel, Huile d'Olive, Pommes de terre, Sauce Soja, Baies Roses, Rattes du Touquet, Côte d'Opale, Touquet

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27 octobre 2013

Dolce Italia

Je partage avec vous une adresse, où j'aime beaucoup me rendre pour acheter de véritables produits Italiens, qui me permettent de réaliser, mes recettes favorites, issues de la botte et rapportées de mes voyages ou encore glanées ça et là ... Cette boutique...

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Tags: Pâtes, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Sauce Tomates, Pizza, Italie, Antipasti, Charcuterie, Posecco, Amarettis, Apérol, Fernet, Gnocchis, Gressins, Limoncello

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25 octobre 2013

Involtini d'Aubergine au Jambon et la Ricotta

J'aime réaliser cette recette rapide et facile, lorsque je reçois à l'Apéro ... Parfois même je fais un Thème Apéro-Italie, et dans ce cas je complète avec quelques Gressins, des Olives farcies que j'achète chez le traiteur Italien soit à Nogent (Signori...

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Tags: Basilic, Aubergine, Huile d'Olive, Nogent sur Marne, Italie, Antipasti, Jambon cru, Tapenade, Dolce Italia, Saint Thibault, Signori et Figli

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23 octobre 2013

Pâtes aux Poivrons et Tomates

Encore une petite recette de Pâtes, rapide à réaliser et bon marché ... Parce que nous à la maison les Pâtes on adore et varier les recettes aussi ... Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de Pâtes (des spaghettis, des rigatonis, des pennes) - 4 Poivrons...

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Tags: Ail, Pâtes, Oignons, Persil, Huile d'Olive, Poivron rouge, Recette bon marché, Recette rapide

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21 octobre 2013

Poires au Vin et aux Epices

Le soir où nous recevions Valérie et Dominique autour du Pot au Feu , pour le dessert, j'ai souhaité rester dans du classique ... Un dessert que l'on trouvait sur la table de nos parents ou grands-parents les Poires au vin ! Alors, si vous souhaitez donner...

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Tags: Sucre, Epices, Picard surgelés, Cannelle, Fruits, Poires, Badiane, Baton de Cannelle, Crème de Mûres, Glace, Glace Vanille, Vin, Vin chaud, étoile de Badiane, Sorbet Figue Miel Cannelle

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20 octobre 2013

Taillevent Restaurant Paris 8ème

Début Octobre, c'était notre Anniversaire de Mariage avec " Mari Charmant" ... Depuis de nombreuses années, "Mari Charmant" me rabat les oreilles avec ce restaurant réputé ... C'est ainsi que mon choix c'est porté sur cet établissement connu de "La Table...

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Tags: Paris, Gastronomique, Paris 8 ème, Taillevent, Champs Elysées, Gastronomie Française

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