21 janvier 2020

Coquilles Saint Jacques - Spaghettis et Poireaux

Bon après les Fêtes, même si j'ai pourtant eu l'impression de rester raisonnable. Lorsque je suis montée sur ma balance, celle ci a parlé ... Ma Conscience aussi, une qui pourrait ressembler à Jiminy Cricket, m'a chuchoté : il va falloir mettre la pédale douce et confectionner des plats plus équilibrés, si tu veux enfiler ta jolie robe pour le Mariage de Cindy, début avril ...Comme c'est la pleine saison des Coquilles Saint Jacques et que c'est Light, que nous adorons ça, je les ai associé à des Spaghettis (pour les Féculents) et... [Lire la suite]

05 novembre 2019

Soupe Complète à base de Lentilles

 Ces derniers jours, ce temps de Toussaint, nous a donné envie de définitivement laisser entrer les Plats réconfortants, dans nos cuisines ..J'ai choisi de faire une grosse cocotte de Lentilles, ainsi j'ai deux gamelles d'avance pour "Mari Charmant" et Moi même à emporter au travail, en plus des quatre parts dont nous nous sommes régalés le soir même ...J'ai ajouté aux Lentilles, de la Tomate Concassées, du Paprika, des Carottes, du Céleri, des Épinards et même des Haricots Blancs. J'aurai pu me contenter de tous... [Lire la suite]
18 octobre 2019

Curry d'Aubergines

Partir sur la fin de l'été a quelque chose de l'ordre de la transgression, un peu comme louper volontairement la rentrée scolaire ... J'avoue que partir à Bali, fin septembre, a eu le très gros avantage de prolonger notre été ... Le revers de la médaille, c'est que nous avons un peu l'impression de rentrer dans l'automne de plein fouet ... Alors même si parfois nous avons encore un peu envie de Salades, je dois avouer que les jours de pluie, j 'oriente plutôt ma cuisine vers des plats un peu plus réconfortants ...Pour cette recette,... [Lire la suite]
10 septembre 2019

Minestrone aux légumes d'été

Comme chaque année, quand arrive la fin de l'été, j'aime cuisiner une Minestrone ...Vous en trouverez donc d'autres, en recherchant dans les archives du blog ...Comme souvent, j'utilise tous les Légumes qui me tentent et qui se trouvent sur l'étal de mon maraicher ...   Ingrédients pour 8 personnes : - 750 d'Haricots Blancs type Cocos Frais - 3 Courgettes - 1 Branche de Céleri - 3 Carottes - 6 petits Oignons Rouges frais - 600 gr d'Haricots Verts - 4 Tomates - 6 gousses d'Ail - 4 Pommes de Terre - 700 ml de... [Lire la suite]
06 juin 2019

Salade de Carottes à la Marocaine

Si vous me suivez ici, vous le savez déjà : je porte un amour inconditionnel aux Légumes.Alors aujourd'hui, je vous propose une recette hyper facile à réaliser : une Salade de Carottes à la Marocaine.Toutes ces saveurs Cumin Citron Huile d'Olive Coriandre associées aux Carottes sont un grand classique, toujours apprécié.   Ingrédients pour 4 personnes : - 7 Carottes - 4 gousses d'Ail - 1/3 de bouquet de Coriandre - 1/2 Citron pour son jus - 2 CS d'Huile d'Olive (pour cette recette j'ai choisi une Huile d'olive au... [Lire la suite]
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08 avril 2019

Travers de Boeuf lentement mijotés

Moi qui ne suis pas très Télévision. J'aime parfois regarder quelques émissions culinaires, telle que l'Émisson de Cuisine de Gordon Ramsay. Cette Recette Bon Marché, de Travers de Boeuf lentement miotés, pour un Plat Gourmand, m'a grandement tenté. Alors je suis passée en cuisine, pour la réaliser et nous n'avons pas été déçus, Ce travers de Boeuf lentement mijoté nous a régalé.   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 joli Travers de Boeuf ou 4 Plats de Côtes - 1 CS d'Huile d'Olive - 1 CS de Concentré de Tomates - 1... [Lire la suite]

28 octobre 2018

Soupe Tomate Haricots Blancs et Lardons au Thermomix

Pour cette Soupe réalisée au Thermomix, je me suis grandement inspirée d'une recette, du magazine Thermomix et Moi. En mixant les ingrédients que j'avais sous la main, pour en faire une Soupe Complète, dans le même esprit. J'ai utilisé des Lardons et du Bouillon de Volaille, mais pour ceux qui préfère sans c'est tout à fait possible, le Bouillon de Légumes remplacera aisément celui de Volaille (comme indiqué dans le magazine par Pauline), quant à ceux qui la souhaiterient encore plus complète, pourquoi pas utilisé des Saucisses... [Lire la suite]
23 août 2018

Pizza Verte

Dernièrement, j'ai mangé une Pizza avec une base non pas de Tomates ou de Crème, Pizza Rouge contre Pizza Blanche. Mais une Pizza réalisée avec une base de Crème de Courgettes, j'ai adoré, Moi l'Amoureuse de Légumes.Du coup j'ai eu envie, d'en réaliser une Dans Ma Cuisine. J'ai cuisiné une Crème de Courgettes et j'ai poussé le vice à ne mettre que du Vert dessus, en oubliant même les tomates Cerises que j'avais préparé, juste ajouté des tranches de Viande des Grisons.J'ai vraiment beaucoup aimé la base Crème de Courgettes, du coup,... [Lire la suite]
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17 octobre 2017

Piperade accompagnée de ses Oeufs et Jambon de Bayonne

J'ai eu envie de cuisiner quelques Poivrons et Piments Doux, que j'ai trouvé sur le marché, sans doute le re doux a t'il apporté ces dernier Légumes d'Été. J'avais pourtant dit avec ma ratatouille, Adieu aux jolis Légumes d'Été ... Cette fois ci je pense que ce sera bien la dernière recette, avant celles qui feront la part belle aux Légumes d'Automne et d'Hiver, qui sont déjà sur les étals de nos maraîchers ... Mais si jamais, vous aussi vous trouvez des Piments Doux : essayer cette recette de Piperade et Oeufs, qui est un régal ...... [Lire la suite]
12 octobre 2017

Dernière Ratatouille de la saison 2017

Un re doux, une belle semaine d'annoncée et je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner une dernière fois Une Ratatouille. Bon il va falloir si résoudre, celle ci sera bien la dernière de la saison ! L'Automne a quand même bien pris ses marques et il va falloir se résoudre à laisser les légumes d'Été partir, pour les retrouver l'an prochain!    Ingrédients pour 4 personnes : - 3 Oignons - 2 Poivrons 1 Vert et 1 Rouge - 2 Aubergines - 5 gousses d'Ail (il est possible d'en mettre moins ou plus selon les goûts de chacun) -... [Lire la suite]