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Dans la Cuisine de Françoise
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19 janvier 2021

Carbonade Flamande de Boeuf

Carbonade Flamande de Boeuf
Depuis son escapade à Lille, pour aider les Parents de Mel, dans leur démanagement, "Fils Chéri" m'a souvent parlé de cette Carbonade Flamande ...Alors, pour lui faire plaisir, mais aussi à "Mari Charmant" qui, il faut le dire, s'est léché plus d'une...
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Tags: Oignons,  Moutarde,  Sucre Roux,  Cassonade,  Lard,  Bière,  Plat Cocooning,  Moutarde Fallot,  Pain d'Épices,  Boeuf à Braiser,  Boeuf à Mijoter,  Maison Dijols,  Plat Régional,  Cocotte Le Creuset

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18 octobre 2016

Boeuf à la Guinness

Boeuf à la Guinness
Forcément, Retour d'Irlande = une envie de refaire Dans ma Cuisine, les Plats Emblématiques, goûtés et appréciés là bas ... Le Boeuf à la Guinness, je l'ai découvert à Dublin, dans un Pub du quartier Temple Bar. Alors, l'été s'étant retiré à pas de loup,...
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Tags: Boeuf,  Bière,  Plat Mijoté,  Irlande,  Guinness,  Orge,  Stout

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23 septembre 2016

Ballade Irlandaise : Le Cork et le Kerry

Ballade Irlandaise : Le Cork et le Kerry
Voilà un an et demi, je m'étais mise à réver d'Irlande, d'ailleurs je vous avais proposé une Seafood Chowder : Soupe de Poissons typique de cette Île. Et bien encore une fois, j'ai abandonné Le Blog (et accessoirement, le boulot, la maison, la vie quotidienne...
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Tags: Bière,  Boudin Noir,  Irlande,  Breakfast,  Cork,  Eire,  Fish And Chips,  Homard,  Kerry,  Quinlans Seafood,  Beamish,  Bodega,  Brewery,  Drisheen,  English Market,  Killarney,  Lought Lane,  Myo,  Pub,  Style Tudor

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27 avril 2014

Poulet au Rollot (ou Maroilles) et Bière

Poulet au Rollot (ou Maroilles) et Bière
"Pretty Minny", pour les nouveaux venus ici, j'ai pour habitude de donner un surnom aux personnes qui m'entourent. C'est ainsi que l'Amoureuse de "Fils Chéri" (là pas besoin d'explications) a hérité de Pretty vu qu'elle est vraiment Jolie et Minny en...
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Tags: Poulet,  Fromage,  Maroilles,  Camembert,  Bière,  Cidre,  Amiens,  Picardie,  Rollot

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8 janvier 2014

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement
Voilà déjà un mois que nous nous sommes régalés les yeux lors de la Fête des Lumières de Lyon !!! Mais pas que ... Nous avons profité de ce week end, pour aller manger Chez Georges ... Alors Georges n'est pas "Mon Copain" de Lyon, en fait il s'agit de...
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Tags: Brasserie,  Choucroute,  Bière,  Lyon,  2ème Arrondissement,  Art Déco,  Brasseur,  Choucroute de Poissons,  Jarret de Porc,  Soupe à l'Oignon,  Steak Tartare,  Tarte Tatin

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21 février 2013

Tarte aux Poireaux

Tarte aux Poireaux
Je ne saurai vous dire d'où me vient cette recette, que je fais depuis de nombreuses années. En attendant, je la fais au moins une fois chaque hiver (voir plus souvent). Et c'est une bonne façon de manger ou de faire manger des poireaux ... Ingrédients...
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Tags: Oeufs,  Crème Fraîche,  Beurre,  Farine,  Gruyère Râpé,  Pâte Brisée,  Vin Blanc,  Poireaux,  Bière,  Lardons Fumés,  Muscade

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27 janvier 2013

Crèpes Galettes et Chandeleur

Crèpes Galettes et Chandeleur
La Chandeleur approche, cette année c'est le 2 Février, comme tous les ans, soit samedi prochain, déjà ... Alors à vos recettes, à vos crépières et que vous ayez envie de salé ou de sucré, peu importe, il y en aura pour tous les goûts ... Mais qu'est...
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Tags: Oeufs,  Lait,  Chandeleur,  Crêpes,  Galettes,  Bière

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