17 juillet 2017

Salade de Couscous

Aujourd'hui, je propose encore une Salade Complète. celle ci est réalisée un peu comme un Couscous, on y retrouve la Semoule de Blé, préférez la complète pour que son indice glycémique soit interressant (ainsi votre Céréale, vous apportera sasiété et énergie plus longtemps) ; le Blanc de Poulet, pour les Proteïnes, de plus grillé au Barbecue = le plus light possible, dans la recette je vous propose une sauce à ajouter après cuisson qu'il est tout à fait possible de ne pas utiliser ; les Tomates, les Oignons Blancs et Coeurs... [Lire la suite]

09 novembre 2016

Couscous de Poulet au Potimarron et Pois Chiches

L'Hiver est arrivé un peu précocement sur l'hexagonne, alors nous allons pouvoir nous mettre en mode Cocoonning et dégainer nos Cocottes en Fontes pour réaliser des Plats qui mijotent et régalent de grandes tablées ... Aujourd'hui, je vous propose un Couscous au Poulet et à mes Légumes habituels (Courgettes, Tomates : là en conserve, Carottes, Navets) j'ai ajouté des Pois Chiches (que je met pas à chaque fois) et surtout pour changer du Potimarron que nous avons été chercher directement au producteur ! C'est la pleine saison des... [Lire la suite]
15 mars 2016

Couscous au Boeuf et Légumes d'Hiver

Il paraît que le Couscous est le plat préféré des Français ? En tous les cas, Dans Ma Cuisine, c'est un plat qui est fait quelques fois par an. Je trouve que c'est un plat plutôt facile à réaliser (enfin tel que je le fais, dans ma cuisine. Je n'ai pas la prétention de le cuisiner dans les règles de l'art, ici point de couscoussière et tout le toutim. Mais il nous régale chaque fois et c'est bien là le principal). Chaque saison a son couscous, ai je envie de vous dire. Car comme tous ces plats complets sont avant tout réalisés avec... [Lire la suite]
01 juillet 2015

Taboulé Express

Il est bel et bien arrivé, le temps des Salades Fraîches, à déguster au jardin (pour ceux qui ont la chance d'en avoir un) ou au parc, au bord de l'eau ou tout autre lieu bucolique et apportant de la fraîcheur (pour ceux d'entre vous qui sont en appartement). Ce Taboulé n'est pas à proprement parlé la "recette originale" mais plutôt une recette à réaliser en express un jour de boulot, pour ensuite se la couler douce ...    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Sachet de 250 gr de Couscous parfumé aux épices du monde (de... [Lire la suite]
15 mai 2015

Couscous de Boeuf

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Couscous avec du Boeuf, rien de plus. Un Couscous vite préparé, seule la cuisson est un peu longue. Pour un soir de semaine, il suffira de le préparer soit le week end pour le début de semaine, soit la veille au soir et de le réchauffer à feu doux, ainsi toutes les saveurs se seront imprégnées les unes des autres ... J'ai utilisé des Légumes de saison, à vous de voir ce qu'il y aura sur les étals de vos maraîchers, au moment de la réalisation de cette recette.   ... [Lire la suite]
11 février 2015

L'Anti Saint Valentin 2015

Comme tous les ans, je vous ai fait un petit récap, de Recettes que vous pourrez cuisinez pour votre Douce Moitié (et cela que vous soyez Homme ou Femme ...). Mais exceptionnellement cette année, je vais faire un petit billet, pour celles et ceux qui sont Célibataires ! Aujourd'hui mercredi, à trois jours du dit Jour J, ça va s'avérer un peu compliqué de trouver Sa Moitié ! Quoi que parfois le hasard fait bien les choses ! Enfin c'est l'adage, ce n'est pas moi qui le dit !  Alors, si vous n'avez pas envie de terminer seule... [Lire la suite]
03 septembre 2014

Couscous de Boulettes de Poisson

Pendant nos vacances dans le Sud de la France, chez nos amis Steve et Sylvia. Je leur ai confectionné un Couscous de Boulettes de Poisson, parce que ne l'oublions pas le Couscous est un plat qui se savoure dans les pays chauds ... Bien entendu, nous ne sommes pas obligés d'attendre une chaude journée d'été, pour confectionner ce plat complet et savoureux ... J'avais emporté avec Moi quelques épices en Vacances ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de Semoule fine ou moyenne (c'est selon les goûts de chacun) - 250... [Lire la suite]
07 février 2014

Couscous Poulet Merguez et Boulettes

Et si on se faisait un Couscous ce Week End ??? Dans Ma Cuisine, j'ai réalisé un Couscous au Poulet, j'ai ajouté des Boulettes (toutes prêtes ...) et j'ai fait griller des Merguez ... Un vrai bon gros plat complet pour 8 personnes ... Qui ne nécessite pas tant de travail que ça, une fois les légumes épluchés, tout cuit tout seul ... Les légumes d'hiver y ont été mis à l'honneur, tels que les Navets et les Carottes. Bon quelques Courgettes sont venues ajouter du fondant et des Tomates du jus, mais pour ces dernières, il est tout à... [Lire la suite]