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Dans la Cuisine de Françoise
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1 mars 2019

Salade d'Hiver comme un Tableau

Salade d'Hiver comme un Tableau
Lorsque j'ai vu la couverture du Magazine Slowly Veggie de janvier février, je n'ai eu qu'une envie c'est de réaliser la recette d'Hiver proposée. Elle était là dans un coin de ma tête, elle attendait sagement d'être réalisée dans ma cuisine. Et puis...
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Tags: Persil,  Salade,  Avocat,  Orange,  Betterave,  Endives,  Chicorée,  Trévise,  Cranberries,  Olivier and Co,  Amandes,  Salade d'Hiver,  Oléagineux,  Orange Sanguine,  Radichio,  Slowly Veggie

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17 mars 2017

Velouté d'Endives aux Noisettes au Thermomix

Velouté d'Endives aux Noisettes au Thermomix
Et Oui !!! Encore un Velouté d'Endive !!! En même temps avec ce froid le soir, j'aime particulièrement cuisiner et manger des Soupes et Veloutés. L'Endive se prêt particulièrement bien à l'exercice, si vous n'êtes pas Fans de l'Endive, là le goût est...
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Tags: Coriandre,  Crevettes,  Huile de Noisette,  Noisettes,  Soupe,  Velouté,  Soupe d'Hiver,  Endives

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21 janvier 2017

Velouté dEndives au Jambon et Comté

Velouté dEndives au Jambon et Comté
Après mon Week End de Garde au Boulot (il y a deux semaines de cela) et de Folie : de Vendredi Matin à Lundi Matin, j'ai eu l'impression d'avoir vécu 1 semaine là bas, j'aurais dormi sur place que cela ne m'aurait pas semblé moins intense. Bien Heureuse...
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Tags: Jambon,  Légumes,  Soupe,  Plat d'Hiver,  Légumes d'Hiver,  Soupe d'Hiver,  Soupe Complète,  Chicons,  Endives,  Endives au Jambon

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27 novembre 2016

Salade d'Endives

Salade d'Endives
La Saison des Endives a débuté, pour notre plus grand plaisir. Et j'ai eu envie de refaire une Salade avec ce joli Légume d'Hiver, que j'avais déjà réalisé, il y a quelques années, extraite du Livre de Mr Yves Camdeborde : Simplement Bistrot. Une Recette...
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Tags: Recette de Chef,  Bistrot,  Noix,  Noisettes,  Oeufs Durs,  Légumes d'Hiver,  Endives,  Recette Copains

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11 mars 2016

Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis

Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis
Aujourd'hui, je vous propose une ancienne recette, que j'ai réactualisé. Car comme je vous l'ai dit dans un précédent billet, étant actuellement immobilisée, il m'est un peu compliqué de cuisiner. "Fils Chéri" et "Mari Charmant" palient au quotidien....
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Tags: Ciboulette,  Parmesan,  Huile d'Olive,  Jambon,  Moutarde,  Noix,  Noisettes,  Fromage de Brebis,  Oeufs Durs,  Vinaigre de Noisette,  Yves Camdeborde,  Endives,  Jambon de Paris

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3 mars 2016

Tarte aux Endives Caramélisées

Tarte aux Endives Caramélisées
L'Hiver n'a pas encore dit son dernier mot ! En tous les cas, en Région Parisienne, même si les journées ensoleillées font notre Bonheur, les températures plus que frisquettes nous donnent des envies de Légumes d'Hiver. J'avoue que je bave sur le vert...
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Tags: Magret de Canard,  Fromage,  Pâte Feuilletée,  Caramel,  Fromage de Chèvre,  Chicons,  Endives

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30 décembre 2015

Gratin d'Endives au Lait de Soja

Gratin d'Endives au Lait de Soja
Bon, je vous reviens avec la peau du ventre bien tendue, avec tous ces Agapes de Noël ! Et je pense qu'il en est de même pour bon nombre d'entre vous ! Avant de remettre ça avec le Réveillon du Nouvel An, les Galettes ect ... Dans Ma Cuisine, les Légumes...
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Tags: Légumes,  Plat d'Hiver,  Légumes d'Hiver,  Béchamel,  Plat léger,  Endives,  Healthy,  Sain

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4 mai 2015

Endives béchamel et Saumon

Endives béchamel et Saumon
Rappelez vous, lundi dernier, je vous ai proposé une recette d'Endives Braisées. Mais je n'ai pas réalisé que cette recette, avec les dernières Endives de la saison, que m'avait offert Agnès. D'autres ont servi, pour un Gratin d'Endives à la Béchamel,...
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Tags: Saumon fumé,  Emmental,  Béchamel,  Chicons,  Endives,  Plat Gratiné,  Sauce Béchamel

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27 avril 2015

Endives ou Chicons braisés

Endives ou Chicons braisés
La saison des Endives se termine, avec le mois d'Avril. Mais le temps pluvieux de ce Week End, nous a donné envie de Légumes dits hivernaux ... De plus Agnès nous avait donné de jolies Endives, que j'avais dès réception cuit dans mon cuit vapeur, j'avais...
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Tags: Sucre,  Jus d'Orange,  Légumes,  Hiver,  Picardie,  Nord,  Chicons,  Endives

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13 mars 2015

Salade d'Agrumes et Crevettes

Salade d'Agrumes et Crevettes
Lors d'un dîner, il y a déjà deux semaines, avec Karol et Antoine, le Couple de la Promo lorsque nous avons fait nos études d'Infirmiers (je met au masculin, pour Antoine ...), j'ai réalisé pour notre Entrée cette Salade toute fraîche, elle peut être...
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Tags: Citron,  Pamplemousse,  Crevettes,  Salade,  Amande,  Orange,  Agrumes,  Mache,  Endives,  Fenouil,  Chicorée,  Trévise

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