04 mai 2015

Endives béchamel et Saumon

Rappelez vous, lundi dernier, je vous ai proposé une recette d'Endives Braisées. Mais je n'ai pas réalisé que cette recette, avec les dernières Endives de la saison, que m'avait offert Agnès. D'autres ont servi, pour un Gratin d'Endives à la Béchamel, mais pour changer du Jambon qui accompagne toujours ces "Belles du Nord", j'ai eu envie de les accompagner de Saumon Fumé que j'avais dans mon frigo ... Et bien c'est surprenant et délicieux, à tester absolument ! D'autre part, j'ai réalisé ma Béchamel avec du Lait Ribbot et l'acidité... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Rôti de Steak haché

Cette recette m'a été transmise, Dans ma Cuisine, par Mimy Wasabi alias "Pretty Miny" ici sur mon blog ... Guillaume "Fils Chéri" est rentré une fois de chez Emmy sa très Jolie Amoureuse (voilà pourquoi Pretty Miny) enthousiasmé par un plat qu'ils avaient réalisé à quatre mains chez Mimy Wasabi : Délicieux, Facile à réaliser, peu Onéreux, Savoureux, Relevé, Goûteux ... Bref une pléiade de superlatifs, pour décrire ce plat, qui m'ont donné très envie, qu'il soit réalisé aussi Dans Ma Cuisine ... Il n'en a pas fallu plus, pour qu'ils... [Lire la suite]
20 mars 2015

Galettes de Kasha (Sarrasin) sur sa Salade colorée

Les premiers beaux jours, donnent des envies de Déjeuners qui s'éloignent des produits d'Hiver. Toutefois les Légumes printaniers ne sont pas encore arrivés sur nos étals ! Alors j'ai un peu rusé, pour changer nos assiettes, tout en restant dans des produits de saison ... Le Kasha ? Quésaco ? Cette céréale est du Sarrasin (vous connaissez, si vous avez déjà mangé des Galettes en Bretagne ... Le goût du Kasha en est très proche, donc si vous aimez les Galettes Bretonnes, vous aimerez ces Galettes ci) c'est une polygonacée... [Lire la suite]
23 décembre 2014

Feuilletés aux Epinards

Aujourd'hui je vous propose de faire des Gâteaux aux Épinards ! Youpi ? C'est bien le cri que vous avez poussé en lisant ces quelques mots ? Bon alors, si il faut argumenter : je vous assure que ces "Gâteaux" "Muffins" "Tartelettes" sont absolument savoureux et en plus ils vous apportent un peu de Fer, nécessaire à nos défenses immunitaires, en ces périodes de froid et de refroidissement propres à l'Hiver... Alors tentés ??? En plus, ils peuvent être préparés la veille ... Je les ai servi avec un Filet Mignon aux Pistaches, dont je... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Cannellonis Courgettes et Tomates et une deuxième recette "cachée"

J'ai "cuisiné" cette recette, un soir de semaine, pour un dîner rapide et facile ... Pour cela, j'ai utilisé des produits du commerce, déjà cuisinés et recustomisé le tout pour un plat complet et savoureux : Les Cannellonis. Bien entendu, si vous en avez le temps, rien ne vous empêche de réaliser vous même votre pâte à Pâtes et de faire une poêlée de Courgettes-Tomates ... Accompagnés d'une Salade Verte, ces Cannellonis seront parfaits pour un dîner familial, en semaine.   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 bocal de... [Lire la suite]
11 juin 2013

Feuilletés Torsadés ou Gressins (Fromage-Cumin, Fromage-Graines de Pavot)

Dimanche soir, c'était Apéro-Dînatoire pour Fêter l'Anniversaire de "Gendre Préféré" et puis aussi pour se réunir tous ensemble avant qu'il emmène "Fille Chérie" et "Petit Chouchou" en Vacances, lundi, pour 15 jours ... Waouh ! Ca va être long, deux semaines, sans voir "Mes Trésors" ... En même temps, je suis contente : ils vont profiter de ce temps béni pour se retrouver, se ressourcer, se reposer ... Et puis "Petit Trésor" va encore grandir, s'éveiller et lorsqu'ils rentreront, j'aurai plaisir à découvrir ses nouvelles facéties et... [Lire la suite]
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