Dans la Cuisine de Françoise

10 février 2016

Bibimbap Coréen

En ce moment, j'ai des envies de Plats d'ailleurs, en fait cela me fait souvent ça, lorsque le ciel est gris, chargé de gros nuages qui nous apportent pluie et humidité. Alors, je m'évade Dans Ma Cuisine, avec des Plats de Pays plus ou moins lointains....

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Tags: Riz, Gingembre, Boeuf, Coriandre, Sauce Soja, Piment, Huile de Sésame, Bibimbap, Coréen, Plat Exotique, Plat d'Ailleurs, Corée

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18 janvier 2016

Boeuf au Gingembre

Il s'agit là d'un des plat préférés de "Fils Chéri", avec Le Tigre qui Pleure ! Chaque fois que je le fais, j'ai le droit à La Danse de la Joie .... Alors en plus d'être, effectivement plein de Saveurs, il est d'une simplicité enfantine a réaliser et...

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Tags: Gingembre, Boeuf, Sauce Soja, Huile de Sésame, Asiatique, Sésame, Marinade

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2 décembre 2015

Boeuf Wellington ou Filet de Boeuf en Croûte

Pour la première recette du Mois de Décembre, je vous propose un Plat de Fêtes ! Je vous ai déjà parlé des Coquilles Saint Jacques (d'ailleurs, je risque d'en reparler, parce que cela reste un de mes pêchers mignons), des Escargots (une jolie recette...

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Tags: Champignons, Boeuf, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Boeuf en Croûte, Cuisine Anglaise, Wellington, Duxelle, Sauce Madère, Sauce aux Champignons, Menu de Fêtes

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29 juillet 2015

Hamburger Maison Boeuf et Fromage de Chèvre

C'est Les Vacances, pourquoi ne pas en profiter pour passer en cuisine avec Les Enfants ? Alors pour la confection des Buns (les petits pains pour Hamburgers, je vous laisse aller voir la recette que j'avais partagé avec vous il y a un an et demi ICI...

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Tags: Tomates, Oignons, Boeuf, Fromage, Salade, Fromage type Billy, Fromage de Chèvre, Steak Haché, Frites, Hamburger, Buns, Etats Unis, Enfants

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2 juillet 2014

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse

Coupe du Monde de Football oblige, nous avons organisé un repas autour de la gastronomie Brésilienne. Nous ne sommes pas particulièrement amateurs de Football (à part "Gendre Préféré"), donc à notre façon nous honorons ce grand événement ... Et comme...

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Tags: Boeuf, Ananas, Barbecue, Terrasse, Eté, Coupe du Monde, Football, Picanha, Brésil

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25 mars 2014

Hachis Parmentier Classique

Voici la recette du Hachis Parmentier, qui a été réalisé, pour le tournage de France 3, pour l'émission Météo à la carte, tous les jours de la semaine, à 13 heures. Comme je vous le disais dans le billet précédent, j'ai cuisiné ce jour là pour 10 personnes,...

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Tags: Boeuf, Purée de Pommes de Terre, Vin Rouge, Plats de Restes, Bintje, Boeuf Bourguignon, Mona Lisa

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21 mars 2014

Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute

Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...

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Tags: Carotte, Ail, Oignons, Champignons, Boeuf, Farine, Thym, Farine de Maïs, Lard Fumé, Bouquet Garni, Pied de Veau, Laurier, Jumeau, Macreuse, Paleron, Gîte, Vin Rouge, Plats Régionnaux, Plat Mijoté, Bouillon de Pot au Feu