11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non prévu au programme : les rendez vous médicaux pour "Mari Charmant" m'accaparent, "Fils Chéri" a eu la mauvaise idée de se couper avec une vitrine résultat urgences mains et bloc le 1er Mai et pour clore le tout il faut que je pense à réviser quand même un peu mes partiels pour le... [Lire la suite]
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05 février 2017

Butternut farcie au Chèvre

Aujourd'hui, ce n'est pas une Recette de mon cru, que je vous propose, mais une Recette de Laeticia du joli Blog Piment Oiseau, dont je vous ai déjà parlé ici. J'Aime beaucoup ce qu'elle propose, cette cuisine multi culturelle, où fusionne nos classiques et des plats plus exotiques. J'Aime sa Fraîcheur, sa Gentillesse, sa Bienveillance : voyez elle m'a gentillement autorisé à édité La Recette de Sa Butternut. Il m'arrive souvent d'être inspirée de ce qu'elle propose, soit sur son Blog, soit sur son Intagram ; ou de réaliser une de... [Lire la suite]
11 novembre 2016

Poulet aux Figues et Gorgonzola au Thermomix

J'ai récolté les dernières Figues au Jardin, comme c'était les dernières elles étaient forcément un peu moins sucrées, la faute au soleil d'Automne un peu moins fort ... J'ai eu envie de les utiliser dans une Recette Sucrée Salée, et pour réaliser la Sauce, j'ai utilisé un Fromage Bleu (en l'occurence ici, un Mscarpone, mais un Roquefort ou un autre Bleu aurait aussi bien fait l'affaire).  Pour cette Recette, j'ai utilisé mon Thermomix, mais cette recette est tout à fait réalisable dans un faitout, il vous suffira de reprendre... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Tarte au Fromage de Chèvre

L'Automne nous provoque des envies de plats un peu plus riches et cocoon. C'est ainsi que pour un soir, j'ai eu envie de réaliser une Tarte avec du Fromage de Chèvre. Le tout accompagné d'une petite Salade Verte et c'était Parfait ! Parfaitement Parfait ! Là vous me maudissez, vous avez la Pub en tête ...   Ingrédients pour une Tarte 6 personnes ou 4 si Gourmands : - 1 Pâte Feuilletée (là du commerce. Peut également être réalisé avec une Pâte Brisée) - 1 Bûche de Chèvre - 100 à 150 gr de Gruyère râpé - 200 ml de Lait -... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Clafoutis de Courgettes au Saumon Fumé et Fromage de Chèvre

Nous avons profité du Pont de l'Ascension, pour "descendre" dans le Lot et Garonne chez "Belle Maman". D'ailleurs je vous inclus quelques jolies prises de vues de la jolie ville de Marmande et vous parle très vite de notre journée sur le Bassin d'Arcachon ... Bref revenons à notre Recette du jour : un Clafoutis de Courgettes au Saumon Fumé et Fromage de Chèvre. J'ai réalisé cette recette Dans la Cuisine de la Maman de "Mari Charmant" et comme nous nous sommes bien régalés, je l'ai re faite sitôt rentrés Dans Ma Cuisine, pour un... [Lire la suite]
05 mai 2016

Croque Cake vs Raclette

Dans le premier numéro Slowly Veggie, j'ai été attirée par une jolie photo d'un Croque Cake (page 11, pour ceux qui auraient envie d'aller voir). Il parait que c'est une tendance de l'an dernier, et bien que voulez vous je ne suis pas très rapide à la détente. Et puis comme en ce moment je suis dans ma période, je cuisine en strates, j'aime bien visualiser les ingrédients couches après couches, et savourer une bouchée de ce mélange. Bref comme j'avais un reste d'ingrédients pour une Raclette, que le temps Printanier me donne envie... [Lire la suite]

07 mars 2016

Filet de Poulet farcis aux épinards et fromage

J'ai vu passer cette recette sur le net, sous forme de petite vidéo rapide et très explicative. J'ai eu envie de la reproduire Dans ma Cuisine et je n'ai pas été déçue : Facile, Saine et Savoureuse. J'ai accompagné ces Filets de Poulet farcis aux épinards et fromage avec du Riz parfumé pour en faire un plat complet. J'ai légèrement modifié la recette d'origine, mais l'idée reste, je partage la recette que j'ai cuisiné. N'hésitez pas à tester cette recette, vous aussi dans votre cuisine, vraiment un coup de coeur pour nous. PS :... [Lire la suite]
03 mars 2016

Tarte aux Endives Caramélisées

L'Hiver n'a pas encore dit son dernier mot ! En tous les cas, en Région Parisienne, même si les journées ensoleillées font notre Bonheur, les températures plus que frisquettes nous donnent des envies de Légumes d'Hiver. J'avoue que je bave sur le vert tendre des Asperges, des Petits Pois, des Haricots plats dont nous abreuvent les Magazines de Cuisine. "Bientôt Bientôt" chante cette petite voix dans ma tête ... En attendant, j'ai refait, pas tout à fait à l'identique, une des première recette de ce Blog : Une Tarte aux Endives qui... [Lire la suite]
16 février 2016

Scones au Fromage et Lardons

Pour accompagner un Velouté de Choux Fleurs, un soir, j'ai eu envie de Scones Salés. Des Scones généreux avec du Comté et des Lardons. Ce Week-End, vous avez peut être un peu beaucoup et bien mangé, alors pourquoi ne pas opter pour un Dîner complet mais un peu plus léger ...   Ingrédients : - 225 gr de Farine - 40 gr de Beurre - 100 gr de Comté ou Gruyère - 100 gr de Lardons - 1/2 sachet de Levure - 180 ml de Lait   Préparation : - Mettre tous les Ingrédients, sauf les Lardons, dans un bol et mélanger le tout.... [Lire la suite]
04 février 2016

Camembert rôti au four

Les Fromages se prêtent parfaitement à toutes sortes d'excentricités culinaires et adorent passer au four ... Chez nous, le plateau de Fromage n'est pas notre façon préférée de savourer les jolis Fromages de France et d'ailleurs, sauf bien entendu lorsque nous organisons un Dîner autour du Fromage. La recette d'aujourd'hui est plutôt pour un dîner en tête à tête, à savoir que chacun sentira gravement le Fromage ensuite ... Ou alors une idée d'Entrée pour un Repas entre Amis. Je vous avais déjà proposé des Feuilletés au Camembert... [Lire la suite]