18 octobre 2019

Curry d'Aubergines

Partir sur la fin de l'été a quelque chose de l'ordre de la transgression, un peu comme louper volontairement la rentrée scolaire ... J'avoue que partir à Bali, fin septembre, a eu le très gros avantage de prolonger notre été ... Le revers de la médaille, c'est que nous avons un peu l'impression de rentrer dans l'automne de plein fouet ... Alors même si parfois nous avons encore un peu envie de Salades, je dois avouer que les jours de pluie, j 'oriente plutôt ma cuisine vers des plats un peu plus réconfortants ...Pour cette recette,... [Lire la suite]

13 mai 2019

Haché de Boeuf aux Poivrons Verts et Oignons Rouges

Ce Week-End, nous avons été nous reposer dans la jolie Maison de Campagne de "Ma Petite Soeur".Ces Week-End sont des petits moments de Bonheurs : déjà partager ce temps entre parenthèse avec Eux ... Mais être dans un environnement tellement Zen, c'est la déconnection totale, les arbres et les bois qui entourent la maison, le chant des oiseaux, le bruit dans les feuilles, même entendre tomber la pluie est un pur plaisir, sans compter l'odeur que la terre dégage ensuite ... Et puis il y a aller au Marché de Toucy, le samedi matin,... [Lire la suite]
17 février 2018

Cocotte de Légumes mijotés et Boulettes de Boeuf

J'aime assez ces types de plats qui mijotent tranquillement sur le coin du feu, pendant que l'on vaque à d'autres taches. Ici c'est une Cocotte de légumes d'Hiver, mise à part les Petits Pois surgelés et le Poivron Rouge que j'avais acheté chez Grand Frais, attirée par sa jolie couleur rubis. J'ai également réalisé des Boulettes de Boeuf avec du Paprika Fumé, le fameux Pimenton et de la Coriandre. Le tout a constitué un Plat Confort, bien apprécié par ces temps de neige ... Je me suis inspiré pour la Cocotte de Légumes d'une photo... [Lire la suite]
11 juillet 2016

Gratin d'Aubergine au Boeuf comme une Moussaka

Sans doute est ce parce que j'ai accompagné "Fils Chéri" et "Sa Pretty Miny" à l'Aéroport pour un Voyage en Crète. Ou pour me sentir un peu plus proche d'Eux ... Toujours est t'il que pendant qu'Ils passaient du Bon Temps dans une Île Paradisiaque, Au Soleil ! Dans Ma Cuisine, j'ai eu envie de cuisiner une Moussaka ! Bon alors, exit le Mouton que je n'aime vraiment pas, ici il a été remplacé par du Boeuf ... Des Aubergines bien entendu, une Sauce Tomates et puis aussi un P'tit Fromage pour gratiner le tout, ce qui n'est pas... [Lire la suite]
12 avril 2015

Rôti de Steak haché

Cette recette m'a été transmise, Dans ma Cuisine, par Mimy Wasabi alias "Pretty Miny" ici sur mon blog ... Guillaume "Fils Chéri" est rentré une fois de chez Emmy sa très Jolie Amoureuse (voilà pourquoi Pretty Miny) enthousiasmé par un plat qu'ils avaient réalisé à quatre mains chez Mimy Wasabi : Délicieux, Facile à réaliser, peu Onéreux, Savoureux, Relevé, Goûteux ... Bref une pléiade de superlatifs, pour décrire ce plat, qui m'ont donné très envie, qu'il soit réalisé aussi Dans Ma Cuisine ... Il n'en a pas fallu plus, pour qu'ils... [Lire la suite]
09 avril 2014

Lasagnes de Bologne ou à la Bolognaise

Lors du premier billet sur les Lasagnes Bolognaises, qui n'étaient pas les "véritables de la ville de Bologne", je vous avez dit que je confectionnerai et partagerai la recette ici avec vous ... Et puis le temps tourne, d'autres recettes sont venuBs grossir les rangs du blog et vous étiez toujours en attente de cette recette ... Alors l'atente fût longue, mais la recette elle même demande un peu de temps ... Parce que réalisée avec une sorte de Ragoût, Ragù en italien qui doit mijoter un petit moment ... Mon truc: en confectionner... [Lire la suite]