28 septembre 2017

Sauce aux Cèpes au Thermomix

J'ai un peu délaissé Le Blog, ces derniers temps ! Nous avons profité du très beau temps le Week End dernier, à La Campagne, dans la jolie Région de Bourgogne. Bien entendu, nous en avons profité pour faire quelques achats, sur un joli Marché, celui de Toucy, je vous avais déjà parlé de ce Marché qui a lieu le Samedi matin, dans le billet du 8 Août 2014. Encore une fois, nous avons craqué sur le stand de Mr Lapin (c'est ainsi que nous l'avons surnommé avec "Ma Petite Soeur") Nous avons rapporté du Soumaintrain (un joli... [Lire la suite]
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04 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur les Marchés et chez Vos Maraîcher les Asperges et les Morilles, si ce n'est pas déjà fait. Je vous l'ai déjà dit : Chez Nous, Les Risottos c'est une grande histoire d'Amour ! Les soirs de travail, lorsqu'au retour d'une journée bien remplie, je ne sais pas quoi cuisiner, Le Risotto est... [Lire la suite]
08 décembre 2016

Croustade aux Champignons et aux Marrons

C'est l'Automne, et c'est la saison des Champignons, pour cette Croustade il est tout à fait possible d'utiliser les Champignons que vous souhaitez et comme l'on approche de Noël dans cette Croustade il y a aussi des Marrons. Vous pourrez la servir en Tartelettes Individuelles ou comme Moi en Tarte Familiale. En Entrée ou en Plat principal pour un Dîner. Tous les parfums de l'Automne et des Fêtes associées.    Ingrédients pour 4 Personnes : - 2 Pâtes Feuilletées - 300 gr de Champignons (j'ai utilisé des Champignons... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Macaronis au Foie Gras et Cèpes

Il y a exactement un an, je vous proposais cette Recette Festive. Au boulot, ce week-end, nous en avons parlé avec Céline qui me la redemandait. J'ai donc décidé de vous la proposer à nouveau. Elle est extrêment facile à réaliser, a un coût de revient d'une vingtaine d'euros pour 4 personnes, ce qui reste accessible, pour un Repas de Fêtes ... Jusqu'à Noël, en plus de nouveaux articles, je vais vous ré éditer des Recettes Festives, que j'aime particulièrement et que je réalise encore Dans Ma Cuisine ...   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Oeufs Cocotte au Foie Gras et Cèpes

Il est possible, qu'il vous reste en petites quantités, quelques produits de Fêtes ... Avec un reste de Foie Gras, quelques Cèpes en plus sont venus s'ajouter à des Oeufs et un peu de Persil ... Pour un Dîner léger ou une Entrée lors du Déjeuner Dominical, voici quelques cocottes festives pour prolonger Noël en attendant le Réveillon du Jour de l'An ... Je vous donne la recette pour six personnes, même si j'ai réalisé cette recette pour trois ... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 Oeufs - 3 tranches de Foie Gras ou un reste -... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Macaronade de Fêtes ou Macaronis au Foie Gras et Cèpes

Pour les Repas de Fêtes, vous ne serez peut être pas forcément nombreux et la Dinde ou le Chapon ne seront pas l'option la plus adaptée, vos enfants les plus jeunes n'aimeront pas forcément les même choses que vous, votre budget ne sera pas forcément extensible ... Les Macaronis au Foie Gras et Cèpes pour 4 personnes sont une bonne option, pour un coût de 20 € pour 4 personnes ... A la maison, nous nous sommes régalés, autour de cette recette facile et rapide à réaliser ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de... [Lire la suite]

13 décembre 2014

Idées de recettes pour Noël et les Fêtes de Fin d'Année

Aujourd'hui, je fais un petit récapitulatif des Recettes (déjà proposées, sur ce Blog) qui pourront convenir pour un Repas de Noël, un Apéro Festif, ou un Réveillon. Quelques idées pour vos Menus de Fêtes, la liste n'étant nullement exhaustive, il est possible de faire une recherche dans les Catégories (barre de gauche sur le blog) ou encore par ingrédient dans la Barre de Recherche (barre de droite) ... AMUSES BOUCHE : - Cuillères Apéritif de : Coquilles Saint Jacques - Verrines : Pavé de Saumon mi-cuit, sur lit de Poireaux... [Lire la suite]
02 novembre 2014

Pintade Rôtie avec des Champignons

Vous vous souvenez de ma Pintade aux Cerises ICI, mais aujourd'hui point de Fruits, car cette Volaille était destinée aux "Parents" de "Pretty Minny" et Gérald n'apprécie pas le côté Sucré-Salé. Bon j'ai tout de même Badigeonné ma Gallinacée avec du Miel pour que sa peau soit croustillante, je lui ai rempli son ventre avec du Fromage Blanc (parfois avec des Petits Suisses, et celà pour chaque Volaille que je fais rotir). Comme mon repas étais placé sous le thème de l'Automne, je l'ai accompagné de Cèpes (mais d'autres Champignons... [Lire la suite]
02 avril 2013

Velouté de Cèpes

  Et voici la recette de notre Entrée du dimanche de Pâques. Avec les températures hivernales qui règnent toujours sur la région parisienne, c'est complètement d'actualité. C'est une recette un peu festive avec les Cèpes et je lui ai ajouté une petite cuillère de Foie Gras qui a apporté le petit plus supplémentaire ... Bien entendu vous pouvez réaliser ce Velouté avec des Cèpes Frais ou alors comme moi des Champignons de Paris et des Cèpes séchés.    Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   - 500 gr de... [Lire la suite]
30 novembre 2012

Poêlée à la Forestière (Produits Surgelés Picard)

Et voici le deuxième produit surgelé de chez Picard que j'ai utilisé "Dans Ma Cuisine" ce week end pour accompagner la Pintade Farcie qui venait du même endroit (billet du 25 Novembre dernier) et les Pommes de terre façon Salardaise cuisinées par mes soins (billet du 28 Novembre) : il s'agit d'une poêlée nommée forestière et effectivement elle a un bon goût et des morceaux (voir entiers) de Champignons divers et ça c'était le bon point. Elle se compose des éléments suivants : Pommes de Terre, Girolles, Bolets, Haricots Verts,... [Lire la suite]