30 mars 2018

Sauté de Veau de Pâques et ses petits Légumes Printaniers

Ce week end, beaucoup d'entre nous recevons pour Pâques. Comme vous le savez déjà pour certains d'entre vous, ici pas d'Agneau, je n'aime ni le manger ni le cuisiner. Alors j'ai opté pour du Veau, que l'on trouve au printemps, une viande délicate qui accompagnée de Légumes Primeurs a toute sa place sur nos tables de Pâques.   Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr à 1 kilo de veau (j'opte pour les mêmes morceaux que ceux pour la Blanquette, d'ailleurs ça aussi c'est un plat sympa pour Pâques) - 2 CS d'Huile d'Arachide -... [Lire la suite]

25 avril 2017

Petits Pois Carottes et Quasi de Veau

Il y a quelques temps déjà, je vous avais promis des Recettes Printanières avec de jolis Légumes et puis aussi du Veau de Printemps. Tout cela a été cuisiné Dans Ma Cuisine ! Mais avant même d'avoir le temps de rédiger la recette, La Vie s'est accélérée et nous a joué de vilains tours : après une petite opération bénigne "Mari Charmant" a fait une mauvaise chute, il s'est fracturé les tarses-métatarses-cunéiformes (pas moins d'une dizaine des petits os sur les 26 que compte le pied), dans la même semaine il a fait une grosse... [Lire la suite]
21 mai 2016

Petits Pois cuisson à la Cocotte Minute

La saison des Petits Pois a bel et bien débuté et comme pour les Asperges, Fèves et Fraises ; je ne me prive pas d'en cuisiner, lorsque vient la saison ! J'adore ces Petits Légumes Vert Tendre et leur saveur qui annonce le Printemps (cette année, je ne dirais pas les Beaux Jours, car ces derniers temps , nous ne sommes pas vraiment gâtés ! Consolons nous : les Jardins sont Magnifiques, cela me fait penser à la Campagne Anglaise). Pour cette Recette, j'ai utilisé Ma Cocotte Minute, cela m'arrive rarement, en fait la course contre la... [Lire la suite]