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Dans la Cuisine de Françoise
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19 mai 2023

Courgettes Rôties et Pico de Gallo

Courgettes Rôties et Pico de Gallo
Je suis à peu près certaine, que la moitié d'entre vous vient d'aller regarder sur le net, ce qu'était un Pico de Gallo.C'est en fait, une petite sauce à base de tomates et petits oignons blancs jus de citron que l'on trouve souvent au Mexique.Alors là,...
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16 octobre 2022

Velouté de Potimarron

Velouté de Potimarron
L'Automne a bel et bien fait son entrée dans nos recettes ...Même si l'adorable Evelyne m'a encore donné des courgettes de son potager, mes achats sur les étals de nos maraichers se tournent désormais vers des légumes d'automne, tels que les Courges ...Et...
14 avril 2022

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates
Aujourd'hui encore, je vous propose une recette d'origine italienne, qui aura toute sa place sur vos tables de Pâques.Pourquoi pas ce vendredi saint, qui sera une journée sans viande ...Ici, il s'agit d'Involtini qui seront servis en guise de plat principal...
10 janvier 2022

Soupe Tomate Poivrons Haricots Blancs

Soupe Tomate Poivrons Haricots Blancs
Je poursuis dans la série Soupes Complètes, avec cette Soupe Tomates et Saucisses Fumées.J'ai besoin de chaud, d'assiettes réconfortantes et pour autant qui laissent un peu mon système digestif au repos ou du moins ne pas trop le solliciter avec des choses...
1 octobre 2021

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)
L'autre midi, nous avions la chance de pouvoir nous retrouver à table ensemble (bon OK, pas vraiment à midi, mais plutôt à 14h) et comme avec nos vies trépidantes, cela s'avère compliqué, j'en ai profité pour cuisiner une Paella avec des dés d'escalope...
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7 février 2021

Topinambours rôtis à l'Ail et au Thym

Topinambours rôtis à l'Ail et au Thym
Les Topinambours : Qu'est ce que j'aime les topinambours ...Certainement parce que je n'ai pas connu la guerre et que je n'ai pas été obligée d'en manger en remplacement des Pommes de Terre ...J'ai son petit goût d'Artichauts, d'ailleurs même si c'est...
17 janvier 2021

Soupe lentilles Corail et Carottes au Thermomix

Soupe lentilles Corail et Carottes au Thermomix
Pour ceux qui viennent ici régulièrement, vous le savez : Les Soupes Veloutés Bouillons Consommés et autres ont toutes nos faveurs !!! Et ce, en toutes saisons, l'Été à nous les Gaspachos et Veloutés Glacés ...Ces jours de janvier, bien froids, nous donnent...
26 novembre 2020

Travers de Porc à l'Asiatique

Travers de Porc à l'Asiatique
Quand "Fils Chéri" suit une recette de Cooking With Morgane.Si vous ne connaissez pas encore la Super Morgane et ses recettes inratables, courez vite voir ses recettes sur You Tube, ici nous l'adorons ...Bref, revenons à la recette de Travers de Porc,...
15 octobre 2020

Moussaka

Moussaka
Nous sommes définitivement entrés dans l'Automne, les plats qui mijotent dans ma cocotte en fonte ou bien ceux qui cuisent lentement dans mon four se font la part belle dans ma cuisine.Lundi après midi, j'ai de nouveau confectionné le Cake aux Figues,...
10 juin 2020

Sauté de Porc aux Pruneaux

Sauté de Porc aux Pruneaux
Mais c'est quoi ces températures automnales ? L'été est déjà fini ?Bon en attendant son retour, parce que dites moi qu'il va revenir !!! J'ai repris ma cocotte en fonte, pour faire à nouveau des plats mijotés ... Comme ce Sauté de Porc avec des Pruneaux...
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