03 juillet 2017

Poulpe en Salade

A notre retour de Vacances, je me suis atelée à aller faire les Courses. Mais le temps ayant bien changé, nos envies également : plus question de Viandes Grillées au BBQ, de Tians colorés pour les accompagner ! Je suis passée chez le Poissonnier et devant Moi, une dame achetait un joli Poulpe. A la Maison, nous aimons particulièrement les Octopodidaes : Pieuvres, Poulpes, Calamars, Supions,Chipirons, Encornets ... D'ailleurs, il y a sur ce Blog quelques Recettes pour les cuisiner. Alors, je me suis laissée tenter par la bestiole !... [Lire la suite]

06 novembre 2015

Calamars en Persillade

Pour cette recette de Calamars en Persillade, j'ai choisi d'ajouter quelques ingrédients Thaï, afin de faire voyager nos papilles vers des contrées un peu plus lointaines ... La recette est simple et peut être réalisée rapidement pour un soir, en rentrant du travail.    Ingrédients pour 2 personnes : - 300 à 400 gr d'anneaux de Calamars (frais chez votre poissonnier, le poids dépendra de votre appétit et si vous proposez une Entrée avant) - 3 gousses d'Ail - 1/2 bouquet de Persil plat - Le Jus d'un demi Citron... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Calamars sautés au Poivre Vert

J'ai trouvé cette chouette recette sur le blog Light to Me ICI, comme le nom du blog l'indique une recette light ! Mon envie de Calamars a fait le reste ... Personnellement j'Adore ce céphalopode, d'ailleurs j'ai déjà proposé sur ce blog des Supions ou Chipirons ou Encornets ou Calamars avec du Poivron et du Chorizo ICI ; des Calamars farcis ICI ... Comme dit dans une de ces recettes : le Calamar et ses cousins, ça cuit de peur (soit quelques minutes) ou bien des heures ; alors à vous de choisir votre recette, pour qu'ils... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo

En fait cette recette peut tout à fait être réalisée avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions  qui me criaient : "Achètent moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie de mon supermarché ... Et ils étaient si jolis, respirant la fraîcheur et le grand large, que je les ai rapporté à la maison, pour les cuisiner au plus vite ; je vous entend : "Quelle ingrate, trahir leur confiance ainsi, quelle barbare !" ... Ingrédients pour 6 personnes... [Lire la suite]