bouillon - Dans la Cuisine de Françoise

bouillon

17 octobre 2021

Soupe au Miso Légumes Boeuf et Nouilles

Souvent lorsque nous nous trouvons entre deux saisons, ce qui est le cas chez nous, en ce moment, les 5 degrés le matin font bien ressentir que l'Automne a fait son entrée, mais les 18 de l'après midi nous laissent encore un petit goût de l'Été.J'aime...

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Tags: Boeuf, Coriandre, Japon, Ramen, Bouillon de Boeuf, Bouillon, Carottes, Nouilles, Nouilles de Riz, Chou Bok Choï, Miso

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15 mai 2021

Bouillon Thaï aux Herbes et ses Raviolis

Nous avons la chance d'habiter proche, de boutiques telles que Paris Store et Tang Frères.J'ai par le passé, eu le bonheur de croiser le chemin de Thony, qui m'a enseigné quelques recettes, m'a accompagné dans ces boutique et initié aux produits qui s'y...

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Tags: Champignons, Coriandre, Citron Vert, Basilic Thaï, Citronnelle, Bouillon, Chou Pak Choï, Bouillon Cube Tom Yam, Bouillon Thaï, Combawa, Raviolis Vapeur, Shitakés

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14 février 2021

Saumon poché dans un Bouillon type Thaï et ses Choux Pak Choï

Vendredi 12 Fèvrier, à l'occasion du Nouvel An Chinois, j'ai réalisé dans ma cuisine, un plat à consonnance ThaÏ : Un Bouillon dans lequel ont cuit des Choux Pak Choï, des dés de Saumon qui ont terminés leur cuisson dans le dit Bouillon et des Pâtes de...

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Tags: Gingembre, Saumon, Piment, Basilic Thaï, Lait de Coco, Pak Choï, Bouillon, Thaï, Nouvel An Chinois, Cuisine Thaï, Année du Buffle, Chou Pak Choï, Galanga, Tom Yam

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23 janvier 2018

Choux farcis et cuits dans un bouillon

Histoire d'alléger les repas d'après galettes, j'ai réalisé des Choux Farcis en portion individuelle et je les ai cuit dans un Bouillon de Légumes. Les Choux Verts, les Choux Fleurs, les Brocolis, les Choux Romanescos, les Choux de Bruxelle et bien d'autres...

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Tags: Chapelure, Pignons de Pin, Bouillon de Légumes, Farce, Bouillon, Chair à Saucisse, Chou, Healthy, Healthy Food, Beendhi, Chou Vert, Chou Farci, Rincer

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17 février 2017

Dos de cabillaud safrané accompagné de Pommes de Terre et Bouillon au Thermomix

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu passer un Poisson un peu similaire, car je me suis inspirée d'un Dos de Cabillaud très apprécié dans le joli Restaurant "Côté Lac" de l'Hôtel Beau Rivage sur les bords du Lac de Gérardmer, dans lequel nous...

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Tags: Pommes de terre, Poisson, Cabillaud, Bouillon, Gastronomique, Chef, Thermomix, Gérardmer, Valérian Privat, Bouillon d'Aromates, Lamelles de Pommes de Terre

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8 janvier 2016

Soupes Détox ou Green Soupes

Les Fêtes passées, la Galette presque ... Enfin pour Moi qui ne suis pas très sucré, je n'y ai pas encore succombé cette année ! Il est temps de penser à rééquilibrer notre alimentation et détoxifier notre organisme ! En passant par ma librairie préférée...

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Tags: bouillon de Poule, Bouillon de Légumes, Soupe, Velouté, Bouillon de Volaille, Bouillon, Santé, Soupe Détox

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31 janvier 2014

Soupe à l'Oignon gratinée

La Soupe à l'Oignon, gratinée au four, est synonyme de chaleur, de convivialité, mais aussi de fin de soirée festive. C'est une Soupe qui fédère et que tous pour une raison ou une autre adorent ... Alors, je partage avec vous ma recette qui peut varier...

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Tags: Oignons, Gruyère Râpé, Jaune d'Oeuf, Vin Blanc, Soupe, Bouillon de Boeuf, Bouillon, Soupe à l'Oignon, Cube Or, Porto

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19 décembre 2013

Soupe de Vermicelles selon Anne Sophie Pic

J'ai trouvé la recette de cette Soupe sur le Blog d'Anne Sophie Pic, et vous savez comme j'aime particulièrement la cuisine féminine de cette grande Dame ... Donc je l'ai réalisé dans Ma Cuisine et je vous la transmet ici ... Elle est tout à fait appropriée...

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Tags: Carotte, Oignons, Coriandre, Poireau, Lard, Potimarron, Panais, Velouté, Bouillon, Clous de Girofle, Mastrad, Beaufort, Vermicelles, Soupe d'Hiver