28 juillet 2016

Confiture de Pèches et Abricots au Romarin

Cette année n'est pourtant pas la meilleure, pour réaliser des Confitures ! En effet, je ne pense pas que le temps plus que mitigé, nous ai fournit les plus beaux Fruits ! Et pourtant, cette année, j'ai eu envie de réaliser quelques pots de Confitures ! Des Douceurs qui me ramènent en Enfance, des Promesses de Jours Meilleurs, où le goût des Fruits et du Sucre seront comme du Velours sur mes tartines du matin ... Peut être parce que les temps troublés, nous donnent l'envie de plus de douceur et de sucré, peut être pour se rappeler... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Abricots rôtis au Romarin et Miel de Lavande

Les premiers Abricots ont fait leur apparition  sur les étals de nos Marchés. C'est un dessert tout simple à réaliser et pourtant si délicieux. Facile et accessible même aux cuisinières débutantes ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 8 Abricots - 4 CS de Miel (j'ai utilisé un Miel de Lavande, de l'Ardèche) - 2 branches de Romarin (de mon jardin) -  20 gr de Beurre   Préparation : - Laver et sécher les Abricots et les couper en deux, en retirant leurs noyaux. Effeuiller les tiges de Romarin. Réserver.... [Lire la suite]
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09 août 2013

Abricots rôtis aux Pistaches

Voilà un dessert estival, qui sera parfait sur vos table d'été ... Les Abricots peuvent être servis seuls, ou encore accompagnés d'une boule de glace vanille, pour réaliser un chaud froid, et pourquoi pas ajouter une chantilly maison : pour plus de rapidité pensez au siphon (à toi Valérie : sors le de ton placard ...). La saveur acidulée des Abricots, le parfum du Romarin qui évoque le sud de la France, le croquant des Pistaches, font de ce dessert un Best off de mes tables au jardin.   Ingrédients pour 4 personnes : - 600... [Lire la suite]
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17 février 2013

Tajine de Lapin aux Carottes Courgettes et Abricots

J'ai fait cet Tajine de Lapin il y a déjà un petit moment, mais elle est encore d'actualités. Car avec ses saveurs épicées elle appelle des jours meilleurs, du soleil et des idées de voyages ... Alors profitons des jours encore hivernaux prévus pour la semaine prochaine, pour faire entrer toutes ces promesses dans notre cuisine avec ce plat mijoté mais rapide et facile à réaliser malgré tout (juste la cuisson qui dure 1 heure) ...   Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 kg 500 de Lapin en morceaux - 2 CS d'Huile... [Lire la suite]
31 décembre 2012

Soupe au Potimarron, Abricots et Marrons

Aujourd'hui une Soupe ou Velouté (tout dépendra de comment vous déciderez de la mixer) que vous pourrez servir ce soir dans de petites verrines sur votre Buffet de ce 31 Décembre 2012 ... A moins que vous ne préfériez la garder précieusement pour ces prochains soirs ou vous dînerez sagement et que cette recette pourra vous aider à faire un repas complet et diététique si vous la complétez avec un yaourt et un fruit ... Après tous les excès de ces derniers jours cela peut s'avérer utile pour bien démarrer 2013 ...   Ingrédients... [Lire la suite]