23 mars 2017

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix

Depuis que j'ai acquis mon Thermomix, je cuisine très souvent le Poisson avec le Varoma (le Cuit Vapeur qui se pose au dessus du Bol, du dit Robot, pour ceux qui ne connaissent pas). j'utilise le Bol pour la Sauce et le Panier au dessus pour les Féculents. C'est un gain de temps indéniable et le tout  cuit en même temps, assez rapidement. C'est ainsi que j'ai cuisiné pour "Mari Charmant" quelques jours après son intervention et son retour à la maison, une Mini "Choucroute" de la Mer, mini parce que Je n'ai fait que du Saumon,... [Lire la suite]

13 décembre 2015

Restaurant Maison Kammerzell Strasbourg 67

Pendant notre séjour Alsacien, nous nous sommes octroyé une pause déjeuner, dans la célèbre Maison Kammerzell. Même si le Nom ne vous dit rien, vous connaissez la Maison Kammerzell au moins visuellement, c'est cette jolie Maison avec une architecture particulière qui offre au spectateur un incroyable échantillon de l'art régional alsacien sur plusieurs siècles, de jolis carreaux qui donnent directement sur la place de la Cathédrale de Strasbourg ... Les fondations datent du 15 ème siècle (certaines fondations datent de 1427), la... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement

Voilà déjà un mois que nous nous sommes régalés les yeux lors de la Fête des Lumières de Lyon !!! Mais pas que ... Nous avons profité de ce week end, pour aller manger Chez Georges ... Alors Georges n'est pas "Mon Copain" de Lyon, en fait il s'agit de la Brasserie Georges éminemment connue ... Par contre nous y sommes allés "Mari Charmant" moi même et "Ma Copine" la "Divine Ludivine" ... C'est elle qui connaissait et qui nous a dit, qu'il fallait absolument que nous testions cette table réputée ... Justement Réputée = Attente... [Lire la suite]