Dans la Cuisine de Françoise

6 février 2016

Fricassée d'Escargots

Rien qu'au titre, une bonne partie d'entre vous ont déjà pris la poudre d'escampette, quant à ceux qui sont restés, seule une partie salive, l'autre lit le billet par curiosité : "Quoi des escargots en fricassée ? Elle est gentille ! Mais les Escargots...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Persil, Champignons, Champignons de Paris, Escargots, Hélix Pomatia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2016

Crêpes Galettes et Chandeleur

Aujourd'hui 2 Fèvrier, vous ne pouvez pas l'avoir manqué, c'est La Chandeleur ... A vos Crèpières et que ça saute ! Sucrées, Salées, il y en aura pour tous les goûts ! Même pour les allergiques au Gluten, puisque les fameuses Galettes au Sarasin, ne sont...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chandeleur, Crêpes, Galettes, Bretagne, Plats Régionnaux, Hiver, Sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2015

Farcis Niçois

Farcis Niçois, enfin Niçois !!! Un peu comme j'imagine, que si Ma Maman était Niçoise, m'aurait cuisiné dans mon enfance, de jolis légumes du soleil. Farcis avec des restes de viandes, qui seraient restés d'un week end en famille où tous les plats n'auraient...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Origan, Tomates, Boeuf, Veau, Parmesan, Huile d'Olive, Chapelure, Poivrons, Porc, Légumes d'été, Courgettes Rondes, Farcis Provençaux, Nice, Eté, Enfance

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

12 juillet 2015

Enchiladas au Boeuf et Veau (Sauce pour Enchiladas)

Après notre mésaventure (notre Frigo-Congélo qui nous a lachement abandonné ...) il a fallu cuisiner les ingrédients contenu dedans, pour ensuite pouvoir recongeler sous forme de Plats Cuisinés, dans le nouveau tout beau Frigo-Congélo. Aujourd'hui je...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Origan, Tomates, Oignons, Haricots Rouges, Boeuf, Veau, Cumin, Huile d'Olive, Poivron rouge, Bouillon de Volaille, Fajitas, Mexique, Cheddar, Tacos, Enchiladas, Epices Tex Mex, Chili, Poudre de Chili

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2014

Couscous Poulet Merguez

Oui je sais, Je vous ai déjà proposé une version de Couscous Poulet Merguez ! Mais que voulez vous, je ne me lasse pas de réaliser ce type de plat convivial, Dans ma Cuisine ! Il faut dire que c'est d'une simplicité, que cela cuit tout seul et qu'à l'arrivée...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Tomates, Oignons, Poulet, Gingembre, Pois Chiches, Epices, Paprika, Coriandre, Concentré de Tomates, Bouillon de Volaille, Raz el Hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2014

Couscous de Boulettes de Poisson

Pendant nos vacances dans le Sud de la France, chez nos amis Steve et Sylvia. Je leur ai confectionné un Couscous de Boulettes de Poisson, parce que ne l'oublions pas le Couscous est un plat qui se savoure dans les pays chauds ... Bien entendu, nous ne...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Oignons, Courgettes, Gingembre, Pois Chiches, Epices, Paprika, Huile d'Olive, Safran, Fumet de Poisson, Concentré de Tomates, Cabillaud, Semoule, Thiercelin, Olivier Roellinger, Raz el Hanout, Couscous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2014

Pain Bagnat de Nice

Au retour de notre escapade sur la Côte d'Azur, la Baie des Anges, Nice ... J'ai eu envie de réaliser Dans Ma Cuisine, un Pain Bagnat Niçois ... C'est un assemblage plus qu'une recette, j'ai acheté mon Pain Rond chez mon boulanger (qui n'avait pas de...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Thon, Plage, Sandwich, Nice, Eté, Bains de Mer, Méditérannée, Olives de Nice, Pain Bagnat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2014

Couscous Poulet Merguez et Boulettes

Et si on se faisait un Couscous ce Week End ??? Dans Ma Cuisine, j'ai réalisé un Couscous au Poulet, j'ai ajouté des Boulettes (toutes prêtes ...) et j'ai fait griller des Merguez ... Un vrai bon gros plat complet pour 8 personnes ... Qui ne nécessite...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poulet, Pois Chiches, Concentré de Tomates, Semoule, Bouillon de Boeuf, Navets, Raz el Hanout, Carottes, Harissa, Merguez, Boulettes de Boeuf, Couscous