25 avril 2018

Gaspacho au Thermomix

Les températures estivales de la semaine passée, m'ont donné envie de mettre l'Été dans nos assiettes. Et quoi de mieux qu'une "Soupe Froide" pour donner un petit coup d'Été à notre table !Il y a 6 ans déjà, je vous ai proposé un Gaspacho ici sur le blog. Il y a 6 ans je ne possédais pas encore le Super Robot Thermomix. Depuis la Gaspacho est encore plus facile à réaliser ...   Ingrédients : - 1 grosse boite de Tomates Pelées 800 gr (nous allons attendre encore un peu, pour avoir de jolies Tomates bien mûres pour réaliser... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Egg Salade Sandwich

Au cours de l'Eté, j'ai réalisé quelques Sandwichs, de type Club Sandwich et autres ... Aujourd'hui je vous propose le "Egg Salade Sandwich", un Club Sandwich à base d'Oeufs durs et Mayonnaise ... Aux Etats Unis, le terme Salade ne désigne pas exactement la même chose que chez nous, mais en fait l'ingédient du Sandwich mélangé à de la Mayonaise, vous l'aurez donc compris il s'agira d'Oeufs durs Mayonnaise, dans un Club Sandwich, et je vous assure que c'est un délice ... Bon, j'ai tout de même aggrémenté mon Sandwich de quelques... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Salade composée à base de Quinoa

J'aime ce type de Salades complètes, qui font notre dîner ou prennent place dans une lunch box pour un déjeuner au travail ... En général, j'essaie pour ces Salades de réunir tous les éléments nécessaires comme des protéines (que celles ci soient animales ou végétales), des légumes, du calcium (avec une part de Fromages). Le savez vous ? Le Quinoa n'est pas une Céréale, elle ne contient pas de gluten. Elle contient une grande quantité de protéines, mais également une belle part de fibres qui facilitent la digestion et le transit,... [Lire la suite]
06 août 2014

Salade de Pâtes Estivale

J'aime l'été réaliser des Salades de Pâtes, où dans mon saladier viennent flirter tout un tas d'ingrédients qui me font envie ce jour là, ou que je possède en stock dans mes placards et frigo ... Ces Salades peuvent être préparées à l'avance, pour un déjeuner au jardin, un pic nic ou encore la gamelle du lendemain ... Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de Pâtes cuites (j'ai utilisé des pâtes rapportées d'Italie, de couleurs pour que ce soit plus joli visuellement) - 12 Olives Noires - 300 gr d'Haricots Verts en bocal... [Lire la suite]
18 juillet 2014

Soupe Glacée de Concombre comme un Tzatziki

Le week end dernier, même si le temps n'était pas au beau, j'ai réalisé une Soupe glacée au Concombre, pour "Ma Petite Soeur", dans sa maison de campagne. Sous une pluie battante, des températures à faire un feu de cheminée, rien n'a mis à mal notre moral et ne nous a empêché de faire comme bon nous a semblé ! Ces derniers jours par contre les températures, caniculaires sur la France, sont tout à fait propices à des Soupes Froides et comme c'est la pleine saison du Concombre, autant en profiter ...   Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Concombre à la Crème

L'Entrée que je vous propose aujourd'hui est, on ne peut plus, simple. Et pourtant si savoureuse ... Qu'il est bien utile de la posséder dans ses tablettes de cuisine ... Lorsque j'étais enfant, ma Mère la réalisait régulièrement, malheureusement à l'époque je n'aimais pas la saveur du Concombre ! C'est étrange comme avec les années, les goûts en matière d'aliments évoluent ... Maintenant cette recette est souvent réalisée "Dans MA cuisine" et nous l'apprécions Tous à la Maison ... Ingrédients pour 4 ou 6 personnes : - 1... [Lire la suite]

19 juillet 2013

Soupe glacée de Concombre

    Beau temps, encore prévu pour ce week end ... Youpi ... Alors une petite soupe glacée sera tout à fait appropriée, à servir dans des verrines pour un buffet ou en guise d'entrée pour un dîner au jardin ... De plus cette recette est tout en légèreté, pour ceux qui font attention à leur ligne ...   Ingrédients pour 6 personnes :     - 2 Concombres - 300 gr de Fromage Blanc ou Faisselle (pour moi à 0%) - Jus d'1 Citron Vert - 1 bouquet de Menthe fraîche - 1 gousse d'Ail - Sel et Poivre  ... [Lire la suite]
17 mai 2013

Tzatziki revisité

Aujourd'hui le Tzatziki, ou comment j'ai utilisé un concombre et un pot de Philadelphia au saumon fumé et aneth, qui traînaient dans mon frigo. Je suis allée au jardin couper quelques branches de menthe (heureux printemps qui a apporté avec lui quelques herbes aromatiques dans mon jardin ...), j'ai utilisé un de mes yaourts maison, pioché dans mon pot de l'ail et l'affaire était dans le sac en moins de temps qu'il n'a fallu pour écrire ce billet ... Alors pour vos prochains Apéros au jardin ou vos Pic Nic, essayez cette variante... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Riz et Poulet (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Aujourd'hui voici la recette du plat principal : la viande, son accompagnement et sa sauce ; que nous a enseigné Thony dimanche dernier dans sa cuisine ... Hier le billet était basé sur l'Entrée et comme vous l'aurez deviné demain ce sera le dessert ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 à 6 hauts de Cuisses de Poulet (selon l'appétit des convives) - 500 gr de Riz parfumé - 100 gr de Gingembre frais épluché et coupé en fines lamelles - 5 gousses d'Ail hachées - 1 Concombre lavé et coupé en rondelles (pour éplucher le... [Lire la suite]
07 juin 2012

Club Sandwich : Tomate/Olive/Mozzarella et Fromage Ail et Fines Herbes/Concombre

Toujours pour la soirée de "Divin Fils" de samedi soir dernier, je leur avais confectionné des sortes de Club Sandwich, je dis sorte parce que à la base le Club Sandwich se compose de deux étages (soit 3 tranches de pain de mie) et que les miens n'avaient q'un seul étage (2 tranches de pain de mie), ce qui s'avérait plus pratique car dévorés en même temps q'une partie de cartes .... Le Sandwich aurait été inventé au XVIII ème siècle, par le cuisinier de Lord Montagu Comte de Sandwich. Deux versions pour la petite histoire, il aurait... [Lire la suite]
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