29 juillet 2019

Gansevoort Market New York

Je suis repartie, dans mes photos de New York ... Et mon petit cahier où nous avions noté tout ce que nous voulions faire, manger, découvrir ... Bien entendu, même en 2 semaines, nous n'avons pas tout découvert de La Grosse Pomme et avons encore beaucoup de Rêves à concrétiser, dans cette merveilleuse ville, mais ce sera pour un autre voyage ... Aujourd'hui, je vous parle du Gansevoort Market, situé dans le même quartier que le Chelsea Market, vous l'avez donc déduit : dans le quartier de Chelsea. Super pratique aussi, juste à... [Lire la suite]

30 août 2016

Tartare de Saumon

Comme Jean Louis Aubert, je chante "Voilà c'est fini", peut être après demain je te retrouverai, enfin là ce sera plutôt l'année prochaine !!! Les Vacances sont terminées et nous voici rentrés. Mais pour notre plus Grand Bonheur, les températures caniculaires, nous ont laissé croire que nous étions toujours dans le sud ! Alors forcément les menus ont fortement ressemblé à ce que nous faisions en Vacances ! En l'occurence, ici un Tartare de Poisson. Pour la recette d'aujourd'hui, il s'agit de Saumon, mais sur la côte, nous l'avons... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 avril 2016

Ceviche de Saumon

Les beaux jours reviennent et avec eux, les Tartares et Ceviches en tous genres. Aujourd'hui, je vous propose un Ceviche, qu'est ce que c'est, se demandent certains ? Le Ceviche est un plat d'Amérique Latine, préparé à base de Fruits de Mer ou de Poissons, qui sont cuits grâce à l'acidité du Citron Vert.  C'est un plat phare du Pérou. Certains historiens disent que le mot Sebiche, viendrait de ce que des marins anglais goûtant ce plat, l'auraient appelé Sea Beach (poisson dans la mer). A partir de 1820 on trouve des... [Lire la suite]