27 février 2019

Goulasch de Boeuf

J'en ai déjà parlé ici, vous pouvez si vous le souhaitez, me suivre également sur Instagram sous le même pseudonyme "danslacuisinedefrancoise". C'est sur ce réseau, que les posts de certaines me donnent parfois l'inspiration ou l'envie de réaliser une de leurs recettes. C'est ainsi que j'ai vu la recette du Goulasch aux haricots rouges de Dorialexie, mi février, et que j'ai eu envie de la réaliser à mon tour dans ma cuisine. Si vous avez envie d'aller voir l'originale de Doria n'hésitez pas ses photos et ses mises en scène sont... [Lire la suite]

13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs, vous trouverez donc sur le blog, différentes recettes de Tartares de Poisson, à vous de choisir celui qui vous sied le mieux.   Ingrédients pour 2 Personnes : - 250 à 300 gr de Saumon frais - 2 Tomates - 1 Fenouil - 1 Citron Vert pour son Jus - 2 CS d'Huile d'Olive -... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Salade d'Eté au Poulet

Les Belles Journées chaudes et ensoleillées, nous incitent à manger des Salades plutot que des Plats qui passent au Four ! C'est ainsi que soir après soir, Salade, Salade ... Arrive un moment, où se pose l'éternelle question : "Qu'est ce qu'on mange ?", je pense que Chez Vous, c'est un peu pareil, nous n'avons pas envie de refaire la même Salade, tous les soirs ! Du coup, pour celle ci, j'ai un peu innové en fonction des Ingrédients que j'avais en stock, et en partant de la base de la Salade Caesar, un peu comme Celle Ci ICI, parce... [Lire la suite]
09 mai 2016

Aiguillettes de Poulet au Fenouil et Poivrons

Vous connaissez déjà Mon Amour des Légumes ! Tous les Légumes, même si certains sont moins souvent présents dans mes recettes que d'autres ! Alors, vous ne serez pas surpris de voir encore une fois du Poivron Rouge, j'aime beaucoup la texture des Poivrons et leur côté sucré, je trouve que le Poivron Rouge apporte toujours une jolie note colorée à mes plats. Mais le Fenouil est un Légume que vous ne rencontrez pas souvent ici, pourtant ses petites notes anisées (que j'ai encore renforcé, ici avec de l'Ouzo) sont une saveur qui change... [Lire la suite]
05 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres ...   Alors cet été, j'ai eu envie de partager avec vous, cette jolie tarte dont les superbes couleurs des Poivrons s'éclairent au contact des jaunes d'Oeufs ... Quant aux saveurs, elles vous entraîneront dans des pays ensoleillés ... La... [Lire la suite]
13 mars 2015

Salade d'Agrumes et Crevettes

Lors d'un dîner, il y a déjà deux semaines, avec Karol et Antoine, le Couple de la Promo lorsque nous avons fait nos études d'Infirmiers (je met au masculin, pour Antoine ...), j'ai réalisé pour notre Entrée cette Salade toute fraîche, elle peut être servie en Plat principal, lors d'un repas en toute légéreté ... Bon la photo prise à la lumière des bougies ne lui rend pas justice ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 Citrons Jaunes Bio et si vous avez la chance d'en trouver de Menton, c'est la pleine saison ou comme pour moi des... [Lire la suite]
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20 février 2015

Fusillis à la Saucisse Italienne et Fenouil

Jeudi dernier, quelques courses, chez Bio Coop pour quelques graines destinées au Petit Déj de "Pretty Minny", le Crémier pour nos yaourts en plus de ceux que nous confectionnons et un petit tour dans notre boutique italienne préférée (j'en parle ici Clic) et là bonheur il y avait de la Saucisse au Fenouil typique de la cuisine transalpine, il ne m'en a pas fallu plus pour avoir une recette qui a germé en un instant ... Et comme nous avons fait une ballade sur Paris, avec "Mari Charmant" pour la Saint Valentin et que j'ai... [Lire la suite]
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