beurre - Dans la Cuisine de Françoise

beurre

21 septembre 2020

Cake aux Figues et Amandes (recette aux_fourneaux)

J'ai le bonheur de posséder, dans mon jardin en région parisienne, un Figuier. Lorsque j'avais émis le souhait d'en planter un ici au nord de la Loire, il ya de ca un peu plus d'une dizaine d'années, "Mari Charmant" m'avait rit au nez. Et bien maintenant,...

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Tags: Sucre, Vanille, Beurre, Farine, Gousse de Vanille, Amandes effilées, Automne, Figues, Yaourt, Cake, Amandes, Poudre d'Amande, aux_fourneaux

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29 mars 2019

Cannelés

L'envie de refaire, Dans Ma Cuisine, des petits Gâteaux m'a repris ! Même si en fait, je n'en mange pas ! Que voulez vous je ne suis pas du tout tentée par le sucré, seul le salé m'inspire et me tente ...Du coup, "Mari Charmant" a par deux fois, emporté...

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Tags: Vanille, Beurre, Rhum, Bordeaux, Gâteaux, Petits Gâteaux, Cannelés

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15 novembre 2018

Coquilles Saint Jacques Panées

Réédition d'une Recette postée en Décembre 2012A tester d'urgence avec les jolies Saint Jacques que nous trouvons en ce moment sur les étals de nos poissonniers, à des prix intéressants ... Pourquoi ne pas les poser sur une Purée de Potimarron ... Encore...

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Tags: Oeufs, Beurre, Farine, Chapelure, Coquilles Saint Jacques, Noix de Pétoncles

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4 mars 2018

Crumble Pommes Raisins Secs

Il me restait quelques Pommes dans mon compotier, plutôt que de gâcher, j'ai décidé de confectionner un Crumble. J'ai remarqué que lorsqu'il fait froid, nous avons un peu plus d'envies de sucré. Alors que nous sommes plus des Becs Salés ...Pour cette...

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Tags: Beurre, Tea Time, Raisins secs, Pommes, Goûter, Crumble, Gâteaux, Spéculos

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30 septembre 2015

Croquettes Pommes de Terre Jambon Fromage

Ces Croquettes sont d'une simplicité enfantine à réaliser, d'ailleurs pourquoi ne pas les confectionner avec les enfants, lors de ce Mercredi après midi ? Attention, toutefois à la cuisson, la friture sera exécutée de préférence par un adulte ... Elles...

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Tags: Persil, Oeufs, Mozzarella, Pommes de terre, Beurre, Jambon, Chapelure, Purée de Pommes de Terre, Purée, Enfants

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15 février 2015

Moelleux à l'Orange et Chocolat

Il est tellement rare que je vous propose des recettes de desserts, que vous avez dû en tomber de votre siège, lorsque vous avez ouvert la page ! Bon je vous laisse quelques instants afin de vous remettre ... Ce gâteau est si moelleux, avec le jus d'orange...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Chocolat Noir, Orange, Goûter, Hiver, Chantilly, Chocolat Chaud, Dimanche, Goûter Enfants

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18 novembre 2014

Poulet à l'Estragon

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Poulet, réalisée avec des Escalopes de Poulet, à l'Estragon. Toutefois si vous souhaitez réaliser la recette classique du Poulet à l'Estragon, il suffit de mélanger un bouquet d'Estragon à du beurre mou, d'en...

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Tags: Poulet, Beurre, Piment d'Espelette, Crème Liquide, Estragon

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14 juin 2014

Pintade aux Cerises

Cette recette est un vague souvenir que "Ma Maman" cuisinait le Temps des Cerises venu ... La chair de la Pintade se prête merveilleusement bien à la saveur des Cerises. Comme toutes les Volailles, les fruits se marient parfaitement aux produits de la...

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Tags: Echalotes, Beurre, Vinaigre Balsamique Blanc, Crème Liquide, Pintade, Volaille, Petit Suisse, Cerises

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10 mai 2014

Crumble de Saumon aux Epinards (surgelés)

Une recette facile, spécialement dédiée aux cuisinières débutantes et plus particulièrement à "Ma Petite Soeur" ... Des Épinards surgelés, de l'Oseille du jardin ou pas, des Pavés de Saumon dont la peau aura été ôtée par votre gentil poissonnier, un peu...

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Tags: Parmesan, Poisson, Beurre, Farine, Chapelure, Saumon, Epinards, Oseille, Oignon, Crumble

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24 avril 2014

Cabillaud en croûte de Chorizo

Comme vous pouvez le constater, en ce moment, je suis dans ma période Terre Mer ... J'adore mélanger ces saveurs ... Pour la recette d'aujourd'hui la Mer était dignement représentée par un joli Cabillaud d'un blanc nacré et la Terre par un Chorizo au...

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Tags: Parmesan, Chorizo, Beurre, Chapelure, Cabillaud, Terre-Mer

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