18 octobre 2016

Boeuf à la Guinness

Forcément, Retour d'Irlande = une envie de refaire Dans ma Cuisine, les Plats Emblématiques, goûtés et appréciés là bas ... Le Boeuf à la Guinness, je l'ai découvert à Dublin, dans un Pub du quartier Temple Bar. Alors, l'été s'étant retiré à pas de loup, l'automne ayant pris ses quartiers. Notre premier feu de cheminée allumé, des Amis invités, le Boeuf à la Guiness s'est imposé de lui même, d'autant plus que nous allions parler de notre Séjour Enchanteur dans la "Verte Irlande" ...  La Bière Guinness est une Bière... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Ballade Irlandaise : Le Cork et le Kerry

Voilà un an et demi, je m'étais mise à réver d'Irlande, d'ailleurs je vous avais proposé une Seafood Chowder : Soupe de Poissons typique de cette Île. Et bien encore une fois, j'ai abandonné Le Blog (et accessoirement, le boulot, la maison, la vie quotidienne en Région Parisienne) pour partir me ressourcer en Famille, en Irlande. Je reviens (Nous revenons Tous) complètement sous le charme de cette île merveilleuse : La Verte Irlande n'a pas usurpé son nom !   Nous avons débuté notre périple par le Sud de l'Île, par les... [Lire la suite]
27 avril 2014

Poulet au Rollot (ou Maroilles) et Bière

"Pretty Minny", pour les nouveaux venus ici, j'ai pour habitude de donner un surnom aux personnes qui m'entourent. C'est ainsi que l'Amoureuse de "Fils Chéri" (là pas besoin d'explications) a hérité de Pretty vu qu'elle est vraiment Jolie et Minny en référence de la Petite Souris qui habite non loin de chez nous, aussi parce qu'elle est Mini et que phonétiquement "Minny" est proche de son véritable prénom ... Donc "Pretty Minny" a été faire une petite ballade en Picardie avec ses Parents et bien entendu accompagnée du Beau Mickey... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement

  Voilà déjà un mois que nous nous sommes régalés les yeux lors de la Fête des Lumières de Lyon !!! Mais pas que ... Nous avons profité de ce week end, pour aller manger Chez Georges ... Alors Georges n'est pas "Mon Copain" de Lyon, en fait il s'agit de la Brasserie Georges éminemment connue ... Par contre nous y sommes allés "Mari Charmant" moi même et "Ma Copine" la "Divine Ludivine" ... C'est elle qui connaissait et qui nous a dit, qu'il fallait absolument que nous testions cette table réputée ... Justement... [Lire la suite]
21 février 2013

Tarte aux Poireaux

Je ne saurai vous dire d'où me vient cette recette, que je fais depuis de nombreuses années. En attendant, je la fais au moins une fois chaque hiver (voir plus souvent). Et c'est une bonne façon de manger ou de faire manger des poireaux ...    Ingrédients pour une Tarte de 6 parts (diamètre de 30 cm) : - 1 Pâte Brisée (recette hier) - 75 gr de Beurre - 800 gr de Poireaux (poids net épluchés, soit 1 kilo de poireaux) - 200 à 250 gr de Lardons Fûmés - 1 cc de Farine - 100 ml de Vin Blanc sec ou de Bière Brune -... [Lire la suite]
27 janvier 2013

Crèpes Galettes et Chandeleur

  La Chandeleur approche, cette année c'est le 2 Février, comme tous les ans, soit samedi prochain, déjà ... Alors à vos recettes, à vos crépières et que vous ayez envie de salé ou de sucré, peu importe, il y en aura pour tous les goûts ...    Mais qu'est ce que la Chandeleur ? C'est la Fête des Chandelles. Dans la religion catholique c'est le jour de la présentation de l'enfant Jésus au temple, 40 jours après sa naissance, à partir de l'an 492 une procession est organisée au cours de laquelle sont... [Lire la suite]
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