04 novembre 2014

Velouté aux Epinards et Topping Chavignol

Les températures automnales, ramènent sur nos tables les Soupes et Veloutés en tous genres ... Pour faire le plein d'énergie, j'ai choisi des Épinards qui nous apportent notre dose de Légumes, des Pommes de terre pour la dose de féculents, et le crottin de Chavignol des protéines et du calcium ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Oignon - 1 CS d'Huile d'Olive - 500 gr d'Epinard en branches (j'ai utilisé un paquet de surgelés, que j'ai décongelé au préalable) - 6 Pommes de terre - 1 litre de Bouillon de Volaille -... [Lire la suite]

22 janvier 2014

Salade de Mâche et Chèvre rôti sur croûtons

Le soir, lorsque le repas du midi a été complet (ou pantagruélique) avec "Mari Charmant" nous aimons bien une salade un peu complète, pour "Fils Chéri" cela lui sert d'entrée et il continue son repas sur un plat ... Cette Salade de Mâche s'avère complète avec son Fromage de Chèvre, son Pain, son Miel, ses Noix ... Toutes les saveurs se marient parfaitement entre elles et pour lier le tout je fais une sauce avec une Huile de Noix ... A vous de voir si vous la servez en guise d'Entrée ou Plat ... La Mâche est une salade d'hiver (de... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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